Balsamska krema - začinjeni aditiv za svečane i povremene jela

Sigurno, svaka kućanica već je čula za takav moderni izum, poput balsamije. Ovaj proizvod je zamisao dviju zemalja koje su poznate po svojoj izvrsnoj kuhinji: Velikoj Britaniji i Italiji. No, u našoj zemlji, ova krema - pravi kuriozitet, dijelom zbog činjenice da su ruski ljudi ne koriste na kiselog okusa, a dijelom i zbog toga je nedavno koristi u modernoj kuhinji. Idemo saznati što je proizvod, što je njezin opseg, koje su njegove prednosti i kako se pripremiti balsamico kremu sa svojim rukama.

Opis umak od vrhnja

Ovaj proizvod ima gustu konzistenciju: za razliku od redovitih umaka, nije tekućina pa savršeno pada na posudu i ponavlja njegov oblik. Zbog toga je balsamsko vrhnje u nekoliko mjeseci nakon pojave na policama prodavaonica prehrambenih proizvoda postalo omiljeno kuhara. Proizvod ima kiseli miris, koji je ipak atraktivan za miris.

Glavni sastojak balsamskog umaka je balsamic ocat, ili, kako se zove kod kuće - u Italiji, balsamika. Za zgušnjavanje nježne kreme, proizvođači koriste posebne sastojke. Među sekundarnim sastojcima umaka su med, sušeni komadići voća, bobica itd. Mala količina slatkih sastojaka daje poseban pikantnost kiselom proizvodu. Ovisno o sastavu balsamskog vrhnja može imati različitu boju: od bijele do kestenjaste boje.

Za što se koristi?

Jedinstvene karakteristike okusa proizvoda omogućuju korištenje u kombinaciji s nekoliko jela:

• Kremasti umak od balsamskog octa često se koristi kao marinada za sirovo meso i ribu. Dovoljno je samo ih izrezati na dijelove, isprati i sipati veliku količinu balsamske vrhnje. Za nekoliko sati, meso ili riba će biti spremna za prženje. Posuda će se isprati hrskavom korom i neopisivim mirisom.
• Balsamic cream također se preporučuje kao preljev za salatu, posebno ako je povrće. Slatko kiselo okus naglašava svježinu zelenila i čini jelo posebno ukusno.
• Ovaj se proizvod često koristi za ukrašavanje mesa i riba spremnih za jelo. Pečeni odresci, kolači, komadi ribe izgledaju ukusno nakon dodavanja umaka. Osim toga, igra će pružiti nezaboravnu aromu i okus.
• Krem-balsamski umak se može jednostavno proširiti na hrskavi kruh i koristiti kao snack. Ovo jelo često se poslužuje na svečanim prijemima. Njegove prednosti su da je lako pripremiti i vrlo ukusno.

Kao što vidimo, jela za odmor ne mogu se bez dodavanja balzamog umake od vrhnja. Njegova je uloga ne samo ukrašavati hranu, već i dati joj poseban ukus.

Prednosti balsamske kreme

Kao što pokazuje istraživanje, balsamski umak od kreme ima mnoge prednosti za naše zdravlje. Ovaj proizvod je najbogatiji izvor minerala, antioksidansa i vitamina B. Ova činjenica objašnjena je jedinstvenim sastavom. Balsamski ocat, iz kojeg se umak proizvodi, također je vrlo koristan za fizičko stanje osobe.

Dokazano je da ova krema ima niz ljekovitih svojstava. Na primjer, koristi se tijekom epidemije influence kao antivirusno i antibakterijsko sredstvo. Ovaj proizvod uništava štetne mikroorganizme, koji su uzročnici različitih bolesti. Također se koristi za trajno oticanje jer umak od balsamije ima kolagog i diuretički učinak na ljudsko tijelo.

Zbog velikog broja blagotvornih svojstava vrhnja balsamskog octena, preporučuje se dodati ga ne samo na svečane jela već i na dnevne obroke. Taj će proizvod pomoći da se osjećate dobro, bez obzira na različite epidemije, i budite u dobrom stanju.

Recept za umak balsamske kreme

Unatoč činjenici da je ovaj začin bio na policama trgovina prehrambenim proizvodima nedavno, može se kupiti već u gotovo svakom lokalitetu. Ali mnogi ljudi su zaustavljeni po visokoj cijeni: balsamska krema je vrlo skupo, jer je znatiželja za Rusijom. U ovom slučaju, bit će mnogo jeftinije pripremiti proizvod prema sljedećim uputama:

1. Pripremite mali željezni lonac i ulijte pola litre balzamskog octa.
2. Stavite tekućinu na sporu vatru za kuhanje. Stalno izmiješajte ocat kako ne bi izgorio.
3. Nakon 40 minuta tekućina se treba gubiti. Nakon tog vremena uklonite pripremljeni umak s ploče.
4. Dodajte med, sjeckani suho voće (po okusu).

Kao što vidimo, lako je pripremiti balsamsku kremu, čiji je recept dan gore.

nalazi

1. Umak od Balsamico relativno je inovativan proizvod za suvremenu kuhinju. Ima kiselo okus i miris kolača.
2. Balsamski umak nije samo ukusan dodatak mesu, ribi, salatama, već i korisnim: proizvod sadrži puno vitamina i antioksidansa.
3. Za pripremu vam je potrebna samo balzami ocat i sat slobodnog vremena.