Pita s piletinom puškom: korak po korak recept

Pita je jelo koje zauzima posebno mjesto u kuhanju. Uostalom, unatoč onome što jesu: meso, sir, povrće, pekmez - ovi su proizvodi uvijek dobrodošli na naš stol za blagovanje. I junak našeg današnjeg članka je pita s piletinom. Puff, proizvodi izvrstan okus i ima nenadmašan okus. Reći ćemo vam o nekoliko načina pripremiti ovo jelo. Točnije, o mogućnostima punjenja zahvaljujući kojoj će svaki proizvod imati svoj vlastiti okus. I tako, pita s piletinom - slojevito, neobično ukusno i brzo se pripremaju. Nudimo detaljan korak po korak recept.

Prvi korak

A to možete učiniti na dva načina. Idite u trgovinu i kupite gotove poluproizvode - pecivo tijesto. Ili se zajedno s duhom i sami izradite. Opcija jedan je mnogo produktivnija u smislu da ne treba puno vremena, osobito ako je trgovina blizu kuće. Drugi, naravno, više naporan. Ipak, on će dati povjerenje vlasniku da će njezino pečenje biti jako dobro u svakom pogledu.

Zatim, govoreći o tome kako kuhati pita s pileći puff, nećemo spomenuti kako da se tijesto. Izbor će ostati kod domaćice. Ali u slučaju, ponudit ćemo Vam najjednostavniji recept.

Napravite tijesto

Polilogram dobrog brašna pomiješa se s solom, dodamo čašu kuhane vode i pola od pedeset kremastih, prethodno rastopljenog maslaca. Pažljivo mi zamijesimo buduću osnovicu naše pite i poslati ga omotan u film za jedan sat u hladnjaku. Zatim izvadimo, izrežemo (po vrsti latica) u četiri dijela. U sredini smo položili tri stotine maslaca masnoća (mekog) ulja, pokrili ga s "laticama", stvarajući neku vrstu omotnice. A onda, strogo u jednom smjeru, izvucite je. Dobiveni sloj je složen u tri, možemo četiri sloja, poslati ga natrag u hladnjak. I još jedan sat. Morat ćete napraviti još četiri od tih valjanja, svaki put u različitim smjerovima svaki put. Koliko dugo? Da! Ali htjeli ste da je tijesto vaše, domaće. Zato nemoj mrmljati. A kada je sve spremno, možete početi kuhati pita od kolača s piletinom.

Korak dva: pripremite punjenje

Pileći filet (količina će ovisiti o veličini vašeg budućeg remek-djela, ali je obično nekoliko komada dovoljno), i izrezati na male komadiće. Da biste napunili više sočan, možete izrezati mali komad mesa. Papar, posolite. Fry sve. Mi uklonimo iz vatre. Dodajte sjeckani mali dva kuhana jaja i nasjeckani zeleni luk. Sezona sa soli.

Treći korak: Pita za kuhanje

Mi uzimamo oblik, širimo u njemu dvije trećine (kao što je već spomenuto, uzmemo ili trgovinu ili vašu) testa, tako da ide na strane. Zatim - punjenje. Preostala trećina pokriva ga, zakrčamo rubove. Probušavamo s vilicom ili nožem. Ako želite, podmazujte (prirodno, sirovo) s žumanjkom. Poslat ćemo ga u pećnicu. Optimalna temperatura je sto i osamdeset stupnjeva. Za četrdeset minuta kolača s jajima od piletine će biti spremna.

Uz piletinu i krumpir

Kao što možete vidjeti, lisnato tijesto s piletinom kuha vrlo lako i brzo, pogotovo ako ne napravite tijesto sami. Osim toga, ostavljajući piletinu kao glavni sastojak, možete diverzificirati punjenje. A kao i zbog najjednostavnijih proizvoda i dodavanja rafiniranih komponenti. Uzmimo najjednostavniju verziju - pokušajmo kuhati pušenje pita s piletinom i krumpirom.

Kako? Da, vrlo je jednostavno. Gotovo isto kao i posljednji put. Jedina je razlika u tome što isključujemo jaja iz punjenja, ali ćemo dodati krumpir. Također možete uzeti i ne filete, ali recimo, mesne noge.

Dakle, tri stotine grama pilećeg mesa ponovno mljeti s nožem, pržiti zajedno s jednim slobodno odrezanim lukom. Tri velika krumpira izrezala su slamke. Pržite u zasebnoj tavi. Tijesto je jednako kao i posljednji put, u obliku, slojeva za punjenje. Meso + krumpir. Zatvori, suze, probijate. Stavili smo u pećnicu na istoj temperaturi kao i po prvi put. Nakon četrdeset i pet minuta izvadimo, pokrijte kolač s ručnikom od posteljine. Za minutu ili dvadeset godina možete reći svojoj obitelji da je vrijeme za jesti divno pečene robe.

Što još možete napraviti takvu pita?

Pileći tijesto + piletina + gljive - izvrsna kombinacija! Takve pite su srdačne, ukusne, svima se svidaju bez iznimke.

Napraviti kolač s pileći puff, s gljive, kao potonji možete uzeti, recimo, iste gljive. Izvrsne i prikladne šumske darove - medljive gljive, kantele. Zapravo, nema stroga pravila. Što imate u hladnjaku - stavite ga u punjenje. I za pripremu, uzmite iste nekoliko komada piletine, odrezati ga i pržiti zajedno s lukom. Što se tiče gljiva, oni se mogu rezati po želji. Ili čak i uzeti cijeli šeširi od šampinjona. Samo nemojte zaboraviti pržiti, tako da tijekom pripreme pite ne počnu sok.

Zatim ulje (ili pokriti papir za pečenje) svoj list za pečenje, iscijedite tijesto. Stavite punjenje na sredinu. I na dva kraka tijesta napraviti nož mali nadreziki. Nakon toga, navijte suprotne rubove formacije u njima. Na kraju, dobit ćete lijepu omotnicu. Da biste ga učinili još privlačnijom nakon kuhanja, zalijepite vrh žabastom žutom žlicom. I pošaljite svoj proizvod trideset minuta u pećnicu. Sve na istoj temperaturi naznačeno gore - sto osamdeset stupnjeva.

Ako želite, možete posipati nadjev od finog ribanog (bilo koje vrste) sira. Naposljetku, popijte kolač od pilećeg mesa, sira i gljiva. Usput, ovaj proizvod mliječne kiseline može se dodati, u većem dijelu, bilo kojem nadjevu. S njim, kolač će samo bolje okusiti. Jedino što se ne smije zanemariti jest da je sam sir dovoljno slan, i stoga su ostali sastojci bolji i nimalo "bijela smrt".

zaključak

Naravno, to nisu svi recepti za izradu takve pite. Mnogo ih je u policijskim posudama. Međutim, one koje nam dajete su osnovne, na temelju kojih možete stvoriti svoje. Glavna stvar nije neugodna vlastita mašta.