Neke tajne o tome kako napraviti ukusne palačinke s jogurtom

Oladushki - štapić-zashchalochka za inteligentnu domaćicu. Vrlo su spremni, ukusni i ekonomični. Odjednom se ispostavilo da je kuća završila kruh? Nije potrebno pokrenuti u trgovinu! Samo žurno ispeći palačinke jogurta bez šećera - oni će savršeno zamijeniti vaš kruh.

Usput, kruh se danas kuha gotovo posvuda na osnovi kvasca. Neke ljubavnice također pribjegavaju takvom kvascu. Ali već je otkriveno da kvasac nije najkorisnija komponenta u zdravoj prehrani. Ali ako stavite tijesto za pečenje kiselih mliječnih proizvoda, rezultat će biti ne samo ukusan, već i izuzetno koristan.

Lush palačinke na mljevenom mlijeku uz dodatak šećera i vanilije, posluženo s kondenziranim mlijekom ili džemom, medom ili svježim voćem izvrsni su desert. A ako ulijte preko palačinke s jogurtom umak od češnjaka ili ih peći s mesom, zalijevanje ketchup, onda se takvo jelo može poslužiti umjesto zalogaje.

Glavni "tri kitova", koji su vrijedni palačinke za pečenje, jesu:

1. pravilno odabrana tavu;
2. pravilno miješano tijesto;
3. ispravno odabrane umake za ovu posudu.

Da bi fritters na jogurt dobro pečena i podignuta kada pečenje, potrebno je za njih kupiti tava za prženje bilo od debelog aluminija. Također možete koristiti glatke ili palačinke s dobrim Teflon premazom.

Stavite tijesto na tavu tek nakon dobro zagrijavanja, a mast će također biti dobro zagrijan - samo tada kolači će lagano zaostajati za dno. Nakon pečenja fritters, oni bi trebali biti položeni na papirnati ručnik kako bi se uklonili višak masnoće.

Prolazimo do drugog "kitova" - prave pripreme ispitivanje palačinke na skuhano mlijeko. Recept je relativno jednostavan. Morate staviti dvije šalice brašna u tavi, dodati malo soli - prstohvat, žličicu šećera i pola žličice soda. Sve ovo.

Zatim, dodavajući jaje, pola litre odvaženog mlijeka i dvije žlice biljnog ulja počnemo mijesiti tijesto. Mješalica ili mješalica može vam pomoći da ovaj posao brzo i brzo obavite.

Neke seljake vole ugasiti soda prije stavljanja u tijesto. Međutim, sam proces zatvaranja sode izvan tijesta čini praktički beskoristan, jer većina ugljičnog dioksida koji se oslobađa tijekom reakcije ide u zrak. Soda, ako se želi, može se zamijeniti s razgrađivačem.

Nakon što masa već nije gruda i postat će potpuno homogena, dodajte joj 2 žlice strme kipuće vode. Zatim se preporuča da se tijesto podigne, ostavljajući je 15 minuta da stane prije početka pečenja.

Neki gurmani vole fritters na curdled mlijeko s različitim punila. U tijesto se može dodati sušeno voće ili komadiće svježeg voća ili bobičastog voća, mrvljenih mrkvi ili krumpira, grožđica.

Ali izravno možete dodati punilo tijekom pečenja. Na primjer, nakon što je žlica u vrućoj tavi obložen klizanje buduće palačinke, smještena na pola puta u svakom žličica pečenog mljevenog mesa ili sira, salata od gljiva ili sjeckani slani riblji filet. Vjerujte mi, takve palačinke promijenit će pogled na ovo jelo od najzloglasnijih cinika, smijući se prijedlogom da im se pridruže originalnim kolačima.

Treći "kit" je izbor začina i umaci za ovaj jelo. Za slatke palačinke, osim uobičajenog meda i džema, širok izbor kreme, od šlagom ili bjelanjaka do kremšice, može biti izvrstan dodatak. Kuhanje ovih začina može biti na istim receptima, koji čine kreme za kolače i kolače.

Za nezaslađene palačinke možete koristiti kupljene ketchove i umake, kavijar i povrće i prirodno slanu ribu. Gusta zemlja vrhnja također ne pokvariti okus hrane.