Vegetarijanska juha od leća: recept s fotografijom

U mediteranskim zemljama leće su vrlo popularan proizvod. Od ovog malog graha pripremaju se juha, garniture, lonci. Uloga leća u prehrani vegetarijanaca neprocjenjiva je. Uostalom, ima puno složenih ugljikohidrata, proteina, kao i raznih minerala i vitamina. Lenticice mogu biti različitih boja: žuta, zelena, crvena, smeđa, crna. Sve su vrste ukusne, ali zahtijevaju drugačije vrijeme za kuhanje. Stoga, trebate pročitati upute na pakiranju. Danas ćemo naučiti kuhati vegetarijansku juhu od leće. Fotografije vezane uz izbor recepata olakšat će naš zadatak. Juhe od leće - srdačno, zdravo i ukusno. Oni su prikladniji za zimu, kada nemamo toliko svježeg povrća. Za juhu od kreme, preporučujemo da odaberete žute i crvene leće. Ove se sorte brzo kuhaju. Zelene leće dobro održavaju oblik. Češće se koristi za salate.

Juha od juhe od juhe od juhe

Poput ostalih grah, leće su obično natopljene noću. Tako će se brže pripremiti. No, u ovom receptu jednostavno ćemo ga kuhati duže. Kuhajte dvije litre vode i dodajte čašu opranog zelenog leća. Ova vrsta zahtijeva dugu pripremu - od pola sata. Sada smo sjeckali dva krumpira s malim blokovima. Dodamo Vegetarijanska juha od leća žlicu maslaca. Stavili smo tavu na vatru, ulijte u njega dvije žlice suncokretovog ulja i začine za pržiti. Ovdje se potpuno oslanjajte na vlastiti ukus: curry, korijandar, garam masala, hops-suneli - samo malo prstohvat. Potrebno je samo đumbir - pola žličice sušene ili dvije posute svježine. Topliji začini, a zatim dodajte naribane mrkve i krišku celera. U passevorkovu smo izrezali rajčicu i tushim ispod poklopca par minuta. Dodajte juhu, izvadite iz vrućine. Zavarite miješalicu u kaši. Solim, dodamo dvije ili tri žlice kiselog vrhnja i začinjeno bilje. Opet, pustite da kuhate.

Juhu s krutonom

Stotinu grama crvenih leća treba kuhati dok ne budete spremni s finim nasjeckanim lukom i pet cloves češnjaka. Nakon toga, iscijedite juhu kroz slamnati dio i zgusnite vilicu vilicom u žbuku. U tavi ulijte malo maslinovog ulja i prenesite na dvije ili tri žlice brašna. Kad postane ružičasta boja, dodajte crnu i crvenu papriku, a druge začine za okus. Prvo razrijedite brašno malom količinom bujona. Spojimo ga s pire lenticama. Umiješajte i stavite natrag u bujon. Obrišite vegetarijansku juhu-pire od leća, popušite. Slušamo uz tvrdo kuhano jaje i hrskav vrući kruton.

Lenticena juha s špinom

Da biste pripremili ovo vegetarijansko jelo trebate imati litru biljna juha. Možete koristiti kocke. Ova juha se dovodi do kuhanja i ubrizgava pola čaše zelenih leća. Kuhajte na laganoj vatri oko dvadeset minuta. Sada vodimo brigu o povrću. Finje nasjeckajte luk, trljajte mrkvu, izrezajte hrpu špinat i veliku rajčicu. Stavite posudu na vatru s malo mršavog ulja. Prvo prođimo luk. Zatim dodajte mrkve i rajčicu. Neka se salivate i gulaš nekoliko minuta. Dodajte špinat i ostavite još dvije minute. Sada pomaknemo povrće iz tava u tavu, gdje je vegetarijanska juha izrađena od leća. Nastojati ukusiti, dodati lisnati list i druge začine. Kuhamo još pet minuta.

Lenticena vegetarijanska juha

Četiri stotina grama grah je natopljeno preko noći. Zamijenite vodu i postavite da kuhate sve dok potpuno ne budete spremni. Crvene leće (nazvane još uvijek egipatski) brzo se pripremaju. Bilo bi još bolje ako uzmemo oguljene grah. Voda u kojoj je leća bila prokušana isušena, a gusta smjesa u pire krumpira s miješalicom ili jednostavnim vilicama. U isto vrijeme napravite dvije stvari: stavite kuhati pola litre mlijeka i kuhajte dok ne steknete sto grama tjestenine. Spojimo sva tri elementa posuđa. Dodajte stotinu grama ribanog sira tvrdih sorti, kopra i peršina. Napunimo ga solom i oraščićem. Zagrijemo vegetarijansku juhu od leća, ali nemojte kuhati. Slušamo s krušnim mrvicama ili krutovima.

