Recept za curry s rižom: u Lanci, japanski

Među drugim jelima, s užitkom jede za ručak, a večernji obrok, posebno bih volio zabilježiti curry recept s rižom. Pjenušava začini čine najobičnija kaša, koju mnogi smatraju svježim i bezličnim, prekrasnim jelom. I to će odgovarati onima koji ne vole obilje začina, budući da curry ne samo da može gorjeti, već i prilično mek. Samo trebate znati kako se približiti kuhanju.

Razumjeti uvjete

U našoj zemlji curry recept s rižom preuzima obveznu prisutnost mesne komponente. Međutim, kod kuće, u Indiji i okolnim zemljama, curry je samo umak. I pogodan je za veliki izbor jela. Za vegetarijance - samo povrće, za druge nije zabranjeno polaganje mesa. Najčešće piletina, ali možete eksperimentirati s bilo kojim. Usput, postoji čak i riža s curry, recept koji uključuje lubenicu - i to ispada ne samo egzotično, ali i vrlo ukusno.

Kuhanje ovog indijskog umaka je spor i uznemirujući proces. A pravi curry je vrlo kratak. Stoga, Indijanci pripremaju bazu, nazvanu daag i ne gube svojstva dva tjedna, i pustite da polako.

Domaće curry

Ovaj curry uključuje više od tri desetine različitih začina. Spremni prah koji se prodaje u našim trgovinama - jadna sličnost izvornika. Ako želite utjeloviti prirodni recept currya s rižom i okusom istinskog okusa indijskog jela, pokušajte barem jednom pripremiti umak.

Uzimamo prilično mnogo biljnog ulja - oko pola stakla. Pogodna i suncokreta, ali bolje je uzimati kikiriki, kukuruz ili senf. Komadići od četiri žarulja presjeći što je moguće manje i spremiti na tamno smeđu nijansu. Zatim se umetne pet lobula češnjaka. Prvo ih treba slomiti, a nakon usitnjavanja ne savjetujemo upotrebu novinara. Zajedno s češnjakom stavi isti prerađeni đumbir, komad centimetara u dva. Minutu kasnije, prelijte začin: žlica kumin, kurkuma, crvena ljuta paprika i garam masala plus dva - Igralište korijander. Nakon 30 sekundi ulije se dvije čaše vode, a nakon još deset minuta uvode se četiri fumigirane i razbijene rajčice. Pet minuta kuhanja zajedno - i pravi curry je spreman. Može se zamrznuti za budućnost, a možete i dalje svladati recept za curry s rižom.

Curry u Lankanu

Ova verzija posuđa ima posebno osjetljivo i začinjeno okus. Uzmi pola kilograma piletine, po mogućnosti - bedro, s njima curry pretvara najslađi. Meso je izrezano vrlo sitne komade, paralelno, četiri češnjeg zuba i par žarulja su slomljena. U tavi s mesnim tijestom kuhano prema gore opisanom receptu. Njegov broj - po želji, za početak možete pokušati sipati pola stakla. Pileće se izlije sve do potpune pokrivanja kokosovom vodom. Da bi je napravio, od matice u zasebni spremnik, mlijeko se isušuje, a pulpa probuši miješalica i istisne. Sok se razrjeđuje s vodom po stopi od jedne čaše po kokosima. Nakon miješanja sadržaja, posuda se stavlja na vatru pola sata. Pri pripremi Šri Lanke piletina curry s rižom, recept se razlikuje samo u žitu. Neke domaćice vjeruju da bi trebalo kuhati s pticom. Potom je potrebno ispuniti rižu na temelju vremena navedenog na pakiranju. Drugi - da su žitarice pivo odvojeno. U tom slučaju, gotova riža stavlja se pet minuta prije nego se kontejner ukloni s ploče, istodobno s ulijevanjem kokosovog mlijeka. To će zahtijevati nepotpuno staklo, oko 150 ml.

Recept za japanski curry s rižom

modifikacija Indijska jela stanovnici Zemlje izlazećeg sunca imaju vrlo pikantan ukus. Pound of chicken pušteno je iz kostiju, masti i kože, nakon čega je izrezana. I meso i kosti se stavljaju u tavu, ulijevaju u hladnu vodu i kuhaju oko deset minuta od ključanja. Luk je izrezan s pola korijena, mrkve i tri krumpira - kocke. Povrće je prženo dok ne kuhamo. Ako vam se sviđa, možete peći đumbir i češnjak, slomiti i uzeti na okus s njima. Kad je sve spremno, položi se komadići piletine, puni bujonom i napuni umak od currya. Potrajat će pola čaše.

Ako koristite trgovački curry pastu, a zatim pre-mješovita dvije žlice tjestenine, žlica curry u prahu, istu količinu tla đumbir, žličicu soli i papra. Sve je to uzgojeno vrućom juhu.

Kada buduće jelo kuhati, vatra je zapetljana, a posuda ostavljena na vatri trećega sata. Neposredno prije kraja ubrizganog pola jabuke, naribane na fini ribež, žlicom meda, soja umak i rajčica. Jedna i pol šalice riže kuhaju se odvojeno. Možete ga poslužiti i zasebno, ako želite zajedničko jelo, punite rižu u piletinu pet minuta prije posluživanja.