Meso u grčkoj: nekoliko zanimljivih recepata

Jesi li ikada morao kuhati meso na grčkom? Ako ne, izgubio si mnogo. Vrijeme je da ispravimo ovu dosadnu pogrešku. Nudimo nekoliko mogućnosti za meso Grčka jela

Grčka kuhinja: meso s povrćem u posudi

Potrebni sastojci:

• 2 tbsp. l. maslac;
• 120 grama masti;
• 3 srednje žarulje;
• 0,6 kg govedine;
• dva patlidžana;
• 3 mrkve;
• frac14- h. l. mljeveni crni papar;
• mrvice kruha - 3 tbsp. l;
• 6 krumpira;
• korijen celera - 3-4 kom.

Priprema:

1. Čistimo i isperemo krumpir. Poslat ćemo ga u posudu s vodom. Kuhajte, postavljajući prosječnu vatru. Napravi pire krumpir.
2. Moja govedina je u tekućoj vodi. Sjeckali smo u velike komade. Prolazimo kroz meso za mljevenje.
3. Sva povrća, osim patlidžana, oprana i izrezana u polovice. Namjestite ga s mesnim mlinu.
4. Pripadnici jajeta trebaju biti oprana kipućom vodom. To će brzo ukloniti oguliti. Meso izrezati u kocke.
5. Što učiniti s masnoćom? Namazati u kocke.
6. Uzimamo keramičke posude (3-4 komada). Podmazujemo dno svake od njih uljem. Onda stavimo ohlađeni pire krumpir. Sljedeći sloj je sjeckani meso i povrće. Pospite na vrhu s kockicama s slaninom, patlidzanima i mrvicama kruha. U svakom loncu stavite komad maslaca.
7. Zagrijte pećnicu. Posudimo posude s sadržajima u njega. Posudu treba kuhati na srednjoj temperaturi.
   
   

Meso u grčkoj "Kleftiko"

Svatko ne zna što znači ime ovog jela.

Spremni smo za dijeljenje informacija. "Kleftiko" je preveden na ruski jezik samo kao "partizan" ili "ukradeno meso". Povijest seže u davna vremena. Ranije u Grčkoj, meso je često ukradeno, omotano u papirnati paket. Skriveno je skriveno, zakopano u plitkim dubinama. U ovom trenutku izgradili su vatru. Kao rezultat toga, pokazalo se ukusno i zadovoljavajuće jelo.

Trgovina:

• 1 tbsp. l. vino ocat;
• janjetina - 6 kom .;
• 2 luk;
• 1 tsp. med (bilo koje vrste);
• začini (zira, sol, papar);
• 3 rajčice;
• 2 tsp. suho origano;
• maslinovo ulje - 6 tbsp. l;
• zdrobljeno zrno - pola l.

Upute za kuhanje

Korak # 1. Opramo vodu s vodom iz slavine. Mi ih raspravljamo na papirnatom papiru. Na svakom koraku izrađujemo poprečne rezove (u 1-2 cm).

Korak broj 2. Počnimo pripremati marinadu. U zdjelici, pomiješajte oregano, začine, žitarice, kao i gornju količinu vinskog octa i maslinovog ulja.

Korak br. 3. Trljamo dobivenu masu u svaki komad mesa.

Korak broj 4. Na trgu odrezane folije stavite list papira za pečenje. Prvi sloj će biti rezani luk. Iznad njega imamo janjeće stražnjice. Posljednji sloj je rajčica.

Korak # 5. Svi ti sastojci pažljivo su zamotani prvo u papir, a zatim u foliju.

Korak br. 6. Zagrijte pećnicu na 250 ° C Stavili smo je u nju meso s povrćem. Nakon 10 minuta, temperatura se smanjuje na 130 ° C. Označavamo 1,5 sati. Tijekom tog vremena, ovčetina će postati meka i natopljena aromama začina i bilja. Pripremljeno jelo posluženo je vrućim. Odličan dodatak tome bit će i grančice zelenila, limunasti klinovi i umaci "Tsatsiki".

Imamo sočan i mirisan meso na grčkom. Recept je pogodan za početnike i iskusne hostese. Ne moraju trošiti puno vremena i proizvoda. A ovo je definitivan plus.

Recept za multivarijat

Popis proizvoda:

• 400 ml suhog bijelog vina;
• 165 g mrkve;
• češnjak - 6 zubobolja;
• 630 g teletine (poželjno filet);
• 165 g luka;
• Začini (paprika, sol, hops-suneli).

Praktični dio:

1. Širili smo sve na stolu od onoga što će meso kuhati na grčkom.
2. Oprati teletinu. Stavili smo papirnati ručnik na suvišnu staklenu tekućinu. Izrežite meso u kocke (2-2,5 cm).
3. Mrkve i luk hrani i isperu. Mrljajte kocke (1 cm).
4. Čistimo glavu češnjaka. Trebamo samo 6 zubaca. Svaki od njih je prepolovljen.
5. Gornji sastojci šalju se u zdjelu multivarka. Sezona sa soli. Pospite sa začinima. Promiješati.
6. Pokrenite "Quenching" način. Postavite tajmer za 60 minuta. Poklopac treba zatvoriti.
7. Kad je meso kuhano na grčkom, stavite ga u duboki tanjur. Mi služimo za stolom, ukrašen usitnjenim biljem. Kao a ukrasiti meso prikladna kuhana tjestenina ili pire krumpir. Imati lijep apetit!

U zaključku

Razgovarali smo o tome kako kuhati meso na grčkom u pećnici i multivarka koristeći različite sastojke. Nadamo se da će vam jedan od predloženih recepata biti privlačan.