Što mogu kuhati s piletinom? Recept za svaki ukus

Od davnih vremena, kokoši su bili vrlo popularni u Rusiji. Recept svake žene imao je vlastiti recept. To je pružilo priliku pokazati svoju živopisnu individualnost i bogatu kulinarsku maštu.

Bake juhe

Najjednostavnije jelo koje se uvijek može kuhati s bilo kojim mesom jest juha. Ovo mišljenje prihvatit će ne samo kvalificirani kuhar, već i jednostavna kućanica. Jedino pitanje je koje je meso bolje za to.

Mnogi stvarno vole piletine. Recept kao jelo sadrži sljedeće sastojke: 100 grama pileće jetre i želuca, četvrt kilogramu krumpira, sol, 1 mrkva, pola šalice riže, paprike, 35 grama biljnog ulja, lovorov list i svježe bilje.

Kuhajte ovu juhu lako:

1. Nusproizvodi su dobro oprali, izrezani u male komadiće, uklonjeni višak filmova i presavijeni u lonac za umake.
2. Ulijte ih vodom (2,5 litre), a zatim, dodavanjem listiće, stavite u vatru. Neposredno nakon kuhanja trebate stalno ukloniti dobivenu pjenu.
3. Peeled krumpir izrezati u trake i dodati u posudu s kuhanim mesom.
4. Mrkva mrvica, lagano pržiti u ulju, a zatim poslati juhu.
5. Zaspati rižu i nastaviti kuhati na laganoj vatri 20-25 minuta.
6. Na samom kraju, dodajte papriku, sol i prethodno nasjeckane zelje.

Takvu juhu voljeti oni koji vole piletine. Recept je jednostavan i nikome neće biti teško ponoviti.

Balkanskih motiva

Svaki narod ima svoje vlastite navike i prioritete u hrani. U Bugarskoj, oni vole kuhati pileći giblets drugačije. Recept je vrlo zanimljiv, ali cijeli proces je vrlo brz. Jer su takva prehrambenih proizvoda je potrebno: 600 g pilećeg iznutrica (jednaki srca i jetre), soli, 3 velike rajčice, 300 grama luka, šećer, crni papar, vlasac 2 i bilja (peršin kopra).

Priprema, kao i uvijek, počinje mesom:

1. Prvo, u velikoj vatri u biljnom ulju pržite gibletu, ne zaboravite dodati papriku i sol.
2. Dodajte slomiti češnjak i luk kroz tisak, rezajući ga pre-semirings. Plamen se može malo ukloniti tako da proizvodi ne izgore.
3. Utrljajte rajčice i prenesite rezultirajuću masu u posudu. Nastavite pržiti dok tekućina ne bude tri puta manja.
4. Dodajte preostale sastojke i pričekajte još 5-6 minuta.

Arom ovog jela neće ostaviti nikoga ravnodušnima. Tender mesa s sočnim soskom uvijek će naići na svoje pristaše.

Talijanske tradicije

Posude od piletine se nalaze u nacionalnim kuhinjama različitih zemalja. Gruzijci su pripreme nevjerojatna Kuchmachi i bečki obožavaju boyshel gdje mirisna umak plutajućih komada mesa knedle sa zrakom. Talijani također znaju kuhati piletine. Recepti s fotografijama pomoći će vam da točno ponovite svaku akciju kako biste dobili željeni rezultat.

Početne komponente potrebne su u slijedećim količinama: 250 grama tjestenine (ili druge tjestenine) i istim kokošjih imutrice, pod feferon, sol, 3 rajčice, 2 režnja češnjaka, 50 g ulja, papar, neki brašna i peršin.

Slijed aktivnosti:

1. Nusproizvodi su dobro isprati, a zatim pospite solom, paprom i stavite na stranu 15 minuta.
2. Poslije toga, pospite ih brašnom i pržite do karakteristične kore.
3. Dodajte nasjeckani češnjak i čašu gorke paprike.
4. Uz rajčice uklonite oguljenu, zalivajući ih kipućom vodom. Meso se po želji može rezati i dodati mesu. Malo kasnije, posuti sve usitnjene zelje. Proces pečenja traje 10 minuta.
5. Ulijte žlicu u brašno frac12- čašu vode, promiješajte i dodajte kipuće meso. Nakon 3-4 minute sve će biti spremno.
6. Makaroni kuhati, soj, a zatim raširiti na tanjure.
7. Top meso, zalijevanje je mirisnim umakom.

Ovo jelo zaista odgovara najboljim talijanskim tradicijama.

Najjednostavnija verzija

Ako nema apsolutno vremena za zabrljati s proizvodima, onda je moguće kuhati pirjane piletine. Recept za ovo je najjednostavniji.

Potreban standard za ovaj skup proizvoda: 400 grama pilećeg srca, jetre i želuca, mrkva, luk, sol, papar i curry, biljno ulje.

Za pripremu je bolje koristiti duboku posudu ili kotao s nepropusnim premazom. Sav posao ide u fazama:

1. Budući da je vrijeme za kuhanje živeći drugo potrebno drugačije, najprije u tavi treba biti prženi želudac i srce.
2. Nakon 15 minuta, idite na jetru. Nemojte zaboraviti stalno promiješati.
3. Nakon 5 minuta dodajte sjeckani povrće. Proizvodi trebaju biti pržena još 6-7 minuta.
4. Nakon toga dodajte malo vode, curry, smanjite topline i pirjati 15 minuta.
5. Dodajte preostale sastojke i nakon 10 minuta uklonite vruću posudu iz vatre.

Posudica postaje ukusna, nježna i vrlo hranjiva. Da, i vrlo jeftino. Uostalom, svaka hostesa bi trebala moći spasiti.

Giblets u umaku od umaka

Svi znaju kako mliječni proizvodi mijenjaju okus mesa. Ovaj efekt koriste mnogi kuhari u svom radu. Na primjer, možete pokušati kuhati piletine u kremasti umak. Recept može biti lagano pojednostavljen uzimanjem samo srca za rad.

Recept će trebati sljedeće proizvode: za pola kilograma piletina srca čaša od 20% vrhnja, žarulja, sol, žlica biljnog ulja i začina.

Sve bi trebalo postupno:

1. Najprije pažljivo operite nusproizvode, a zatim ih prekinite na pola.
2. Osušite srca 2 minute u kipućom ulju i nakon što ste ostavili sok, nastavite 10 minuta da ga ugasite, a da ne smanjite vatru.
3. Luk izrezati u kocke, pržiti u zasebnoj tavi, a zatim dodati u meso.
4. Dodajte sol, začini, vrhnje i pirjati još 20 minuta. Ovdje je bolje smanjiti vatru malo, kako ne biste pokvarili okus umaka.

Nježna srca savršeno će se uskladiti s kuhanim krumpirom ili rižom.