Trout slan: recept

Želite znati kako se pripremiti slana pastrva, recept

Napomena: sterlet također može biti slana na isti način.

Trout slan: recept stavljanje u turšiju

Praksa je pokazala da je sve što izgleda lijepo i apetitno, obično tako. No, također se događa da kupite lijep dojam, ali okus delicije nije daleko od toga da je tako divno.

Ako ste ikada imati situaciju u kojoj kupuju u trgovini slani pastrve, naći ćete kad je došao kući, ona je nekako sumnjivi mirisi ili čak istekao, trebali biti poput pastrve slanom receptu od kojih je u nastavku. Vjerujte mi, rezultat će biti gore nego što je trgovina ima za ponuditi. I sasvim je moguće da je još bolji i profitabilniji.

Vrlo je važno da sami odaberete ribu, što znači da ćete biti u mogućnosti biti sigurni da je kvalitetna riba. Osim toga, pri pripremanju marinade, nećete dodavati nikakve dodatne i nimalo korisne sastojke i sastojke, što znači da ćete dobiti iznimno prirodan proizvod. I posljednja, možete uštedjeti mnogo.

Nakon što je naučio recept slane pastrve, nikada nećete morati slagati se nad onim što će poslužiti kao snack.

Slanu pastrvu

Sastojci (na temelju 1 kg pastrve):

- dvije žlice šećera;

- žlicu soli s toboganom;

- dvije grozdice kopra.

Prije toga pažljivo uklonite kralježnicu i kosti iz trbuha pažljivo očistite ribu od ljusaka. Ako to ne možete odmah, možete malo zamrznuti ribu. Ali samo malo, u deblji se ne smije zamrznuti.

Stavite ribu skinning dolje na foliju ili pergament (potonji je poželjno). U šalicu, umiješajte šećer i sol, pa pažljivo narežite smjesu s filetima, a zatim i kožu.

Izrežite kopar i posipajte je na unutrašnjost pastrve. Sada morate preklopiti dvije polovice tako da filet dotakne filet. Dobro obložite ribu s pergamentom, a zatim i s hranom.

Pakiranje tako pastrva, stavite ga u zdjelu i poslati zdjelu na najtoplije mjesto hladnjaka najmanje tri dana. Tijekom tog vremena riba je izuzetno slana. Nakon tri dana prenijeti ribu u zamrzivač za još nekoliko dana. I sve je spremno, možete isprobati svoje "stvaranje".

Najbolje je uzeti slana pastrva iz hladnjaka, odrezati komad koji vam je potreban, a ne dopustiti da se ostatak ribe odmori. Također ga pažljivo zalijepite film hrane, tako da ne postane zrakom i ne oksidira. Ako dobro pristajete, vaša pastrva mora biti svježa barem mjesec dana i bit će spremna za upotrebu u bilo koje vrijeme koje vam je potrebno. A u slučaju dolaska neočekivanih gostiju, dobit ćete savršeni snack.

Vrlo je pogodno za rezanje smrznute ribe tankim tanjurima, tako da je prilično lako odvojiti od kože.

Slanu pastrvu sa začinima

Ovaj recept je izvanredan jer, uz šećer i sol, možete dodati svoje omiljene začine, a to ne pokvariti jelo.

sastojci:

- pastile pastrve;

- šećer, sol i papar;

- listić i jela po vašem ukusu.

priprema

Oprati pastrvu, osušiti ga ručnikom i izrezati na velike komade. Pripremite smjesu za kiseljenje, kombinirajući šećer, sol i druge začine. Za jedan kilogram ribe potrebno je 4 žlice mješavine.

U malu količinu mješavine stavite u zdjelu, stavite kožu na dno pastrve. Pospite svemu s mješavinom i dodajte drugi sloj ribe, ali sada skinned.

Sve pokrijte s poklopcem i stavite ga na hladnom toplom mjestu oko jedan dan. Nakon 24 sata vaše je pastrve slano, recept koje, kao što vidite, vrlo je jednostavno, sasvim spremno.