Ojjakhuri je gruzijski recept. Recepti ojahuri u tavi

Ako ste ljubitelj gruzijske kuhinje, svakako pročitajte ovaj članak. U njemu ćemo vam reći kako ispravno pripremiti Ojahuri. Recept za jelo

Ojacuri u gruzijski

Kuhajte ovo ukusno jelo za večeru za cijelu obitelj. Kako pravilno pripremiti Ojahuri? Recept - gruzijski - sljedeće:

• 300 grama krumpira i nekoliko češnjaka češnjaka, a zatim nasjeckajte nasumce.
• 250 grama svinjetine (bolje je uzeti dio vrata) izrezati na male komadiće.
• Dobro zalijepite zelje.
• Uzmite posuđe s debelim dnom, stavite je na vatru i zagrijte je biljnim uljem.
• Svinjicu pržite do zlatno smeđe, dodajte sjeckani luk i duboko pržena krumpir.
• Umiješajte hranu, dodajte češnjak i začine na njih.
• Na samom kraju stavite u tavu rajčicu i sjeckani bilje.

Možete poslužiti Ojjahuri u najboljim tradicijama gruzijske kuhinje - upravo u jelima u kojima je pripremljena.

Recepti ojahuri u tavi

Ketsi je gruzijski tava od crvene gline ili crnog kamena. Pomoću nje možete kušati ukusnu večeru na ugljevlju ili plinski štednjak za veliku obitelj. Ako ste imali dovoljno sreće da postanete vlasnik ove posude, imajte na umu da to zahtijeva posebnu brigu. Na primjer, ne može se očistiti s modernim deterdžentima ili kuhati u njemu naizmjenično meso i ribu. Dakle, ako ste naoružani takvom tavi, pročitajte ukusni gruzijski recept Ojahuri i pripremite jelo s nama:

• Izrežite pola kilograma svinjetine u male komadiće i pospite ih začinima okusom (možete uzeti zeleni adzhiku, crveni i crni papar). Ako želite, dodajte slomiti luk i 100 ml crnog suhog vina. Pomirite meso u hladnjaku najmanje 12 sati.
• 600 grama krumpira (možete uzeti više) oguliti i izrezati na iste veličine kriške. Pržite ih duboko pržene do zlatno smeđe.
• Zagrijte ketsi i pečenje mesa na suhu površinu sve do svježeg.
• Dodajte krumpir u tavu i kuhajte ga s mesom oko 10 minuta.

Kad je jelo spremno, poslužite ga na stolu u istoj zdjeli, pospite lukom, nasjeckanim zelenilom i ukrašenim kiselim krastavcima.

Ovaj gruzijski recept za Ojahuri

Tradicionalna gruzijska kuhinja poznata je po raznovrsnim jelima od mesa. Međutim, mnogi narodni recepti nas naučiti kako kuhati ukusno pticu s krumpirom i povrćem. Stoga, želimo navesti primjer piletine ojahuri. Recept za njegovu pripremu vrlo je jednostavan:

• Uzmite tri ili četiri hladnoće piletine, odvojite meso i odrežite ga na kriške. Nakon toga, pržite meso u tavi, ne zaboravite li je sol i papar.
• Kilogram krumpira, oguliti i izrezati u kocke. Stavite komade na prženo meso.
• Izrežite dvije rajčice na kriške, a tri luka polu-prstenovi. Po potrebi, isjeckajte dvije češnjaka i zelje. Stavite hranu u tavu, posolite sol i papar.
• Kada je Ojahuri gotovo spreman, stavite je u zagrijanu pećnicu 20 ili 30 minuta.

Poslužite jelo na stolu s kruhom i omiljenim umakom.

Goveđi Ojachuri

Kao što smo već spomenuli, ovo predivno gruzijsko jelo može se pripremiti iz različitih vrsta mesa. Nemojte zaboraviti staviti svježe povrće i začine u njega. Kako napraviti bogatu ojahuri (recept):

• 300 grama mesa izrezati u male komadiće i pržiti ih u biljnom ulju dok ne bude rumena kora. Posolite je solom i paprom.
• Izvadite jednu žarulju iz ljuske, izrezati na prstene i marinirati u mješavini octa, biljnog ulja, soli i šećera.
• 300 grama oguljenih krumpira izrezanih u debele okrugle lobule, stavite ih u tavu i pržite zajedno s mesom na neko vrijeme.
• Dodajte nasjeckani češnjak, sitno sjeckani rajčice bez ljuske i slatke paprene slame u tavu. Stavite sve zajedno ispod poklopca dok krumpiri ne budu mekani.

Pospite proizvode s nasjeckanim biljem, promiješajte. Poslužite jelo na stol, nakon što ga ukrašavate mariniranim lukom.

Ojathuri u multivarijatu

Ako vaša kuhinja ima neophodan asistent-multivarker, možete s njom kuhati pravi gruzijski ojahuri. Recept za jelo čita se ispod, a zatim se hrabro početi pripremati.

• 700 grama svinjske pulpe, izrezane u kocku.
• Peel dva luk, izrezati ih u polukrug i staviti ih na meso. Marinirati hranu u mješavini kiselo vrhnja, ketchup, vino i sol. Dodajte im lovorov list i začine za pilau. Nakon 8-9 sati možete početi kuhati.
• Tri velika krumpira oguliti i izrezati u kocku. U šalici multivarka ulijte malo biljno ulje, pržite krumpir na nju, a zatim stavite na posudu.
• Nakon toga stavite meso u zdjelu i kuhajte u načinu rada "pečenje" oko 40 minuta.
• Kombinirajte proizvode i kuhajte ih zajedno u istom načinu rada još nekoliko minuta.

Izrežite svježe povrće, izrežite sve zelje i poslužite ih na stolu zajedno s Ojathuri. Recept za ovo jelo koje možete dodati u sebe, dodajući bilo koji sastojci za njega. Na primjer, za okus možete sjeckati sjeckani češnjak, umak od rajčice i začine za šiške.

Ojathuri u pećnici

Ako odlučite kuhati ovu tradicionalnu gruzijsku posudu s plinskim štednjakom, pažljivo pročitajte naše preporuke i recept za ojahuri od svinjetine:

• 500 grama mesa izrezano na kriške debljine dva centimetra i udarilo ih svakim čekićem. Začinite meso s korjenom korijena, solom, paprom i ocatom. Zamotajte komade u hrani i stavite ih u hladnjak na jedan sat.
• Luk je izrezan na prstene, rajčice i naranče.
• Pržite meso u grijanoj tavi, zatim dodajte luk, a nakon toga preostalo povrće. Kada se jelo napola kuha, stavite je u vatrostalnu posudu i stavite je u predgrijanu pećnicu. Nemojte zaboraviti sezonske proizvode sa zdrobljenim češnjakom i tijestom od rajčice.

Pokrijte posudu za pečenje poklopcem ili folijom, koja bi trebala biti uklonjena deset minuta prije nego što bude spremna. Posolite posudu s nasjeckanim biljem. Prije posluživanja jela, pustite da se pere u pećnici. Deset minuta nakon što ugasite vatru, Ojahuri se može doći i staviti na ploče.

zaključak

Nadamo se da vam se svidjela gruzijska kuhinja. Ojahuri, čiji su recepti prikupljeni u ovom članku, mogu pripremiti svi, bez obzira na broj vještina ili osobnog iskustva. Stoga, pokušajte s različitim načinima kuhanja, eksperimentirati s sastojcima i molimo rođaka s ukusnim jelima.