Kako pržiti krumpir u tavi s lukom, gljivama ili mesom?

Čini se da svatko zna, kako pržiti krumpir

Nemojte takve žrtve! Samo trebate shvatiti kako ispravno pržite krumpir u tavi, uzmite u obzir pogreške napravljene prije i učinite obitelj sretnom s prekrasnom večerom! Štoviše, u pravilima nema ništa komplicirano. Vrlo je lako svladati ih.

Kako pravilno pržiti krumpire u tavi

Prije svega, obratite pozornost na postojeću tavu. Teflona se može odmah odvojiti za nešto drugo, jer ima previše tanki dno, a normalno prženje neće raditi. Najbolja tava za kuhanje je od lijevanog željeza, a druga, samo debela dna.

Idemo dalje. Prije prženja krumpira u tavi (s lukom, gljivama ili u izvanrednoj izolaciji), mora se osušiti papirnatim ubrusima. Vlažnost koja se oslobađa od gomolja sprečava nastanak podmuklog kora. Ali pomaže im ugasiti.

Još jedna tajna je kako pržiti krumpir u tavi s korom: stavite rezano samo u dobro zagrijan mast ili ulje. Ako nemaju vremena za topljenje, kriške će se držati, a onda će početi ne kuhati opet, nego sami parati. Još jedna vrlo česta pogreška je uporaba poklopca. Pokrijte tavu - primili su mekano blijedo pirjano krumpir.

Da biste dobili lijepu i snažnu koru, trebate početi pržiti na visokoj vrućini, a njezino razumijevanje smanjiti u prosjeku. I nemoj se previše često pojaviti!

I konačno sam krumpir. Nemojte pokretati mlade gomile - oni također mogu postati prilično pristojni prženi krumpir, ali još uvijek nije bogata i bogata. Osim ispravne soljenja: sol je dodana do samog kraja, jer također sprečava zamurinivaniyu.

Klasični recept

Najprije razmotrite kako pržiti krumpir u tavi s lukom. Najčešća je pogreška istodobno lijevanje povrća u zdjelu. Rezultat je žalosan: gomolji raspadaju, luk je zapravo razmazan preko slamka, okus ispada da se sumnja. Sljedeći algoritam će biti točan:

• Krumpir se prirodno čisti, rezati (oblik rezanja nije važan, ali je bolje napraviti kriške tanke) i suši.
• Ulje je uliveno u tavu.
• Krumpir se izlije i pržiti prema svim pravilima dok ne dobije sveobuhvatnu zlatnu koru.
• Slice se skaču na stranu, a zgnječeni luk leti u sredinu.

Kada je drugi sastojak pozlaćen, sve je pomiješano i slano.

Fry alternativa

Bez obzira koliko se trudite, uvijek postoji rizik da će sok od svježih lukova uzrokovati da se slana krumpir raspusti, a pečenje neće dobiti željenu boju. Razmislite o tome kako pržiti krumpir u tavi s lukom na lakši način. Gomolji trebaju biti kuhani u jednoj zdjeli, a lukovi u drugoj. Kada obje komponente dođu do željenog stanja, one se kombiniraju i ostave nekoliko minuta na vatri za uzajamno impregniranje međusobnih sokova.

Krumpir s šumskim gljivama

Ovo usavršavanje je vrlo važno, jer je moguće pržiti krumpir s gljivama u tavi na dva različita načina. Gljive koje se skupljaju u šumi moraju biti unaprijed pripremljene: ako je potrebno - očistiti, a zatim - kuhati. Dalje nastavljamo kako slijedi:

• Gombe obrađene na gore opisan način, uz obvezno sušenje.
• Zagrijte ulje u posudu s debelim dnom i pržite slamke, kriške ili krugove sve dok skoro ne budete spremni. Škrinja bi ih trebala pokriti sa svih strana, ali unutar krumpira treba ostati lagano vlažna.
• Masne (kantele, med agarije) izrezuju se, ulijevaju u glavni proizvod i zajedno zajedno pržaju pet minuta. U istoj fazi, jelo se kuha začina i podsalivaetsya.

Da biste obogatili okus, možete dodati nekoliko žličica kisele vrhnja u tavu i miješati sve dok se ne otopi. Jesti se poslužuje!

Krumpir s šampinjoni

Ovdje će pristup biti drugačiji. "Kućne" gljive ne trebaju kuhati. I nemoguće je odmah obećati, jer je prženje krumpira s gljivama u tavi istovremeno znači uzimanje kaše. Zato nemojte biti lijen i istodobno upotrijebite dvije posude. U jednoj tavi, u skladu sa svim pravilima, krumpir se pržuje, u drugom pramcu se prvo daje, a nakon toga se prelijevaju šampinjoni. Kada su oba spremna, sastojci se kombiniraju u veću tavu, miješaju se i ostave nekoliko minuta pod poklopcem kada je vatre isključeno, da se međusobno uzmu okusi i sokovi.

Budući da su sami gljivi prilično neukusni, mnoge domaćice savjetuju da, kada peču, dodaju im slomiti češnjak i / ili začinsko bilje.

Krumpir i svinjetina

Želite li dobiti punu i zadovoljavajuću jelo - naučite kako pržiti krumpir s mesom u tavi. Također je poželjno fazni pripravak. Svinje je bolje uzeti iz masnih dijelova trupla, a zatim možete učiniti bez dodatnih ulja, a krumpir će apsorbirati svoj duh.

Sjeme grama mesa izrezano je na četiri stotine komada. Stavljaju se u suhu tava za prženje, a požar se prvo spusti, tako da se mast odmrzava. Kad su komadi prekriveni zlatnom korom, preneseni su u zasebno jelo i zamijenjeni u tavi s finom sjeckanom s velikim lukom. Roštilj se kuha u sočan smeđoj boji i šalje tvrtki za meso.

Sada je krumpir izrezan na trake - za naznačenu količinu svinjetine potrebno je sedam komada (srednje veličine). Ako masnoća nije dovoljna, može se razrijediti suncokretovim uljem. Krušne kriške dovedene su do spremnika, nakon čega se kombiniraju s usporenim sastojcima. Posoliv, papar i pospite biljem, jelo se može poslužiti na stolu.

Ukusna pita

Mnoge domaćice nisu spremne na gnjaviti pečenje. Za njih je vrlo jednostavan recept. Kako pržiti pite s krumpirom u tavi brzo i ukusno? Evo vrlo jednostavnog tijesta, koje će čak i početni kulinarski stručnjak moći napraviti, kao i jednostavno ispunjavanje. Rezultat je jednostavno prekrasan! Prvo ćemo se baviti "unutarnjim dijelovima". Za njih se približno približno 500 g krumpira kuhaju u natopljenom vodu, nakon čega ih se žanju maslače dovede u stanje kaše. Od par žarulja, pečena je pečena i obje su sastavnice jednoliko povezane. Četvrtina litre niske masnoće kefir miješa malo sode, dva jaja, prstohvat soli, dvije žlice rafiniranog ulja i žlicu šećera.

Gusta, ali meka mješavina tijesta (brašna će ostaviti oko pola kilograma). Iz nje se kotrljaju kugle, koje se zagrijavaju u ravnim kolačima. Pie su formirane. U tavi, suncokretovo ulje je dobro grijano, u kojem se pržilo kulinarsko čudo. Kada se dobije glatko rumenilo, spremnik je pokriven poklopcem, a patiti su ispod nje nekoliko minuta.