Recepti s chia sjemena: kuhanje jednostavnih i ukusnih jela

Sigurno, svatko od vas bar jednom čuo za sjeme Chia. Te sitne žitarice nevjerojatno su korisne za ljudsko tijelo. One sadrže veliki broj antioksidansa, masnih kiselina, vlakana, kalcija i proteina. Stoga su naširoko koristi u kuhanju. Od njih se pripremaju smoothije, deserti, žitarice, pa čak i kolačići. U današnjem članku, naći ćete nekoliko zanimljivih recepata s chia sjemena.

Prednosti proizvoda i nedostaci

Čudesna svojstva tih malih sjemenki bila su poznata čak i na drevne Aztece, koji su živjeli prije pet tisuća godina. Čak i tada su koristili chia sjemena u usporedbi s tradicionalnim kukuruzom. Oni se razlikuju po blagom ukusu ukusan i sadrže puno magnezija, cinka, željeza, kalcija, vlakana i proteina. Zbog takvog jedinstvenog sastava oni imaju blagotvoran učinak na ljudsko tijelo.

Redovita uporaba ovih sjemenki pomaže ojačati imunitet, poboljšati stanje kože, smanjiti kolesterol i nadopuniti izgubljenu energiju. Preporuča se jesti trudnice i sportaše koji primaju određena opterećenja. Oni su idealni za dijabetičare i sprečavaju dehidraciju.

Kontraindikacije uporabe tih jedinstvenih zrna mogu biti problemi s žučnim mjehura, gušterače i hipotenzijom. Također, nepoželjno je jesti ljude koji uzimaju sredstva za razrjeđivanje krvi i imaju osjetljivu gastrointestinalnu traktu.

Kako koristiti chia sjemenke?

Recepti jela, u kojima su ta sitna sjemena prisutna, tako su raznovrsni da svatko od vas će pronaći svoju verziju. Od ovih, energetski gelovi i napici pripremljeni su za profesionalne sportaše. Da biste to učinili, sjeme se otopi u kokosovom mlijeku ili običnoj vodi i ostavi deset minuta. Tijekom tog vremena imat će dovoljno vremena da se hrane u pravoj količini tekućine i da će biti potpuno spremni za upotrebu.

Izrađuju ukusne čaše mlijeka, desert i kolače. Osim toga, ovaj proizvod se često dodaje juhama, salatama, umacima, tjesteninama, mesnim i ribljim jelima. Zbog sposobnosti da se pretvore u želatinoznu masu, oni postaju izvrsna osnova za sve vrste pudinga.

Apple marshmallows

Ovo je jedan od najzanimljivijih recepata s chia sjemena. Priprema ovog deserta neće uzrokovati poteškoće čak i onima koji nemaju nikakve veze s kuhanjem. Sastoji se od jednostavnih i korisnih sastojaka. Stoga se mogu odnositi ne samo na odrasle, već i na djecu. Da biste napravili ukusnu marshmallow trebat će vam:

• 715 grama šećera.
• 5 zrelih jabuka.
• 50 grama bjelanjaka.
• Nekoliko žlica Chia sjemena.
• 8 grama agar-agara.
• 150 ml vode.
• 10 grama šećera vanilije.

Poput mnogih drugih recepata s chia sjemenki, ova opcija uključuje prethodno namakanje ovog proizvoda. Sjeme se izlije u vodu i ostavi sat vremena. Isto je učinjeno agar-agarom. Ali je natopljena samo trideset i pet minuta.

U međuvremenu, možete se nositi s jabukama. Voće se izvuče iz jezgre, peče u pećnici i tuku miješalicom. U dobivenom krumpiru dodajte neke od dostupnih šećera, vanilija i natečenih sjemena. Sve se to miješa i čisti jedan sat. Zatim se postupno uvode bjelanjke.

Potopljeni agar-agar se šalje u vatru i grije. Čim se potpuno otapa, ostaci granuliranog šećera (oko 480 grama) se ulije u njega i ohlade. Hlađena viskozna masa se ulijeva u pire od jabuka, stalno šibajući miješalicom dok ne postane konzistentna meringa. Dobivena smjesa se rasprostire u vrećicu za slatkiše i formira se morski sljez. Gotovi proizvodi ostaju nekoliko sati da se potpuno očvrsnu.

ćaknut

Ovo je još jedan zanimljiv primjer kako napraviti Chia sjeme (recept s fotografijom sličnih jela može se vidjeti u nastavku). Ovi krekeri okusa vrlo slični tradicionalnom kruhu. Budući da sadrže nisku kalorijsku hranu, oni su idealni za one koji se pridržavaju prehrane. Prije početka kuhanja provjerite ima li u vašoj kući:

• Čaša sjemenki chia.
• 20 grama bosiljka.
• Žlicu ovog tekućeg meda.
• frac12 - čašu sušene rajčice.
• Par žličica prirodnog soka vapna.
• Prstohvat soli.