Juha s leća i cvjetača za laktoelektrane

Da biste pripremili ovo jelo, najprije spremite tri žlice biljnog ulja fino sjeckani luk i mrkve. Bolje je to učiniti u loncu ili posudi. Napunite povrće s 1,5-1,7 litara kipuće vode. Crvene leće (180 grama) su isprane i umočene u juhu. Nakon dvadeset minuta, sipajte kipuću vodu tri stotine grama cvjetača i dvije rajčice. Nakon pet minuta s rajčicom, možete lako oguliti. Izrežite ih u kocke i dodajte vegetarijansku juhu od leća. Kupus nakon opeklina je također lako podijeljen na cvjetove. Donijeti juhu kuhati i kuhati dok se sastojci spremni. Solim, dodajte svoje omiljene začine i svježe bilje. Obično prva jela iz egipatskih leća su začinjena kiselo vrhnje. Ali ako ne jedete mliječne proizvode, velikodušno sipajte juhu s limunovim sokom.

Vegetarijanska juha od leće: recept za Bugarsku

Ovo jelo se zove krupna haljina. Priprema se od zelenih leća dodavanjem mješavine začina, što se u Bugarskoj zove "Charena Sol". To nužno uključuje ukusan, korijandar, paprika i piskavica (aka pijetao). I, naravno, sama sol. Samu smjesu možete pripremiti. Pola kilograma zelenih leća potopiti se nekoliko sati. Kada se nabubri, operemo ga. Dva ili tri mrkva su sitno sjeckani (možete koristiti miješalicu). Na isti način shinkuem velika žarulja i dva Bugarski papar (prethodno ih čisti od pedikela i sjemenki). S tri napuknute rajčice uklonimo kožu i nježno nasjeckajte. Dopušteno je zamijeniti povrće s dvije žlice paste od rajčice. Par gela od češnjaka se usitniti u malteru sa soli i malom količinom maslinovog ulja. Nastavljamo pripremiti bugarski orah chorbu, ili juhu vegetarijanca od leće. U tavi umijte četiri žlice nagnutog ulja i stavite sve povrće, osim rajčice i češnjaka. Pržite oko pet minuta prije nego što smeđu luk. Zatim dodajte rajčice i češnjak. Sipati čašu kipuće vode i promiješati. Kuhajte ispod poklopca na niskom plamenu. Bacamo natečene leće, pomiješamo s ostatkom povrća. Nastavi se spustiti ispod poklopca. Posebno dodamo arome na "Sharen Sol". Sada nadopunite vruću vodu dok juha ne dobije pravu konzistenciju. Chorba je gusta juha. Stoga, ne trebate mnogo vode. Kuhamo još deset minuta ili četvrt sata. Kad poslužite, pospite svježim peršinom.

Lenticena juha u multi-baru "Panasonic"

Čaša graha je oprana. Stavili smo u zdjelu multivarka. Dodajte sjeckanu rajčicu - svježu ili konzerviranu (2-3 komada). U tavi s maslinovim uljem pržite sitno nasjeckani luk i ribani mrkvu. Dodajte ih u zdjelu multivarka. Solim, sezoni s korijanderom. Napunite kipuću vodu do maksimuma i postavite na kuhanje na "Quenching" režim, naša juha od leća (vegetarijanac). Multivarca "Panasonic" traje tri sata da bi jelo postalo spremno. Poslužite jelo dodavanjem žličice kiselog vrhnja.

Juha s kokosovim mlijekom

Izravno u posudu zagrijavamo žlicu biljnog ulja i pustimo u njega sitno sjeckani luk, mali korijen đumbira, češanj češnjaka i prstohvat pješčara. Sada stavimo čašu crvenih leća i bundeva s kockicama. Također dodajte nasjeckani zeleni korijander (mala hrpa). Ulijte dvije čaše vode, razrijeđene kokosovim mlijekom (sto mililitara). Dodajte 2 šalice paste od rajčice. Umiješajte i sezoni s mirisima: curry, vruće crvene i mirisne crne paprike, muškatni oraščić, sol. Dovemo kuhati juhu vegetarijanca usta i kuhati još pola sata. Bundeve i leće do tog vremena trebale bi postati mekane.