Govedina s krumpirom u pećnici: recept i preporuke

Govedina, kao što je poznato, je univerzalni tip mesa koji savršeno kombinira s mnogim povrćem. No, posebno je uspješna "simbioza" krumpira i govedine. Vrlo su mnoge varijante pripreme i kombinacije ovih sastojaka s drugim proizvodima. Danas smo u pećnici odabrali najpopularnije recepte govedine s krumpirom. Zbog korištenja peći, količina masti je smanjena, ne samo ukusna, ali i dijeta, low-kaloričnu jelo.

U loncima

Mnoge moderne kućanice danas su zamijenile velike oblike za pečenje posluživanjem lonaca. Ovo je vrlo povoljno, ne treba dugo vremena pripremiti sastojke i pripremiti ih. Samo trebate staviti hranu u posudu za glinu, dodati prave začine, prekriti i zaboraviti na neko vrijeme. Posude i topline pećnice će učiniti svoju stvar bez vaše prisutnosti.

Potrebni su sljedeći proizvodi:

• 620 g govedine;
• 800 g krumpira;
• 2 mala mrkva;
• par rajčica;
• 60 g slanine;
• lišajni list, timijan, sol, muškatni oraščić, mješavina paprike;
• 500 ml juhe;
• biljno ulje.

Opis procesa kuhanja

Uključite pećnicu da se zagrije. Dok toplina dobiva, pripremite sastojke za kuhanje govedine u posudama s krumpirom u pećnici. Mrkva mora biti uklesana, ali može se rezati i na tanke duge šipke. Luk, kao i obično, izrezani su malom kockom. U kontejneru za povrće dodajte sitno sjeckani slaninu (može se zamijeniti tankim komadima masti). Ovdje se također šalju sitni sjeckani listovi lovora, ružmarin, timijan, papar i sol. Također možete dodati domaće križeve iz tamnog kruha. Svi proizvodi su temeljito izmiješani, daju im vremena za pripremanje i razmjenu mirisa.

Sad ćemo se pobrinuti za meso. Budući da se govedina kuha dovoljno dugo, preporuča se pržiti ili kuhati unaprijed. Rezat ćemo meso u male komadiće, razmazimo u tavu, gdje je već nekoliko žlica biljnog ulja. Pržite do pola kuhane. Slično tome, isto radimo i sa krišama krumpira. Pirjajte dva glavna sastojka preporučena u različitim tavama za prženje. Sol je opcionalna jer smo dodali sol povrću. Za ispravljanje slanosti jela bit će moguće u posljednjim fazama pripreme.

Stavili smo posude na pečenje. U svakom smo stavili: dvije žlice povrća sa začinima, dvije žlice krumpira, žlicu prženog mesa. Također, preporučujemo dodavanje dva kruga rajčice. Grijao se med. Stavimo je na lonce. Lagano izmiješajte sve sastojke, dodajte žlicu kiselog vrhnja ili majoneze. Zatvorite poklopac. Označavamo 40 minuta. To će biti dovoljno za pripremanje govedine u posudama s krumpirom u pećnici koja je savršeno pripremljena. Temperatura u pećnici je 190 stupnjeva.

Nakon 40 minuta možete isključiti pećnicu. Međutim, nemojte žuriti da biste dobili lonce. Otvorite poklopac, ulijte svježe zelje, zatvorite poklopac i ostavite jelo 5-7 minuta.

U rukavu

Sljedeći recept za govedinu s krumpirom u pećnici zahtijeva korištenje kulinarskog "rukavca". Doista, mnoge domaćice već dugo koriste pečenja vrećice koje smanjuju količinu ulja, dok kuhanje, napraviti jelo manje masti, kuhati brže nego na lim za pečenje. Ako vam se, također, dugo su poštovati sve prednosti i zasluge rukavu za pečenje, a zatim nagomilati potrebne sastojke i početi kuhati nevjerojatno ukusne i srdačna jela od mesa.

Što vam treba:

• 650 g govedine;
• 600 g krumpira;
• začini;
• sol;
• luk
• voda;
• papar.

Kako kuhati govedinu s krumpirom u pećnici

U tom slučaju, jelo će biti pripremljeno malo duže nego u prethodnom receptu, ali vrijeme pripreme sastojaka bit će znatno smanjeno. Za mnoge domaćice, ta je mogućnost poželjna, budući da kuhanje slijedi načelo "rezanja, poslane u pećnicu i zaboravljeno".

Dakle, očistimo krumpir i izrežemo ih u dovoljno velike dijelove. Na primjer, gomolja s prosječnom veličinom treba rezati na 4 dijela. Komad goveđeg mesa je zgnječen, pretvarajući se u jednaku jednaku kocku. Pomiješajte meso s krumpirom, dodajte malo soli, paprike, muškatni oraščić, hops-suneli, papar. Sve pažljivo pomiješajte. Dodajte ovdje sitno sjeckani luk. Ponovno promiješajte. Za govedinu s krumpirom u pećnici istaknuto više flavorful, mi dajemo komponente u pripremnoj fazi malo od toga.