Po analogiji s mnogim sličnim receptima s chia sjemenki, ova opcija uključuje provođenje preliminarne pripreme ovog jedinstvenog proizvoda. Žitarice su natopljene vodom u omjeru 1: 2 kroz nekoliko sati. Jednom kada se nabubre, kombiniraju se s ostatkom sastojaka i tla s miješalicom. Dobivena smjesa se širi na pladanj i ostavi na dan. Sljedećeg dana, suhi krekeri su potpuno spremni za upotrebu.

Zobena kaša

Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata za doručak s chia sjemenki. Kuhani na njegovu kašiku okreće se vrlo niskoj kalori. Stoga je optimalno za prehrambenu prehranu. Da biste brzo stvorili koristan i lagan doručak, unaprijed provjerite imate li sve što vam treba pri ruci. Ovaj put ćete trebati:

• 120 grama zobene pahuljice.
• Nekoliko žlica mase helija napravljene od chia sjemena.
• 350 ml 1% mlijeka.
• Posuda od meda.
• Cimet i vanilin.

Mlijeko se sipa u prikladnu posudu i poslati na vatru. Nakon što ga zbroji, to je lijevao Hercules krupica, cimet, vaniliju i helij masu zrna chia. Prije nego što isključite toplinu, kuhati kašu poslati tekućeg meda. Sve dobro izmiješati i ukloniti iz topline. Na zahtjev gotovih jela dodajte svježe bobice ili komadiće voća.

Zračne cjepanice

Pozornost vam privlači još jedan nestandardan primjer recepata s chia sjemenki (fotografija sličnih jela može se naći u tijeku današnje publikacije). Ovi niskokalorični kolači povrća nisu samo vrlo korisni, ali i nevjerojatno ukusni. Imaju laganu, osjetljivu teksturu i jedinstvenu aromu. Zato su vjerojatno zainteresirani za mlade dame koji slijede svoju figuru. Za pripremu takvih kolača trebat će vam:

• 100 grama chia sjemena.
• Veliki mrkve.
• 30 grama korijena.
• Par čaja žlice brašna od kumin.
• 100 grama tofu.
• Par žličica maslinovog ulja.
• 50 grama sjemenki sezama.
• Čajnu žličicu mljevenog papra.

Chia sjemenke prelije se toplom vodom u omjeru 1: 2 i ostavi se dva do tri sata. Na kraju ovog vremena, trebali biste dobiti masu poput žele. Dodajte sjeckani cilantro, ribani mrkvu, kumin od brašna i tofu. Sve je malo slano, napunjeno i dobro umijeno. Iz dobivenog mljevenog mesa ugurati male komadiće, oblikovati ih i kruh u sezam. Nakon toga, proizvodi se šire na limu za pečenje, uljane maslinovim uljem, i stavite u pećnicu. Pecite ih oko dvadeset pet minuta.

omlet

Ovo jelo će postati još jedan odličan primjer kako napraviti Chia sjemena. Recept ovog omleta je tako jednostavan da se može reproducirati čak i od tinejdžera. da bi ovaj ukusni i zdrav doručak trebat će vam malo slobodnog vremena i malo strpljenja. Osim toga, u vašem domu treba biti:

• Pileće jaje.
• Zlica sjemenki chia.
• Prosječna žarulja.
• Žlica kravljeg mlijeka.
• 50 grama špinat.
• Sol i svi začini.

Za razliku od većine drugih recepata s chia sjemenke, nećemo ih upiti u vodu. Dakle, proces bi trebao početi s premlaćivanjem jaja. Da biste to učinili, razbijeni su u prikladnu zdjelu, u kombinaciji s mlijekom i temeljito potreseni šipkom. Dobivena tekućina ispunjena je korisnim zrnima i ostavlja ih trideset minuta.

U međuvremenu, možete napraviti luk. Čisti se od ljuski, pranja, izrezati na tanke polukružne prstene i pržiti do zlatnog. Masa od jaja i sjeckani špinat se šire u smeđe luk. Sve to je podsalivayut, sezona sa svim začinima i pokriti s poklopcem. Pripremite omlet preko umjerene topline nekoliko minuta.

Panna cotta

Ovo je jedan od najboljih recepata za slastice s chia sjemena. Priprema se prilično jednostavno. Ali sam proces traje dosta vremena, stoga ga morate pokrenuti samo kada niste u žurbi. Da biste to učinili trebat će vam:

• 3 žlice chia sjemena.
• 100 ml mljevenog kikirikija.
• Žlicu ovog tekućeg meda.
• frac12- čajnu žličicu vanilina.

Ovo je još jedan živopisan primjer recepata s chia sjemena, u kojem voda nije potrebna. U ovom slučaju, zrna je napunjena mlijekom od oraha, dobro se izmiješajte i čistite par sati. Nakon tog vremena, dobivena masa se dodaje prirodnim medom i vanilijom. Sve vrijeme opet, mijesite i otpremite u hladnjak. Nakon otprilike dva sata desert se može poslužiti za stolom.

