Kuhanje lijen vareniki

Vareniki je tradicionalno jelo ukrajinske i ruske kuhinje koju vole gotovo svi. Da, to nije sve vrijeme može stvoriti vareniki. Naravno, zauzet ljudi mogu kupiti knedle u obliku polu-gotovih proizvoda, ali, na žalost, nisu svi uzorci trgovačkih proizvodi su ukusni, a niz umjetnih proizvođača aditiva, u pravilu, ne žalim. Postoji samo jedan izlaz - naučiti kako kuhati lijen vareniki.

Ovo jelo se najčešće kuha s kravljem sirom. To, naravno, neće biti točno vareniki, već skuhane knedle, ali ipak, hrana će postati ukusna i korisna. I možete ga kuhati dovoljno brzo.

Dakle, kako napraviti lijen vareniki? Trebamo sljedeće proizvode: sir paket (težine 250 grama), jaje, šećer (po ukusu, obično se koristi dva do četiri žlice), oko pola šalice brašna u tijestu i malo više za posipanje ploču kad sculpting knedle, grama pedeset vrhnja ulje.

Počnemo kuhati. Ulje se omekšava i utrlja sa šećerom i jajima. Zatim dodajte obrisani sir i dobro promiješajte. Ostaje dodati brašno, a količina je određena takvim pokazateljem kao i sadržaj vlage svježeg sira, pa se određuje koliko se treba uliti brašno. Tijesto za lijene knedle trebao bi se pojaviti debelim, ali pomalo ljepljivim.

Ako želite da vaše jelo bude nježnije, vrijedi upotrijebiti još jedan recept i pripremiti lijen vareniki s mangom. Međutim, u ovom slučaju, potrebno je više vremena za pripremu testa. Tijesto za takav vareniki pripremljeno je točno onako kako je gore opisano. Umjesto brašna, ulijte pet ili sedam žlica manga. Kao rezultat, trebali bismo dobiti prilično mekano, "namazano" tijesto. Sada se masa kokošjeg sira treba staviti u hladnjak oko pola sata. Tijekom tog vremena, mancha će nabubriti, a tijesto će se zgušnjavati. Ako se masa i dalje pokazala pretjerano mekom, morate dodati žlicu drugog brašna, tako da ima pravu konzistenciju.

Spremni staviti tijesto na ploču, posipati brašno i staviti u zdjelu (zamijesiti tijesto na ploči nije potrebno). Zatim odvojena od balona komada tijesta, odvaliti tih kobasica, koje su zatim lagano priplyusnem i mi ćemo izrezati u male komadiće, dijamanti.

Ostaje kuhati naše lijen vareniki. Da biste to učinili, kuhati lagano slanoj vodi u tavi (sladokusac u vodi može dodatno dodati šećer, ali to nije potrebno) i pažljivo spustiti u kipuću vodu kuhati knedle. Lagano promiješajte kako biste spriječili dolazak varenika na dno i kuhajte ih oko pet minuta dok ne plutaju na površinu vode.

Poslužite ove varenikije maslacem, vrhnjem, voćnim pire ili pekmezom. Osim toga, već kuhane knedle mogu se peći s kiselim vrhnjem u pećnici.

Lijen vareniki može se kuhati ne samo s kravljem sirom već i krumpirom. Za to nam treba oko kilogram gotovog pire krumpir (bolji, naravno, svježe pivo, ali možete uzeti iz hladnjaka i jučer), dva jaja, oko šalice brašna, dva luk i biljnog ulja za prženje luka.

Tijesto za vareniki krumpira pripremljeno je miješanjem pire krumpira s jajem i brašnom. Zatim ga uvucite u kobasice i izrežite u okruglicama. Kuhajte vareniki, kao i sir, i poslužite, zalivši vruće ulje s prženim lukom. Međutim, možete poslužiti krumpiriće s kiselim vrhnjem ili ketchupom.

I svježi sir i lijeni vareniki krumpira mogu se kuhati za budućnost i smrznuti u zamrzivaču. Zatim priprema ukusnog doručka ili večere doslovno će trajati deset minuta.

Pa, ako ne želite posrnuti pri pripremi tijesta, možete kuhati "super-sladak" vareniki sa svježim sirom ili trešnjom. Za pripremu ovog ukusnog jela trebat će nam prethodno kuhana tjestenina, svježi sir (ili bobičasto voće - opran i rastresen), šećer, maslac i kiselo vrhnje.

Topli smo ulje u tavi i tamo stavili tjesteninu. Zatim dodajte sir (ili bobice) i šećer. Umiješajte i držite se na vatri doslovno zgužvanih minuta. Svoju improviziranu vareniku poslužujemo kiselim vrhnjem.