Kako kuhati ukusna umak od majoneze

Majonez ima mnogo mrzitelja, ali istodobno i dalje najčešći hladni umak.

Obožavatelji ovog proizvoda jedu baš kao takav, razmazani na kruh. Neki ga koriste rajčicom ili krastavcima. Ali vrlo malo ljudi zna da kod kuće možete kuhati ukusni umak od majoneze koji će savršeno odgovarati oboje preljev za salatu, i kao dodatak glavnom jelovniku. Postoji mnogo recepata, a možete odabrati bilo koji od njih. Svi znaju umaci, tartari i aioli. Zašto ne pokušavate kuhati nešto više originalno?

Najjednostavnija i ukusna opcija

Najjednostavnije je kuhati vlastitim rukama umak od vrhnja i majoneze. Može se poslužiti i zasebno kao punjenje, i upotrijebiti kao sastojak za tjesteninu s sirom. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• Svaka kvalitetna majoneza.
• Kiselo vrhnje.
• Češnjak u prahu.
• Crni papar.
• Svako sušeno bilje na okus.

Pomiješajte sastojke u bilo kojem omjeru prema ukusu. Ako želite ispuniti ovaj umak tjestenina, pomiješajte ga s rešetkom na finoj grater s tvrdom sir i dodati svježe pripremljena tijesto.

Opcija s senfom

Svijeće se mogu naći posvuda, a najčešće se poslužuju s plodovima mora, piletinom ili fast foodom. Posebno su dobri u kombinaciji s pomfritima, uspješno zamijenivši poznatu ketchup.

Učiniti umak od majoneze i gorušice, trebat će vam:

• 1/4 šalice majoneze;
• Četvrtina šalice senfa (slatko);
• 1 žlica slatke paprike;
• 1-2 čajne žličice žličice začina iz sušenog bilja;
• 2 žličice ribane čaj hren;
• 1 žličicu vrućeg pikantnog umaka (poželjno Tabasco);
• 1 veliki češanj češnjaka, fino usitnjen.

Pomiješajte sve sastojke u zdjelu. Najbolje je ostaviti umak od majoneze nekoliko sati kako bi se okusi mogli miješati. Držite strogo u hladnjak.

Opcija s mustardom i kiselim vrhnjem

Ova majoneza umak, recept koja je univerzalna, uključuje mnoge sastojke. Zahvaljujući ovom buketu mirisa, prikladan je za sve - pržene krumpiriće, hamburgera i pržena piletina, kao i za salate. Također možete dodati više ili manje svakog sastojka, vođenog vašim osobnim ukusom.

Posebno je lako napraviti ovaj umak, ako imate ostatke mlaćenice od pečenja ili kuhanja palačinki. Mlaćenica u ovom receptu zamjenjuje se kiselim vrhnjem. Sve ostalo jednostavno je dodano po ukusu. Ako želite, možete dodati jelo s finim ribanim plavim sirom.

Sastojci za klasični recept:

• 1 tbsp. kiselo vrhnje ili jogurt grčki;
• pola čaša majoneze;
• 1/8 žličice paprike čaja;
• 1/4 čajne žličice čajućeg praha senfa;
• 1 čajnu žličicu sok od limuna;
• 1/2 čajna žličica čaja;
• 1/8 žličice crnog papra;
• 1 žlica peršina stol svježe sitno sjeckani;
• 1 žličicu sjeckanog svježeg zelenog luka;
• 1/4 žlice čaja od komorice (ili čajna žlica sjeckana svježa).

U srednjoj zdjeli, promiješajte kiselo vrhnje i majonezu do jednolike konzistencije. Dodajte druge sastojke, prilagođavajući njihovu količinu po vašem ukusu. Gotovo umak od majoneze treba čuvati u hladnjaku.

Opcija za krumpiriće

Malo ljudi jede Krumpiriće ili hamburgere bez umaka s bogatim ukusom. Većina obožavatelja brze hrane ograničena je na miješanje jednakih dijelova ketchupa i majoneze, bez razmišljanja o tome da se dođe do zanimljivije kombinacije okusa.

Izvorni umak od majoneze za krumpir uključuje sljedeće sastojke:

• 1/4 šalice majoneze;
• 2 stolne žlice ketchupa;
• 1 čajnu žličicu balsamskog octa;
• 1/2 čajna žličica mljevenog crnog papra;
• 1/2 čajnu žličicu morske soli.

U maloj zdjeli pomiješajte svu hranu. Prilagodite njihove proporcije prema ukusu po potrebi. Skladištiti gotov proizvod u zatvorenom spremniku 3 dana (u hladnjaku).

Opcija klasični ili tartar

Majoneza, kiseli krastavci i sok od limuna - sve što je potrebno stvoriti dom umaka koji je idealan za dodavanje ljutog okusa na sve svoje omiljene ribe receptima.

Samo pomiješajte sljedeću hranu:

• 1 čašu svijetle majoneze;
• 1/4 šalice slatkog kiselog krastavaca;
• 2 žlice svježeg soka od limuna.

Varijanta umaka od češnjaka ili aloola

Taj je proizvod nešto drugačiji od gore navedenog da je poželjno kuhati ispočetka, a ne koristite majonezu za pohranu. Inače, okus gotovog umaka neće biti toliko zasićen. Uzmite sljedeće proizvode:

• 2 češnjaka, slomljena;
• 1 čajnu žličicu morske soli;
• 2 žumanjka;
• 1 šalica maslinovog ulja;
• 1 žlica jušne žlice limunovog soka;
• 2 žlice čaj od cijele zrna gorušice;
• 1 stolnu žlicu vode.

Umiješajte češnjak, sol i žumanjake u malu zdjelu procesora hrane dok se ne dobije homogena smjesa. Bez isključivanja jedinice, polako dodajte ulje kroz cijev, umotajte dok se ne formira gusta majoneza. Prijenos proizvoda u zdjelu.

Pomiješajte sok od limuna i senf i ulijte smjesu u majonezu. Dodajte vodu po okusu. Pokrijte površinu zdjelice umakom s plastičnom folijom i stavite u hladnjak prije posluživanja.