Što kuhati sa sirutkom: receptima

Kad je kiselo mlijeko stratificirano, napravljeno je od ukusnog domaćeg kravljeg sira. Ali što kuhati od sirutke, koja ostaje mnogo više od svježeg sira? Mnoge kućanice ne znaju odgovor na ovo pitanje i jednostavno izlijevaju vrijedan proizvod. I uzalud. Uostalom, ova žućkasta polutransparentna tekućina sadrži mnoge zdravstvene tvari. Bakterije mliječne kiseline

Kurz

Ali što je s glavnim jelima? Što se pripremiti od sirutke od svježeg sira za drugi? Ovdje je recept za kursa. Pola kilograma brašna prosijano, dodajte žlicu soli. Napravimo depresiju u slajdu i ulijemo pola litre sirutke. Mijesite strmo tijesto. Pokrismo ga ručnikom i pustimo da stoji pola sata. Za nadjev uzeti dvije stotine grama govedine bez kosti, piletina i bijelu ribu i propustiti sa žaruljom kroz mljevenje mesa. U mljevenju dodamo nasjeckano bilje peršina i kopra, solju, sezoni crvenom paprom i cimetom. Odvezujemo tri jaja i pola čaše vode. Mi umijesimo tijesto, podijelimo ga na pola. Izvaljati u debljinu sloja od 1,5 mm, rezati pomoću staklene šalice. U svakom smo stavili punjenje i okrenuli rubove flagellum. Kuhajte u slanoj kipućoj vodi, poput pelmena, oko 5-8 minuta. Mi ga uhvatiti i poslužiti vruće s kiselim vrhnjem. I sljedeći put kada se pitate što napraviti od sirutke, svakako ćete poželjeti ponoviti svoj eksperiment s kurijama.

paprikaš

Često je ta hladna ljetna juha izrađena na kvasu ili kefir. Pa i što je moguće pripremiti od seruma - manje masnoća, od arijskog ili polaganog mlijeka? Super svjetlo, osvježenje u toploj juhu. Naravno, možete povećati njezin kalorijski sadržaj miješanjem sirutke s nekim mesnim bujonom. Ali ovo je već amater. Početni proces rada podsjeća na pripremu oliviera. U uniformi kuhamo tri jaja i šest krumpira. Ali dvije slane krastavce zamjenjuju se svježim. Osim toga, raspadamo u tavu još jednu hrpu (200 grama) rotkvica. Naravno, ne činiti bez tri stotine grama kobasica (bolje pušeno). Sve je napunjeno majonezom i pustimo da se pere četvrt sata. Neka kiselimo malu količinu vode s limunovim sokom. Stavite ovaj preljev u našu "salatu". Sad razrjeđujemo posudu s mliječnom sirutom do željene konzistencije. Sezona sa soli. Pokrijte tavu juhom i uklonite ga u hladnjak barem sat vremena. Poslužite s nasjeckanim zelenim lukom i koprima.

Palačinke s punjenjem jabuka

Što se može pripremiti od sirutke ukusne palačinke, jer nitko nije tajna. Ovaj proizvod savršeno preljeva tijesto. Mi ga miješamo kao i obično. Prosijite dvije čaše brašna. Dodajte 2 jaja, 2 žlice šećera, prstohvat soli, sok s limunovim sokom na vrhu noža. Sada ulijte pola šalice sirutke. Mi umijesimo palačinku tijesto do homogenosti. Moramo mu dati pauzu, a za to vrijeme pripremamo punjenje. Tri oguljene i sjemenke jabuke će izrezati u male kocke, dodajte žlicu vode, meda i šećera, trljati limuna. Ugasite sve do mekoće. Sada ulijte u tijesto dvije žlice biljnog ulja. Mi umiješamo i počnemo pečenje palačinke u suhoj tavi. Ne dopustite da se ohlade. U središtu svakog palačinka, stavite žlicu punjenja i preklopite ga valjkom. Poslužuje se prskanjem s rastopljenim maslacem.

Maslac od šljiva kolač

Što mogu kuhati od sirutke za kravlji sir za desert? U kulinarskim bilježnicama naših baka naći ćete mnogo vrijednih recepata. Uostalom, nitko od proizvoda obrade mlijeka nije bačen - sve je bilo korišteno na farmi. Pogotovo sirutka. Trebamo samo čašu te tekućine. Malo se zagrijava i sadimo 10 grama suhog kvasca. Dodajte pet šalica šećera, dvije jaja, prstohvat soli. Uljajemo malo biljnog ulja i promiješamo. Izlijte pola kilograma brašna i zamijesite tijesto. Pokrijte ga s velikom haljinom i odnesite ga na toplo mjesto četrdeset minuta. Sad kad znamo da možemo kušati ukusno tijesto od sirutke od mliječnih proizvoda, brinuti ćemo se za šljive. Tri stotine grama voća bit će oprati, odrezati na pola, ukloniti kosti. Prelijte šljive sa šećerom i cimetom. Pecite dno kulinarskog papira, stavite pola tijesta na nju. Na vrhu s posipanih kolačića (5-6 komada, ovisno o veličini). Na mrvicu ćemo staviti šljive. Pokrijte ih s drugim slojem tijesta, zaštitite rubove kolača. Podmažite vrh žumanjkom i pošaljite ga da peći na 150 stupnjeva. Sat vremena kasnije, kolača je spremna.

