Kuhamo vareniki sa slaninom i krumpirom

Znaš li kako pripremiti vareniki s lancem i krumpirom? Valja napomenuti da takvo jelo ne samo da je vrlo ukusno i aromatsko, već i vrlo hranjivo i zadovoljavajuće. Međutim, za njegovu provedbu trebat će vam puno slobodnog vremena.

Vareniki s sirovim krumpirom i slaninom: recept

Kao što znate, postoji mnogo različitih načina pripreme varenike. Netko ih čini s bobicama ili voćem, i netko s curdom i grizom. U ovom članku odlučili smo vam reći o tome kako pripremiti vareniki s lozom i krumpirom.

Za gnječenje tijesta, trebat će nam:

• jaja od piletine - 2 velike kom.
• voda za piće - 2/3 šalice;
• prosijan brašno - oko 4 čaše;
• sol je plitko - frac12- malu žlicu.

Test za gnječenje

Recept za vareniki s krumpirom i lardom nužno treba znati one domaćice u čijoj obitelji postoje predstavnici jačeg spola. Uostalom, nitko nije tajna da je slanina najomiljeniji proizvod većine muškaraca.

Dakle, da biste napravili spomenuto jelo, trebate gnječiti uobičajeno tijesto za kavu. Da biste to učinili, jajašca pile su tukli vilicom, a zatim ih dodaju pitkom vodom i finom soli. Zatim se dobivena smjesa sipa s brašnom pšenice.

Postupno miješanje hrane, tijesto je dovelo do strmog. Nakon toga se raspršuje u vrećici i ostavlja na sobnoj temperaturi 40 minuta. U međuvremenu, počinju pripremati punjenje.

Potrebni proizvodi za punjenje

Da bi vareniki s slaninom i krumpirom, nije dovoljno samo zamijesiti tijesto za kavu. Također, trebali biste zasebno pripremiti i popunjavati. Za ovo trebamo:

• masnoća svinjskog mesa - oko 200 g;
• luk - dvije velike glave;
• gomolja krumpira velikih - 2-3 kom .;
• sol fini, crni papar, biljno ulje - po vašoj želji.

Obrada tjestenine i krumpira

Dok je tijesto u pravoj konzistenciji, počinju obrađivati ​​povrće. Ribe od krumpira očistite i zdrobljene nožem. Također se mogu utrljati na veliku rešetku. Usput, samljeti krumpir neposredno prije pripreme punjenja, inače će se pretvoriti u crnu.

Također, tretman mora biti podvrgnut velikim žaruljama. Očišćeni su i lomljeni u malim kockicama. Na isti način s mesom svinjskog mesa. Iako je uklonjen, trebao bi biti veći.

Nakon pripremanja sastojaka, nastavite s toplinskom obradom. U tavi ulijte malo ulja, a zatim širite luk. Širenje povrća na posudama, polovica masnoća je dodana u njega. Ovi sastojci su prženi do zlatnog. Nakon toga su se proširili na sirovi krumpir i pažljivo ometali. Također, crni papar i fina sol su dodani u punjenje.

Što se tiče preostalog zrna, također je pržena u tavi sve do slatkog zalogaja. Trebat ćemo ih da poslužimo pripremljeni obrok za stolom.

Postupak formiranja

Vareniki s krumpirom i slaninom oblikovani su na klasičan način. Tijesto Pelmennoe dobro je valjano u tanki lim i izrezano kroz čašu malog promjera. Dalje u sredini svakog kruga rašireno je pripremljeno punjenje količine jedne desertne žlice. Učvršćivanje rubova tijesta s prstima, čine "dobro hranjeni" polumjesec.

Postavljanje poluproizvoda na ploču, posipano brašnom, nastavlja se oblikovanjem ostalih proizvoda.

Kako ispravno kuhati?

Kosti s krumpirom i slaninom trebaju se kuhati na isti način kao i knedle, ali u kraćem vremenu. Za to, posuda je napunjena vodom i dovela do ključanja. Nadalje, potrebna količina proizvoda spušta se u posuđe i posuti čašom soli.

Mucanje okruglica, pričekajte ponavljanu vrenu vode. Tek nakon tog vremena detektira se. Kuhajte ovo jelo na štednjaku poželjno ne više od 10 minuta. Inače će se razbiti, a cijelo punjenje će izaći.

Nakon okusa jednog varenika i uvjerenosti u mekoću krumpira, proizvodi se zahvaćaju iz vode zbog buke. U isto vrijeme pokušavaju se osloboditi višak bujona što je više moguće.

Kako i sa što podnijeti na stol?

Kolači s slaninom i krumpirom poslužuju se za večeru samo kada su vrući. Nakon polaganja proizvoda na tanjur, pospite ih prethodno prženim pletenicama. Također, pripremljenu posudu može se posuti sjeckani zeleni luk i pospite kiselim vrhnjem. Na stol, poslužuju se vruće knedle uz sloj kruha.

Posebne preporuke

Kao što vidite, ne postoji ništa teško u pripremi jela u pitanju. Da biste to napravili sami, trebali biste naučiti samo kako se umiješati strmim tijesto.

Ako mislite da je ovo jelo previše masnoće, onda ne možete dodati masnoće u punjenje. Samo trebaju pospremiti večeru spremnu.

Usput, pored uobičajene lardo, za kuhanje knedle, često koristi i pržena slanina, kao i komadići pršuta, kobasice ili kobasice. Ovi sastojci učinit će jelo više flavorful, hranjiv i zadovoljavajući.