Snack muffini s pršutom i sirom: recept s fotografijom

Muffinima je vrlo lako pripremiti jelo za zalogaje. Vrlo je svestran, pa čak i bez dovoljno sastojaka možete kuhati.

Muffins može biti standard - bez punjenja ili okus, ali još zanimljiviji i ukusniji je eksperimentirati s njima, jer možete dodati što god želite: voće, voće, orašasti plodovi i još mnogo toga. Ali danas se radi o muffinima s pršutom i sirom.

muffins

Muffini izvana vrlo su slični običnim kolačima, ali zapravo se međusobno značajno razlikuju. Za početak, treba napomenuti da su cupcakes su struktura zrak, prilično porozan i peciva, naprotiv, vrlo gusta u strukturi, ali ne i najmanje važno, meka u isto vrijeme, jer u usporedbi s cupcakes koje dodaju više tekućine (jogurt, mlijeko, vodu - oslanjajući se na proizvod iz kojeg napravite tijesto).

U većini slučajeva, bez slatkog punjenja se dodaju muffini, zbog onoga što, usput, oni su manje kalorični nego muffins, koji kuhari često napuniti slatkiše. Češće u muffinima stavljaju sir, povrće ili meso, što ih čini posebnim jelom, jer, očigledno, to je slatka poslastica, ali zapravo nije uvijek tako. Jedna od prednosti muffina je da postoji i recept za one koji drže post.

Druga je razlika u tome što su muffini tijekom kuhanja jako podmazani kako bi ih masnoće. Dakle, postoji značajna razlika između muffina i cupcakes, čak i uzimajući u obzir činjenicu da se muffini služe dijelom po komadu, za razliku od cupcakes.

Povijest pojave

Pa što znači kolač i odakle dolazi? Domovina ove serije je Engleska XI. Stoljeća. Tada su mufini prvi bili pripremljeni od ostatka tijesta koji je otišao u pekaru za majstorov stol, a muffini su služili slugama i radnicima.

Kasnije, ovaj jelo je volio mnogi ljudi, i počelo se služiti u obliku zalogaje na gotovo svakom odmoru. Već na kraju XIX. Stoljeća bilo je mnogo recepata za muffine. Sad su ove ukusne zalogaje poznate diljem svijeta. Lako se pripremaju, imaju mnogo varijacija, nisko kaloričnu, općenito, imaju ogroman broj prednosti. U Americi, mnogi ljudi vole jesti muffine za doručak. To je zbog činjenice da je takvo jelo lagano i malo. Mnogi muffini napunjeni su energijom i dobrim raspoloženjem.

Postoje dvije teorije o podrijetlu same riječi. Jedan od njih kaže da je riječ je nastala iz francuske kolač moufflet, što znači kako je mekani kruh, jer je očito u davna vremena izgledao više kao muffins ili peciva nego cupcakes.

Bit druge teorije je da je kolač potječe iz njemačke muffe, što znači jedan od vrsta kruha. Dakle, netko se pridržava ove teorije, ali danas to nije bitno jer ćemo razmotriti moderni recept za kolače s pršutom i sirom na kefiru. Mogu se kuhati i na mlijeku i vodi, ako držite post, a čak i na vodi vrlo su ukusni.

Sastojci

Za pripremu snack muffina s pršutom i sirom potrebni su sljedeći sastojci:

1. Kefir - 1 staklo.
2. Jaja - 1 kom.
3. Sol - ukus za okus.
4. Brašno - 2 šalice.
5. Soda - 0,5 čajna žličica.
6. Ham - 100 g.
7. Sir - 100 g.
8. Šećer - 1 čajna žličica.
9. Maslac - 100 g.
10. Prašak za pecivo - 1 čajna žličica.
11. Škrob, crni papar, kopar, češnjak, itd. (Izborno).

Pripremio sve sastojke? Sada nastavite izravno kuhati!