Koktel lubenice

U ljetnoj večeri želim ugoditi svojoj obitelji s nekim ukusnim bezalkoholnim pićem. Vrijeme je za pamćenje da možete kuhati vrlo koristan koktel sirutke od svježeg sira. Samo trebate hladiti proizvod mliječne kiseline ispred vremena. Lubenica je prekinuta na pola i poseban žlica za sladoled izrezati šesnaest kuglica iz celuloze. Uklonimo ih u zamrzivaču hladnjaka. Sad uklonimo preostalu pulpu, dodamo četvrtinu čaše sok od naranče i dvije žlice vrhnja i sirupa malina. Mi smo tumačili ovu smjesu s mikserom oko petnaest sekundi. Sipati čašu ohlađene sirutke. Još jednom, umutajte. U visokom staklu stavili smo dvije zamrznute kuglice lubenice. Sipajte koktel. Poslužimo sa slamom, ukrašavamo čašu s listovima od metvice.

Klasične glazbe

Palačinke - to je ono što možete napraviti od mliječne sirutke, ako ste usko na vrijeme. To je brzo i jednostavno, ali to je ukusna poslastica. Pogotovo ako poslužite fritters s vrućim, s šlagom ili s pekmezom. Tijesto je umijeno ovako: miješamo u zdjelu pola čaše sirutke s tri žlice brašna. Dodajte prstohvat soli, jednog jaja, sode na vrh noža. Sada - na žlicu šećera i biljnog ulja. Promiješajte do homogenosti. A sada je došao na prijelaz griz. Nisam očekivao? Govorimo o tome što kuhati od sirutke. Recept osigurava da se u ovom proizvodu mliječne kiseline manga očituje kao prirodni zatvarač. Glavna stvar je da tri žlice žitarica ne stvaraju grudice. Još jedan manke treba dati vremena da se proguta. Stavite posudu na vatru može biti za pola sata. Pecite palačinke bi trebale biti u biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe.

Što kuhati iz seruma u multivariatu?

Ako imate električni pomoćnik u kuhinji, onda s njim možete kuhati puno jela, štedi vrijeme i rad. Iskreno: u gotovo svim receptima u kojima je uključen kefir ili jogurt, spomenute sastojke možete zamijeniti potrebnom količinom sirutke. Ako kuhate vlastiti sir, možete regulirati gustoću ove tekućine. Razmotrimo što se pripremamo od sirutke sir u multivarijatu. Pogotovo nećemo se truditi, prestat ćemo na istim palačinama. Testni recept koji smo naveli gore. Za multivar, to se ne razlikuje. Serum bi trebao biti na sobnoj temperaturi. Dodamo jaja, šećer, sol, brašno, biljno ulje. Namjestite sve šipke dok grinje ne nestanu. Sada počnemo pečenje. Podmažite zdjelu višestraničnog biljnog ulja. Odaberite način "pečenje" ili "prženje". Kada je posuda topla, ulijte malo tijesta. Pecimo od obje strane do crvene boje.

"Chipollino"

Jeste li znali da je moguće pripremiti natječajni kolač od sirutke od mlijeka? Međutim, nemoguće je nazvati ovaj desert za jelo, jer su mnogi zeleni luk uključeni u njezino stvaranje. Ali prvo smo tukli čašu sirutke s dva jaja i čipku soli. Zatim dodajte mljeveno meso - oko dvjesto grama. Izlijte pola čašice krupice i ostavite da se nabubri pet ili deset minuta. Dodajte istu količinu brašna. Tri tvrda sira je nepotpuno staklo. Miješamo ga u tijesto. Na kraju smo izrezali zelene lukove - poput pera i bijelih "nogu". Ovaj sastojak trebao bi biti puno - u lomljenom obliku, ne manje od jedne i pol čaše. Podmažite tavu s masnoćom, širite tijesto na njemu. Pecite u zagrijanoj peći oko sat vremena. Kad je mljeveno meso kuhano, neka je svježi "biskvit". Koristite staklo, izrežite ga u okrugle komade. Stavili smo ih u dva s nekim umakom. Može biti ketchup, majoneza, tkemali, adzhika, senf - što je više ukusno. Ukrasimo kolače s limovima.

Bijeli kruh

Već smo rekli da čak možete napraviti kruh od sirutke. Samo pola litre ovog proizvoda - i bit će ukusna kolača. Zagrijati pola čašice sirutke, razrijedite žlicu šećera, pregršt brašna i pakiranje (10 g) suhog kvasca. Stavite žlicu na toplo mjesto oko 20 minuta. Zasebno, pomiješajte preostalu siru, četiri žlice šećera, jaje i prstohvat soli. Odnijet ćemo ga na svjetlo pjene. Stavite pljuv i pet žlica biljnog ulja. Sada pažljivo dodajte brašno - to može potrajati više od kilograma. Pomiješajte tijesto najmanje 10 minuta. Pokrijte film i pustite ga na stranu.

Nakon nekog vremena mijesimo ga i stavimo u posudu za pečenje, uljem uljem. Ostavite da odete pola sata. Ako nema posebnog proizvođača kruha, stavite spremnik vode u pećnicu. Zatim ga uklonimo i stavimo tijesto. Pecite na 190 stupnjeva oko 30-40 minuta. Zatim maskirajte maslac i dovedite do spremnosti oko pola sata.

Nadamo se, sad znate što se pripremiti od sirutke, ostaviti nakon naslonjača svježeg sira.