Nakon 5-10 minuta pomaknemo proizvode u rukav za pečenje. Spojite ga, nježno pomiješajte sastojke. Širimo paket na lim za pečenje. Učinimo na vrhu nekoliko malih pukotina s nožem ili tankim drvenim zakuskom. U pećnici, koja je zagrijana na 240 stupnjeva, rukav se šalje 50-65 minuta. Pripremljena govedina u pećnici s krumpirom proširila se na veliku posudu, ukrašenu svježim biljem.

U foliji

Ovo jelo će biti pripremljeno na principu "ništa suvišno". Ovo je možda najlakši i najbrži recept koji se može naći samo. Mnoge iskusne domaćice savjetuju novorođenjima u kuhanju kuhati pečeno govedo s krumpirom u pećnici na ovaj način. Veliki plus ovoga recept je da je meso vrlo sočno i bez dodavanja umaka i juha.

Potrebni proizvodi:

• 800 g govedine;
• dva luka;
• četiri velika krumpira;
• par češnjaka;
• jedan mrkva;
• soja umak.

Opis koraka po korak pripravka

Korak # 1. Izrežite govedinu u dijelove, pomiješanu s finim nasjeckanim lukom.

Korak broj 2. U istoj posudi za meso dodamo mrvice brusochki i kockice krumpira.

Korak # 3. Češnjak se zgnječio reznom i poslao na ostatak jela. Pospite soja umakom (3-4 žlice), ostavite marinirati 15-20 minuta. Ne trebaš posušiti jelo. Možete lagano okusiti sastojke s aromatičnim začinima i biljem (timijan, papar, ružmarin, muškatni oraščić).

Korak # 4. Nakon što se u marinadi, svi sastojci jela će ispasti sočan i mirisni, bilo da je to komad mesa ili povrće kocka. Od ovih proizvoda dobiva se 4-5 porcija. Izrežite kvadrate folije u istoj količini. Na foliju mariniranog povrća proširili smo se mesom, pokušavajući dodati što je moguće manje tekućine.

Korak # 5. Pažljivo smo omotali sva četiri kuta, stvarajući torbu. Vrećice folije stavljamo na ploču za pečenje. Goveđi i krumpir kuhani su u pećnici 65-85 minuta.

Na francuskom

Ovo jelo ne može se nazvati prehrambenom i nisko kaloričnom, ali ljubav kuhara za ovaj recept ne postaje manje od toga. Odmah bih htio napomenuti da uz krumpir i meso glavni sastojak ovdje je sir. Za spremanje na kupnju ove komponente ne vrijedi, jer ovisi o okusu i okusu sira, ovisi cjelokupni dojam posuđa.

Koji proizvodi će biti potrebni:

• 450 g goveđeg mesa;
• 220 g majoneze;
• 15 g biljnog ulja;
• 150 g sira;
• 6 krumpira;
• jedan mrkva;
• mljeveni papar;
• korijandera;
• sol;
• paprika;
• svježe zelje.

Kako kuhati govedinu s krumpirom u pećnici na francuskom

Folija, rukav, lonci su već korišteni u našim receptima. Vrijeme je da se prebaci na "klasik žanra" i upotrijebite obrazac za pečenje. Posuda će biti pekla, tako da ćemo pripremiti sve potrebne sastojke unaprijed. Mrkva mrvica s malom ribom. Luk je sjeckan u polukrug. Meso i krumpiri su izrezani u šaržirane kocke, pomiješane s paprom, češnjakom, korijandrom i drugim začinima po vašem izboru i želji. Sir na gratetiranom tijestu.

Govedina na francuskom s krumpirom u pećnici može se pripremiti na nekoliko načina. Neke kućanice vole najprije postaviti "jastuk" krumpira i dodati ostatak sastojaka odozgo. Postoje i oni koji smatraju glavno meso, distribuirajući ga izvornim i najdojmljivijim slojem. Valja reći da se okus jela neće promijeniti iz promjena mjesta "summana". U klasičnom receptu, nakon svega, krumpir je prva, pa su kockice krumpira koje dijelimo na dnu kalupa. Možete prethodno posipati malo s biljnim uljem.

Pomiješajte majonezu sa začinima i sirom. Stavimo ovaj sloj krumpira. Onda stavi pola mesa. Sada ćemo poslati povrće u oblik, ravnomjerno miješajući i dijelimo luk s mrkvom među sobom. Ponovno dodajte malu smjesu sira i majoneze. Pokrijte luk i mrkvu s slojem kockica krumpira. Završava preostalo meso. Prelijte umak, širite sir na vrh.

Priprema govedine na francuskom s krumpirom u pećnici na temperaturi od 190 stupnjeva. Vrijeme je 1 sat.