Kuhamo ukusne knedle! Koliko kuhati vareniki s krumpirom, svježim sirom i trešnjama?

Vareniki je vrlo popularna jela koja se kuha i jede sa zadovoljstvom ne samo u našoj zemlji nego iu inozemstvu.

Sve o vareniki

Mnogi vjeruju da vareniki potječe iz ukrajinske kuhinje, i na neki način to jest. Međutim, u većini zemalja našeg svijeta postoje analozi ove hrane. U istočnoj Rusiji i Sibiru - to je pelmeni ili manti, u zapadnoj Rusiji - čarobnjaci, u Italiji - ravioli, u Kini - gedži. Sva ova jela razlikuju se samo u punjenju i izgledu. Iako, kakav vareniki ne pridaju, okus se neće promijeniti. Jer glavna stvar ovdje je sadržaj.

Punjenje za knedle može biti posve drugačija, sve ovisi o osobnim ukusima i sklonostima. Najraširenija su bila krumpir, meso, bobičasto voće, sir, kupus i gljive. Tijesto za knedle može biti kvasac, mršav ili kuhani na kefiru.

Temelj za pripremu bilo koje knedle je proces miješanja tijesta, koji se potom namotava u tanki sloj. Dalje, radni dijelovi su izrezani u različitim oblicima, ispunjavaju punjenje, rubovi su vezani i hrana se šalje za kuhanje ili prženje.

Jedite knedle u vrućem obliku, uglavnom kiselim vrhnjem ili šećerom. Kako kuhati i koliko kuhati vareniki s krumpirom, svježim sirom, trešnjama i drugim punjenjem? Razumijmo. Ali prvo, obratit ćemo pozornost na osnovu.

Tijesto za knedle

Kao što je već spomenuto, tijesto za varenik može se pripremiti na različite načine. Najčešće i najuspješnije opcije su sljedeće.

Obična svježa voda

Na 5 čaša prosijanog brašna dodajte 2 jaja, malo soli i hladnu vodu (ne više od 2 čaše, ali općenito gledaju na konzistenciju). Nakon gnječenja tijesto bi trebalo biti omotano u film i ostaviti pola sata da luči gluten. Nakon toga, još jednom spriječiti, podijeliti na komade i organizirati u obliku kobasice. Izrežemo ih u sitnim komadima, koji su slabo izbačeni, stavljamo punjenje, zakrčavamo rubove i kuhamo.

Tijesto na jogurtu

Nekoliko čaša brašna prosijati, dodati prstohvat soli i sode. Sipati čašu jogurta i gnječiti tijesto od tijesta. Ostavite ga pola sata, pokrivenog s salvete.

Tijesto

U 320 ml kipuće vode ulijte nekoliko žlica biljnog ulja, dodajte sol. Stavite ovu kipuću vodu na 300 grama brašna, dobro izmiješajte. Postupno dodajte još 350 grama brašna, stalno miješajući masu. Tijesto kvasiti, prekriti i ostaviti pola sata.

Tijesto kvasca

U 0,5 litara tople (!) Kefir ili kiselo vrhnje dodajte nekoliko žličica šećera, prstohvat soli i sode, kao i 10 grama prešani kvasac. Nakon prosijanog brašna postupno ulijeva (oko 1 kg). Zamijesimo tijesto, ostavimo pola sata.

Vareniki s krumpirom

Ovo je srdačna i vrlo ukusna jela. Koliko kuhati vareniki s krumpirom, i općenito - kako ih najbolje kuhati? Najčešći recept za njihovo stvaranje je sljedeći.

Za punjenje ćete trebati:

• krumpir - 10-15 komada;
• luk - 3 glave;
• maslac - 50-100 grama;
• sol - okus;
• crni papar - to taste;
• povrće ili maslac za prženje.

Koliko kuhati vareniki s krumpirom, ovisi o tome koliko dobro je punjenje pripremljeno i koliko sadrži u svakoj varenika. Da biste uštedjeli vrijeme, morate učiniti sljedeće. Peel luk, narežite i dobro pržite u povrću ili maslacu. Peel krumpir, kuhati ih, dodati maslac i pobijediti ih u kaša. Pomiješajte luk s pire krumpirom, dodajte sol i papar okus.

Sada žlica s vrhom nadjeva staviti u tankom tijestu kruga s promjerom od oko 12 centimetara, pokriti rubove i ispustiti u kipuću slanu vodu. Koliko kuhane knedle s krumpirom kuhano na ovaj način? Nakon ponovnog vrenja vode - 5 minuta.

Poslužite slaninom, prženim lukom, vrhnjem.

Vareniki s kravljim sirom

Koliko kuhati ovo korisno i ukusno jelo? Sada vam kažem, ali prvo - recept.

Za punjenje ćete trebati:

• sir - 250 grama;
• šećer - 1 žlica;
• jaja - 1-2 komada;
• sol - pincem.

Pomiješajte sve sastojke, šireći se na žlicu dobivenog punjenja na tanko valjanim krugovima tijesta, pričvrstite rubovima. To je spremno vareniki s kravljim sirom. Koliko ih kuhati? Ovdje je sve vrlo jednostavno: čim se pluta, možete ga dobiti.

Poslužuje se s pekmezom, pekmezom, vrhnjem.

Vareniki s trešnjama

Za punjenje ćete trebati:

• trešnja - 300 grama;
• šećer - okus;
• krumpirov škrob - 1 žlica.

Cherry pomiješan sa šećerom i škrobom (zahvaljujući tome punjenje neće toliko protjecati), postaviti na žličicu na tijestu, zakrpati rubove. A koliko kuhati vareniki s trešnjama, svaka ljubavnica zna - sve dok test nije spreman, to je oko 5 minuta.

Lijen Vareniki

Ovo jelo je pripremljeno kada želite nešto ukusno, ali jednostavno. Lijen vareniki - vrlo je ukusna i brza. Koliko dugo kuhati vareniki ovog tipa ovisi o receptu, ali postoji nekoliko mogućnosti. Najčešći curd lijen varenik.

Budući da se ovo jelo priprema bez punjenja, samo trebamo napraviti tijesto. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• sir - 400 grama;
• jaja - 1-2 komada;
• brašno - 4 žlice;
• šećer - za prskanje;
• Vanilija - okus;
• maslac;
• brašno (da ga pospite tijestom).

Mijesite tijesto (ne trebate dodati šećer, inače se vareniki raspadaju tijekom procesa vrenja). Namjestite kobasicu, odrežite ga u komadiće, stavite ih u brašno i bacite u slanu kipuću vodu. Koliko minuta kuhati knedle? Nakon surfanja možete odmah dobiti bučnu i poslužiti se za stolom. Pospite ih sa šećerom je potrebno, dok su još vruće. Također se preporučuje dodavanje maslaca. Možete poslužiti s pekmezom i kiselim vrhnjem.

Vareniki je divno jelo za bilo koji stol, pogodno je za djecu i odrasle. I zahvaljujući raznim ispunima, vareniki načina da pronađu obožavatelje ljudi koji se razlikuju po apsolutno različitim ukusima.