Muffini s pršutom i sirom: recept

Važno je odmah zapamtiti da su muffini pečeni u željeznim kalupima, papirom ili silikonom. U trgovinama, veliki izbor plijesni, tako da svoj pečenje možete dati apsolutno u bilo kojem obliku koji želite.

Dakle, kako napraviti muffine sa šunkom i sirom bit će detaljno opisano u nastavku. Priprema općenito će vas odvesti oko 1-1,5 sati, a sve bi trebalo biti oko 10-12 muffinsa.

Prva faza

Ako ste sigurni da brzo pripremite tijesto, a zatim odmah uključite pećnicu da zagrije do 180 stupnjeva. Zatim zagrijte jogurt i ulijte ga u poseban spremnik, dodajte soda, dobro promiješajte. Zatim promiješajte jaje, sol i šećer.

Preliminarno je potrebno ublažiti maslac, ali ne i tekuće stanje! U najboljem slučaju, ostavite da stoji na sobnoj temperaturi neko vrijeme, oko 30 minuta, a onda samo dodajte ulje na ostatak mase.

U ovoj fazi možete dodati mirisno bilje ili bilo koje začine na vaš zahtjev. Mnogi ljudi kažu da se papar i kopar najbolje kombiniraju s pršutom i sirom, ali možete eksperimentirati i dodati sve što vam srce želi. Muffini s pršutom i sirom na škrobu također će biti prilično dobri za ukus.

Sada prosijite brašno, dodajte prah za pecivo i postupno pomiješajte s ostatkom mase kako bi se tijesto pretvorilo u gustu. Dosljednost bi trebala biti prilično debela, ali ona koja se može uliti u kalup.

Zatim, trebali biste rezati u male kocke sira i šunke, dodati ih na gotove testove. Pršut ne smije biti izrezan na velike komadiće, inače se tijesto neće dizati u pećnici, a muffini neće raditi. Sir, kao jedna od mogućnosti, može biti nariban, tada tijesto će izaći više gusta, ali to ne pokvariti na bilo koji način.

Druga faza

Sada, pazeći da je tijesto spremno, možete ga širiti u kalupe, ali ne i na kraju, a još više ne uz klizač. Trebali biste shvatiti da će tijesto uskrsnuti, vaši muffini od sira i šunke ne bi se trebali širiti oko pećnice i pretvoriti u nešto nerazumljivo. Na vrhu, možete ukrasiti svoje tijesto s seamovim sjemenkama ili pospite ribanim sirom.

Stavite mufine u pećnicu, pazite na njih. Peći trebaju biti oko 20-30 minuta. Pazite na njih, i kada se tijesto diže, probijati jedan od muffinima s čačkalicom ili utakmicom. Ako ostavljaju bilo kakve tragove, tada tijesto još nije spremno, ali ako je čistač ili čačkalica čista - možete sigurno dobiti list za pečenje. Preporučljivo je probušiti još nekoliko kolača za testiranje.

Posljednja faza

Kada ste već dobili kolače iz pećnice, dopustite im da se ohlade nekoliko minuta. Sada postavite stol, pozovite goste ili voljene osobe da uskoro isprobaju svoje prelijepe muffine!

Oni mogu poslužiti kao snack za glavno jelo, a jelo punog, na primjer kao poslastica za čaj. Toplo i svježe kolač sa sirom i šunkom okus još ukusna kad rastopljeni sir proteže, a ona pečena doslovno topi u ustima, pa požurite probati, ali ne zaboravite da liječiti i vaši gosti!

Ali, naravno, ohlađeno, muffini su još uvijek manje ukusni. Oni će vas impresionirati tekstom na isti način kao i oni koji dolaze iz pećnice.

U principu, recepte za kuhanje ove posude su velike. Ali se mogu razlikovati samo u nekim sastojcima za tijesto. Inače, ovaj prilično jednostavan recept je vrlo jednostavan za pripremu, pa ako se sve ispostavi, onda imate ugodan apetit!