Salata od jajeta `Vkusnotischa`: recept

Prekrasno, korisno, bezumno ukusno povrće! O čemu se radi? Naravno, o patlidzanima. Ono što se ne bi ga - gulaš, pržena, kuhana, pečena, što više različitih praznine, kao i slani, kiseli, sadrže kao glavni sastojak u raznim salatama i brojnim grickalicama.

Ali, nažalost, mogu se uživati ​​kratko vrijeme, sezona kada su posebno korisni i jeftini, prekratko. Međutim, za zimu možete pripremiti salatu od jajeta "Vkusnotischa" i uživati ​​u ovom prekrasnom povrću tijekom cijele godine.

korist

Patlidžan sadrži velike količine mikro hranjivih tvari, su izvor vitamina B, karoten, kalcij, fosfor, folne kiseline. Stotinu grama voća sadrži samo 24 kalorija, pa su patlidžani izvrsni za ljude koji gledaju svoju figuru - to su ukusni, zdravi i vrlo srdačni.

Izbor patlidžana

Prilikom kupnje pepela za konzervaciju, obratite pažnju na činjenicu da su plodovi bili mladi, sadrže manje sjemenki. U prevelikom plodu, sadržaj malte je štetan za ljude. Kora povrća treba biti sjajna, tamnoplava. Najbolje je da ne uzmete masno voće, ali dugo i usko.

Budući da pahuljice apsorbiraju samo ogromnu količinu biljnog ulja u procesu kuhanja, pokušajte ne pretjerati s njegovim dodatkom.

Salad od patlidžana "Vkusnotischa": fotografija, recept

Patlidžani se savršeno usklađuju s rajčicom i paprom. Zato su te komponente glavne u nabavi. Klasične zimske konzerve - salata od jajeta "Vkusnotishcha". Recenzije o ovom komadu su vrlo impresivne. Svi ljubitelji očuvanja doma kažu da pokušavajući ovo ukusno, umjereno pikantna salata barem jednom, odbiti pripremiti je jednostavno nemoguće.

Vrijeme kuhanja - 2 sata.

Sastojci za dvije litre staklenke:

• 12 srednjih mladih patlidžana;
• 8 žlica biljnog ulja;
• 16 rajčica;
• 12 kom. slatki bugarski papar;
• vruće paprike - okus (obično postoji 3-4 malena mahuna za takvu količinu sastojaka);
• 4 žlice octa (9%);
• dvije glave češnjaka;
• frac14 - čašu šećera;
• dvije žlice soli.

Postupak pripreme

1. Da biste odabrali medvjedi, biti odgovoran, odaberite gustu plodove s ugodnom tamnom ljubičastom bojom. Neprijateljski napadi, pukotine i druge nedostatke - to će značajno utjecati na okus pripravljenog jela.
2. Operite patlidžane u hladnoj vodi i osušite. Izrežite stabljike iz povrća i izrežite na tanke kriške.
3. Stavite pripremljen patlidžan u posudu, sol, ostavite 30 minuta da stoje - tijekom tog vremena, moguće gorčine i viška vlage će ostaviti.
4. Dok se priprema "plava", moguće je nositi se s bankama i poklopcima. Mora se temeljito isprati i sterilizirati. Za sterilizaciju možete koristiti pećnicu ili mikrovalna pećnica. U mikrovalnoj pećnici to učiniti lako, dovoljno da se izlije u svaku posudu vode na dnu i pomaknite se do vrlo velike snage doslovno 5 minuta, poklopac, to bi trebalo biti umočen u kipućoj vodi u posebnoj posudi.
5. Bugarski papar, vruće paprike i rajčice oprati, ukloniti dvije glave češnjaka. Što je više češnjaka mlađi, to će biti češći očuvanje. Probijte ove sastojke kroz meso mljevene meso ili ih samljeti s miješalica.
6. U dobivenoj masti rajčice dodajte biljno ulje, šećer, ocat i sol. Sve temeljito izmiješajte sve dok se svi začini potpuno ne otopi.
7. Stavite kriške od patlidžana u duboku veliku tavu ili u lonac, lonac, prelijte ih umakom od rajčice. Kuhajte 30 minuta. Ne zaboravite povremeno miješati tako da se svi dijelovi kuhaju u isto vrijeme, a ništa ne gori.
8. Spremna salata s pahuljicama "Vkusnotishcha" stavite u pripremljene posude s posudicom ili velikom žlicom. Zatvorite posude s poklopcem, okrenite limenke naopako i ostavite u tom položaju sve dok se ne ohladi. Zadržite gotovu konzervaciju na tamnom, hladnom mjestu.

Ovdje je lako za kuhanje ljepušno ukusna salata od patlidžana za zimu. Možete ga poslužiti za meso, perad, bilo koji ukras, savršeno se usklađuje sa gotovo svim jelima.

Bon apetit i tople zimske večere uz vlastite domaće pripreme!