Puding s okusom manga

Ljubitelji slastica zasigurno će voljeti ovu verziju recepata sjemena chia. puding, napravljen na tehnologiji opisanoj u nastavku, ispada nevjerojatno lako i ukusno. Ne sadrži niti jedan gram umjetnih konzervansa, pa se može ponuditi ne samo starijem nego i mlađoj generaciji. Prije pripremanja mango pudinga, pazite da u pravo vrijeme imate na dohvat ruke:

• 4 žlice chia sjemena.
• 1,5 šalice pulpe manga.
• frac12 - čajnu žličicu suštine vanilije.
• Za 100 ml kravljeg i kokosovog mlijeka.
• Čaša vode.
• Žlica šećera.
• Prstohnutog lješnjaka.

Mango pulpe tlo u blenderu, postupno dodavanje vode. Dobivena masa, koja podsjeća na dosljednost dovoljno gust umak, distribuirati čaše, tako da su ispunjena samo jednu trećinu, i poslati u hladnjaku.

U zasebnom spremniku kombinirati kravlje i kokosovo mlijeko. Dodajte šećer i ekstrakt vanilije. Sve dobro promiješajte i napunite dobivenu tekućinu sa sjemenkama. Čim se masa dovoljno zadebluje, napuni se čašama s mangom i ponovno se čisti u hladnjaku. Ovaj put nekoliko sati, ili bolje - cijelu noć. Završeni desert ukrašen je listovima mentolje i pospite sjeckanim lješnjacima.

Berry puding

Ovaj desert nije samo nevjerojatno ukusan, već i vrlo koristan. Po analogiji s mnogim drugim receptima pudinga s chia sjemena, to uključuje korištenje lako dostupnih proračunskih komponenti. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 3 žlice chia sjemena.
• 250 ml 1% mlijeka.
• 150 grama svježih bobica.
• 150 ml grčkog jogurta.
• Prstohvat od vanilina i bilo kojeg zaslađivača.

Chia sjemenke ulijeva se mlijekom i ostavi ih dvadeset minuta, ne zaboravljajući ih povremeno miješati. Dok se sjemenje nabrekne, možete odabrati plodove. Oni su oprali, očišćeni od preostalih lišća i razbacani prirodnim jogurtom od grla. Tu se također doda vanilin, zaslađivač i masa mlijeka. Svi su pažljivo izmiješani i postavljeni u lijepe naočale.

Glatke s kivi i agave nektar

Ovo nevjerojatno piće ne samo da će ispuniti vaše tijelo potrebnim vitaminima, već će vam pomoći izgubiti težinu. Poput mnogih drugih smoothie recepata s chia sjemena, ova opcija uključuje korištenje egzotičnog voća, koji možda nije u vašem hladnjaku. Stoga, prije nego počnete proizvoditi ovo piće, svakako otiđite u trgovinu i kupite sve nedostajeće proizvode. Ovaj put ćete trebati:

• 4 zrelog kivija.
• Zelena jabuka.
• Cijelo vapno.
• Čajna žličica sjemenki chia.
• Čaša hladne vode.
• Nekoliko žličica agave nektara ili prirodnog meda.
• 4 kocka leda.

Žitarice se izliju u malu zdjelicu i izliju žlicom hladne vode. Dok će se progutati, možete uzeti voće. Kivi se peru, ljušteno i rezano na pola ili četvrtine. Oprana jabuka oslobođena je iz jezgre i izlivena sokom istisnutim vapnom.

U zdjelu miješalice se napuni kocke leda. Tu su i kriške jabuka i komadići kivija. Preko ploda širio je natečene sjemenke chia i sve je ulio čašom hladne vode i agave nektar. Mješalica je prekrivena poklopcem i stavljena u pogon. Beat buduće vitaminski napitak najprije na niskoj brzini, postupno povećavajući brzinu.

muffins

Ovaj recept daje laganu i osjetljivu prehrambenu pečenja. Za njegovu pripremu trebat će vam jednostavne i ne previše skupe komponente, prodane u bilo kojem odjelu za hranu. Prije miješanja tijesta, provjerite imate li pri ruci:

• Četvrtina čašice zobene pahuljice ili cjelovite brašno.
• 40 ml javorovog sirupa ili pravi med.
• Četvrtina čaše pire od jabuka.
• 140 ml bademovog mlijeka.
• Pola čaše sjemena nara.
• Čajna žličica sode.
• Četvrtina čaše chia sjemena i maslinovog ulja.
• Prsti morske soli.

U jednoj dubokoj zdjeli, spojite sol, soda i brašno. Tamo također dodajte pureću jabuku, maslinovo ulje, bademovo mlijeko, tekući med ili javorov sirup. Sve je dobro izmiješano sve dok se ne odjeni.

Zrncima granata i chia sjemenki dodaje se nastalu masu. Ponovno se miješaju. Gotovo tijesto je postavljeno na kalupe, tako da nisu ispunjeni do samog vrha i stavljeni u grijanu pećnicu. Pecite takve kolače na stotinu i devedeset stupnjeva barem četvrt sata.