Kremete - sir za mnoga jela

Neki amateri Japansko-američka kuhinja, odlučila pripremiti, na primjer, kotrlja u svojoj kuhinji, često se pitam što možete promijeniti sir „Philadelphia”, kao što je ovaj sastojak nije uvijek dostupna u lokalnim supermarketima i sadašnjost, proizvod je pretvrd zalogaj na cijenu. Kremete - sir koji je dostupniji i sličniji okusu. Osim toga, može se kuhati i samostalno, s vlastitim rukama kod kuće (to će se također raspravljati u ovom članku). I možete koristiti ovaj prekrasan proizvod za pecivo i za širenje na sendviče.

Krem sir s vrhnjem

Ova vrsta sira smatra se jeftinijim analogom "Philadelphia", klasičnog krupnog proizvoda (temeljenog na siru). Danas se proizvodi velik broj takvih vrsta, uglavnom u svrhu ekonomske koristi. No okus tih proizvoda je sasvim u skladu s izvornikom. Kremete je krem ​​sir, koji se uglavnom koristi za sushi i pecivo. On je univerzalno priznati "zamjena" za skupljom američkom opcijom. Usput, ako ste naručili s isporukom peciva "Philadelphia", onda će, najvjerojatnije, pažljivim ispitivanjem naći točno takav krem ​​sir.

Neke značajke Cremettea

Proizvod proizveden od Hochlanda je punopravni, ali jeftiniji. Proizvod je napravljen korištenjem suvremenih visokih tehnologija od najboljih sastojaka (podrijetlo - Bavarska), pažljivo odabrani od stručnjaka na ekološki prihvatljivom području i s najvišim standardima kvalitete. Konačni proizvod karakterizira povećana elastičnost, minimalno otpuštanje seruma, ravnoteža okusa u kremastom obliku. Proizvođač je Hochland Deutschland GmbH (Njemačka). Ovaj sir je pogodan za pripremu raznih jela raznih kuhinja svijeta, primjerice, sushi role, sira, tiramisu, riblja jela.

Cremette: kuhati sir kod kuće

Ako odlučite da ne kupuju proizvod u trgovini, a čine ga njegova vlastita (pogotovo ova verzija je relevantan za one obitelji koje vole role), znam da je to vrlo jednostavan kuhati u kuhinji.

Trebamo: kilogram sira, litru mlijeka, par sirovih jaja, malo manje nego čašom gustog vrhnja (20% i iznad, idealno - na tržištu), dvije male žlice soli.

priprema

1. U pripremljenom loncu širimo sir i napunimo ga mlijekom, dobro se miješamo i kuhamo (ali ne i vrenje).
2. Uklonite posudu s masom iz vatre i pustite da se malo ohladi. Zatim bacamo smjesu na gazu i cjedilu kako bi se izrazio serum.
3. Masa je sama stisnuta malo u gaze. Možete staviti na neko vrijeme pod tiskom. Najjednostavnija je mogućnost podići tanjur s veličinom štala i okrenuti ga naglavce u obrnutom obliku, a na vrh staviti litarsku posudu vode.
4. U loncu širite filtriranu smjesu i pogonite 2 jaja, stavite sol i vrhnje. Temeljito miješajte.
5. Stavite posudu na vatru i kuhati sadržaj na laganoj vatri oko 5 minuta, dok smjesa je homogena i viskozna, dok ne postane držati korak s skupne jela (non-stick, za koje se vatra treba smanjiti).
6. Završni sir stavlja se u pripremljena jela, izravnati u obliku (možete koristiti kovrčave plijesni), stavite ga u hladnjak.

Hladna krema (krema od vrhnja) je spremna za upotrebu. Može se širiti na kruh ili tost, piteće pečenje s njom, priprema peciva. Okus ovog proizvoda je gotovo ne razlikuje od trgovine, i na vrijeme, sudeći po recenzijama nekih ljubitelja domaće kuhinje kreativnosti, a ne bolje od njegovih vlastitih kolega. Barem, to košta manje, a svi proizvodi se koriste bez konzervansa i boja. Ne zaboravite da razdoblje skladištenja nije dugo.