Julienne od patlidžana. recepti

Ovaj članak govori o popularnom francuskom jelu, kuhanom na poseban način. Julienne od patlidžana brzo se priprema, a za njega su potrebni samo najjednostavniji proizvodi. Pročitajte naše recepte i uvjerite se sami.

Lažni julienne

Ova jednostavna jela od povrća zasigurno će biti cijenjena od strane svih članova vaše obitelji i potrošiti ćete samo pola sata da ga pripreme. Lažna julienna od patlidžana je vrlo jednostavna:

• Pripremite se za obradu dva plava patlidžana, dva mala tikvica i jedan luk.
• Povrće ljušti i fino usitniti.
• Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje u nju i pržite luk dok zlatno.
• Nakon toga stavite pripremljene tikvice i patlidžan. Zagrijte povrće ispod zatvorenog poklopca nekoliko minuta povremeno povremeno.
• U tavi umijte 200 ml vrhnja i dodajte im jednu žlicu kiselog vrhnja.
• Zatim začinite kremu solom, paprom i provansalnim biljem.
• Dobivena smjesa ulije u tavu i još nekoliko minuta kuha povrće.
• Ispišite na fino rebar 100 grama tvrdog sira i pomiješajte ga s nasjeckanim biljem.
• Julien se raširi na muffine ili male keramičke kalupe, a zatim ih šalje u zagrijanu pećnicu.

Za deset minuta ukusno i mirisno jelo će biti spremno. Nadamo se da ćete voljeti kombinaciju mekog sira s prženim povrćem i umakom od vrhnja.

Julienne od patlidžana. Reci s fotografijom

Ovaj put ćemo pripremiti julien s kiselim vrhnjem, što će mu dati posebnu mekoću. Kako kuhati julienne od patlidžana? Možete pročitati recept ispod:

• Uklonite jedan srednji žarulju iz kora i izrežite ga u malu kocku.
• Dvije srednje veličine patlidžana oguliti i izrezati na kriške. Da biste uklonili gorčinu, pospite povrćem solom i ostavite pola sata. Nakon toga ih treba isprati vodom i stisnuti.
• Zagrijte tavu, pržite luk na njemu, a zatim dodajte patlidžane i kuhajte zajedno nekoliko minuta.
• Stavite 300 ml masne kisele vrhnja na povrće, dodajte sol, papar i nasjeckani češnjak na okus. Posipajte sve s koparom i neko vrijeme pustite ispod zatvorenog poklopca.
• Podmažite kokosovim maslacem ili drugim prikladnim oblicima. Stavite ih u smjesu povrća i stavite u predgrijane pećnice na 220 stupnjeva.

Posipati julienne sa sirom i kuhati ga sedam minuta. Poslužite jelo pripremljenu posudu na stol.

Julienne od patlidžana i gljiva

Ako gledate svoju figuru, zasigurno pazite na kvalitetu i sastav vaših uobičajenih jela. Predlažemo da pripremite ovo originalno jelo za odmor ili običnu večeru i iznenadite svoje voljene originalnim ukusom. Kako napraviti vegetarijanski julien od patlidžana? Recept je vrlo jednostavan:

• Uzmite jedan medeni patlidzana (200-250 grama), uklonite ju i izrezajte na kriške. Nakon toga, zdjele treba prskati solom, staviti u zdjelu i ostaviti na stranu pola sata. Kada prođe pravo vrijeme, isperite ih hladnom vodom i osušite papirnatim ručnikom.
• 200 grama šumskih gljiva sitno sjeckani (umjesto njih možete uzeti i gljive).
• U dubokoj posudi, sipati 150 grama mućenje vrhnje, dodati na njega dva žlica kiselog vrhnja i žlicu slatkog senfa skandinavskim. Namjestite proizvode do glatke.
• Zagrijte tavu i pržite. rastopljeni maslac sitno sjeckani luk.
• Dodajte joj patlidžane i kuhajte sve zajedno nekoliko minuta.
• Na kraju stavite gljive. Treba ih kuhati dok tekućina ne isparava.
• Ulijte smjesu kreme u tavu, dodajte sol i mljeveni papar okus. Kuhajte julienne od pašnjaka i gljiva dok se umak ne zgusne.
• Smjesu se stavite u pripremljena jela, pospite ribanim sirom i kuhajte u zagrijanoj pećnici još sedam minuta.

Julienne od patlidžana je spremna. Imajte na umu da ovaj recept otkriva bogat okus povrća. Šumske gljive pružit će vam jelo jedinstvenim okusom i čine ga osobito privlačnim.

zaključak

Nadamo se da ćete naći korisne recepte koje smo prikupili u ovom članku. Julienne od patlidžana je ukusna i lagana jela, pri čemu se priprema čak i novinarski kulinarski majstor može nositi. Stoga pažljivo pročitajte naše opise, opskrbite proizvode i stavite ukusne pokuse u vašu kuhinju.