Jednostavno je pripremiti recept za vareniki.

Tradicionalno ukrajinsko jelo - vareniki, ima stoljetnu povijest, povezani su s mnogim uvjerenjima, legendi, magičnim ritualima. Ukrajinski narod iz davnih vremena pripisao čarobna svojstva vareniki, vjerovalo se da će ovo jelo donijeti zdravlje, zdravlje, snagu, zaštititi od zlih duhova i roditi nastavak obitelji. Danas, vareniki - to je samo srdačna i ukusna jela, omiljena među odraslima i djecom. I tako je popularna kod različitih publika da različiti receptori varenika sugeriraju različita ispuna. Vareniki može biti slatko: sa svježim sirom, trešnje, trešnje,

Recepti knedli su u osnovi svi isti i razlikuju se samo u punjenju, iznimke se mogu uzeti u obzir lijene knedle. Proces njihova priprema se malo razlikuje od klasične. Stoga vas želim ponuditi klasičnim recepti od knedlija s kravlji sir i lijene knedle s krumpirom.

Vareniki s kravljim sirom.

Još se pitam kako kuhati Vareniki s novčićima? Nakon što pročitate ovaj recept, odgovore ćete naći sami. Dobiveni rezultati s užitkom će biti cijenjeni od strane svih članova obitelji.

Za test potrebno je: brašno (2,5 šalice), jaja (3 komada), voda (0,5-1 stakla), malo šećera (žlica), prstohvat soli.

Punjenje: sir (600-700 gr.), Šećer (na okus), vanilin. Ako želite, možete dodati pregršt grožđica.

Priprema. Gotovo svi receci za vareniki ukazuju na gnječenje tijesta na sljedeći način. Velika zdjela (zbog praktičnosti) se prosije kroz brašno od sitnog brašna, brašno je napravljeno u brašnu, u koju se kuhaju jaja, malo šećera i soli. U njega ulijeva hladna (vrlo važna) voda. Tijesto se miješa. Trebao bi biti homogena i ne previše strma, ali ne tekućina.

Priprema punjenja. U oprati se u zdjelju svježeg sira sa šećerom. Dodajte malo vanilije. Prije stavljanja grožđica, prelijte je s kipućom vodom i neka stajati nekoliko minuta, pažljivo isprati. Sve su mješovite. Punjenje za budućnost Vareniki je spremno.

Uzmimo tijesto. Skupimo mali komad i stavimo ga u sloj srednje debljine, ne više od 0,5 cm. Izbušavamo krugove s čašom, stavimo sir na sredinu i suzujemo rubove. Formirajući knedle u obliku polumjeseca.

Također možete odabrati neki drugi način za stvaranje krugova kuglica za vareniki. Uzmite malo tijesta i kotrljajte ga kobasicom. Izrežite na sitne komadiće, svako malo lagano slomite i malo pospite brašnom. Namotajte iglu za valjanje na potrebnu debljinu. Rezani sir treba kuhati u zaprimljenim pripravcima.

U kipu malo slane vode bacamo naš varenichki, nakon ustati od dna, kuhati 3-5 minuta. Izaberite tanjur i bacajte malo maslaca. Neće dopustiti da se gotovi proizvodi drže zajedno. Kiselo vrhnje će biti odličan dodatak gotovih knedlija s kravljem sirom.

Lijene knedle s krumpirom.

Trebat će nam: krumpir (6-7 kom.), Jedno jaje, brašno (1,5 šalice), bilje (kopar, peršin), kiselo vrhnje (po ukusu), papar, sol.

Priprema. Kušati krumpir iz kora, pažljivo isprati, rezati i kuhati u slanoj vodi dok ne kuhamo. Spremni krumpir za prženje, ručno ili u mješalici, neka se malo ohladi. Dobiveni krušni papar i ulazi u jaje, dobro promiješajte dobivenu masu. Dodavanjem malo brašna i gnječenja tijesta.

Rezultirajuće tijesto je omotano snopom, izrezati ga u male dijelove, može biti čak i malo, ali može biti blago koso. Svaki je komad pomalo razbijen u brašnu. Bacimo komade tijesta u kipuću slanu vodu, kuhamo 6-7 minuta. Spremni lijen vareniki s krumpirom posluženim posipanom biljem i kiselim vrhnjem.

Po istom principu, možete pripremiti lijen vareniki sa svježim sirom ili klasičnim varenikima s bilo kojim punjenjem. Da bismo to učinili, uzimamo gore opisane receptore za vareniki i zamijenimo svježi sir i krumpir s bilo kojim drugim punjenjem.