Osjetljive i ukusne palačinke na serumu

U kuhanje palačinki

Ako želiš biti tanak slatki kolači, onda biste trebali koristiti sljedeći recept. Pola litra sirutke se kuha. Pet jaja su pretučeni s čokoladom soli i dvije žlice šećera. Zatim u njima tanka struja izlijeva tekuću tekućinu. U ovom slučaju, jaja se ne bi trebala nakupiti. Postupno se doda još pola litre hladnoće sirutke. Soda se gasi u maloj količini octa, doda se u smjesu, nakon čega se ulijeva pola kilograma brašna. Sve je pomiješano. Tijesto je napunjeno biljnim uljem (samo nekoliko žlica). Tijesto Trebalo bi biti tekućina, slična konzistentnosti s biljnim uljem. Ako se tijesto pretvori u gustu, možete ga razrijediti s kuhanom vodom. Takve palačinke na serumu treba pržiti u tavi na srednjoj temperaturi. Posuđe za prženje mora biti podmazano samo po prvi put. Punjenje se može koristiti gotovo bilo kojim.

Osim toga, palačinke na serumu mogu se napraviti s punjenje gljiva. Pola litre sirutke pomiješana s 2 jaja, žlicom šećera, prstohvatom soli i pola žličice sode. Tijesto je tučeno. Postupno, dodaje se brašno, ali dok tijesto ne izgleda poput konzistencije na debelom kiselom vrhnju. Na kraju bušenja, čaša kipuće vode ulijeva u "tijesto" tijesta. Dobivena smjesa ostavljena je pola sata na sobnoj temperaturi. Za to vrijeme pripremamo punjenje, za koju se pomiješano sjeckana kuhana jaja s prženim gljivama i ribanim sirom. Palačinke su pečene oko 3 minute u svakoj tavi, a zatim se talože za hlađenje. U sredini pečenja stavite malo nadjev, preklopite omotnicu, pržite na obje strane ili stavite nekoliko minuta u pećnicu. Takve palačinke na serumu će na kraju biti tanke i nježne.

Sljedeći recept ne koristi jaja. Rezultat je palačinka na soda, gusta i bujna. Oni su idealni za tekuće punjenje. Tri i pol šalice toplog serumu treba miješati s 2 šalice brašna (možda trebati malo više ili manje), sol i šećer (ako planirate slatko punjenje, šećer možete staviti malo više). Kao rezultat toga, treba dobiti krut tijesto da polako kaplje iz žlicom. To također staviti žličicu sode bikarbone i sipati par žlice biljnog ulja. Dobivena smjesa je ostavljena tijekom jednog sata, a zatim peče palačinke na laganoj vatri. Gotova kolači premazani maslacem, pospite šećerom na okus. Da rubovi nisu presušile, to je bolje staviti u palačinki plastična vreća prije stavljanja na hladno mjesto.

Fluffy palačinke u serumu može dogoditi ako se kvasac u receptu. U tu svrhu je zagrijavana serum (da litru njega) uzgajan kvasac s žličice šećera. Nastala tekućina ostavljena je 20 minuta. Kada se serum počne pjeniti, tijesto se gnječi. Smjesa je stavljena stezni sol, 2 jaja, brašno, šećer (preostali 3 žlice) biljnog ulja. Brašna koliko je potrebno da bi se tijesto je kao tekuće kiselo vrhnje. Rezultirajući test bi trebao biti pripremljen oko pola sata, dok se ne udvostruči. Nakon toga možete početi pečenje.

Ako je tijesto se dodaje biljno ulje za namazati posudu je potrebno samo prvi put. Zbog toga je prikladnije koristiti komad masti, ali možete koristiti ulje. Svaki palačinka poslužuje se s komadem maslaca, bez obzira na buduće napunjenosti. Ako palačinke imaju slatko punjenje, stavljaju ih u više šećera, ali nemojte biti gorljivi, jer pečenje od šećera spali. Tegljač je bolje koristiti posebnu, plitku, široku stranu.