Recept za palačinke na kvasac

Postoje jela-simboli koji određuju boju zemlje, njezinu tradiciju i običaje. Postoje jela tipična za određene blagdane i svečanosti, tu su nevjerojatna jela koja definiraju folklor i usmene narodne umjetnosti. Svatko je bio svjestan onoga što je u pitanju, morate reći recept za fritters na skokovima i granicama.

U mnogim epovima i pričama ruske narodne umjetnosti spominje se palačinke ili palačinke. Stoga, odrasli i djeca u odnosu na njih hrane se samo drhtavom užitkom. Djeca jedu "nevjerojatnu" jelo, odrasli, a sjećaju se bajkovitog djetinjstva pa svatko mora znati recept za fritters na skokovima i granicama. U našoj percepciji, palačinke su mali prozračni palačinke. A palačinke - to je uvijek nedjeljno jutro i namještaj, doručak s obitelji i okupljanje članova obitelji s obiteljskim obrokom. Ugodna i ukusna poslastica za cijelu obitelj koja se proteže od vrućine, ali nestaje u letu.

Fritters na suhi kvasac - univerzalno jelo koje može hraniti društvo nemirne djece bez ozbiljnih financijskih troškova, ako dodate slatkim nadjevom frittera. Palačinke može postati bogata jela u snack za odrasle muškarce, ako se stavi s mesom i umakom od rajčice, a može poslužiti kao dobar prikusku čaja za večernja druženja djevojaka.

Palačinke - brašno tortilje tijesta iz tekućine, obično veličine dlana. Pripremite ih uvijek puno, oni mogu biti glavna jela poslužuju s maslacem ili kiselim vrhnjem, a može biti slatki desert - onda izlije med ili pekmez, džem ili žele služio s. A mogu se poslužiti umjesto kruha. U ovom slučaju, vruće i hladne palačinke jednako su dobre.

Recept za fritule na kvasac uključuje sljedeće sastojke: pšenično brašno - 300 grama, 250 grama mlijeko pasterizirano, pekarski kvasac za pečenje - 20 grama, šećerni pijesak - 50 grama, jaja - 3 komada. Svi proizvodi uvijek su lako dostupni na policama trgovina, a kod kuće, u pravilu, postoji takav set.

Pitanje kvasca također se može riješiti na svačiji užitak. Kvasac se može čuvati kod kuće u suhom obliku. Da biste to učinili, samo trebate potrošiti 30 minuta dodatnog vremena da biste ih vratili. Suhi kvasac za uzimanje 1,5 puta više težine od svježeg. Dodajte njima 70-100 grama tople vode (30-35 ° C, na ovoj temperaturi postoji aktivan rast kvasac gljivice), Izlijte žlicu šećera i masom s vilicom sve dok ne dođete do uniformne šupljine. Kvasac se može smjestiti u mješalici ili kava za mljevenje u jednolik fini prah, kako bi se poboljšala njihova higroskopna svojstva i vratila aktivnost brže. Ako kvasac apsorbira svu vodu, onda možete dodati više, staviti ih na toplom mjestu, blizu peći, ali bez izravnog kontakta s vatrom, tako da se kvasac ne kuha. Kad je kukuruz počeo stvarati mjehuriće, tj. Započeo proces fermentacije, započeli smo pripremu tijesta.

Tijesto za palačinke na kvasac pripravljenog na sljedeći način: brašno filtriranje kroz sito blizu sito (veće kisikom, koja je potrebna za proces fermentacije) u posudi. U posebnoj posudi, poput jaja u mikseru pjene, doda toplog mlijeka (30-35 ° C) i šećera, mijesiti, dodati rekonstituirani iz suhog kvasca. Tekuće komponente izlijevanje tanke struje u mješavinu brašna i mijesiti do jednolične konzistencije mješač s posebnim mlaznica sa strane, kako bi se spriječilo stvaranje grudica.

Ostavite tijesto 15 minuta na toplom mjestu da aktivirate rad gljivica kvasca i glutena, a za to vrijeme mi ga nekoliko puta sagorjelo. U tavi s debelim zidovima (po mogućnosti od lijevanog željeza) ulijte 20 grama biljnog ulja i ponovo ga zagrijati po jakoj vrućini. Kada ulje pada u ulje, sipati 2-3 žlice tijesta na jedan palačinka. Recepti za kruhove kruhom propisuju kolače za pečenje na svakoj strani 2-3 minute dok se ne svijetle smeđe.