Umak od kiselog češnjaka: recept, sastojci

Umak od češnjaka, koji je recept vrlo jednostavan, savršeno nadopunjuju jela od mesa, povrća, ribe i gljiva. Priprema se brzo. Rezultat procesa stvaranja će molim rodbinu.

Mirisni umak s češnjakom i avokadom: klasični recept

Sada razmislite kako stvoriti tradicionalni umak. Kiselo vrhnje, češnjak, kopar su glavni sastojci. Osim toga, postoje i drugi sastojci. Među njima, usput, postoji jedan egzotični voćni avokado.

Ovaj umak se može poslužiti s ribom, mesom i krumpirom. Također može poslužiti kao preljev za razne salate.

Za pripremu je potrebno:

• jedan avokado (odaberite zrelo veliko voće);

• čašu češnjaka umak, kiselo vrhnje;

• Čl. žlicu od peršina i kopra (zelje treba odrezati);

• dvije žličice luka zelene;

• sol (oko jedne žličice);

• pola žličice crnog mljevenog papra.

Umak od kiselog češnjaka (recept za kuhanje):

1. Prvo ulijte kiselo vrhnje u prikladnu posudu. Zatim ulijte sol.

2. Zatim dodajte mljeveni papar. Zatim pomiješajte smjesu temeljito dok se sol potpuno ne otopi.

3. Zatim kombinirati kiselo vrhnje s umakom od češnjaka. Zatim ga pomiješajte.

4. Zatim dodajte sjeckani zelje (kopra, peršin i luk). Možete uliti više zelenila u masu ili promijeniti sastav biljaka.

Priprema umak "Ordinarno čudo"

Ovaj umak je jednostavno pripremljen. Komponente za njegovo stvaranje naći će se u svakom hladnjaku.

Za kuhanje trebat će vam:

• čašu kiselog vrhnja (ne odabrati previše masnu, na primjer, 20%);

• tri češnjaka češnjaka;

• tri žlice limunovog soka;

• svježe bilje (peršin ili korijander ili zeleni luk);

• sol (prema vašem ukusu, ne stavljajte mnogo više);

• mljevenu papriku.

Postupak pripreme umaka u kućnim uvjetima

1. Prije svega, oguliti češnjak, a zatim ga rešetkom na finu gratet.

2. Zatim lagano rezati zelje. Ako je fino rezanje, tada kiseli miks će izgledati mnogo više ukusan.

3. Zatim sipati sok od limuna u kiselo vrhnje, posuti zelje, sol i papar. Zatim pomiješajte masu sa žlicom. Ako se ispostavilo previše guste, dodajte malo hladne vode ili neki kiseli mliječni napitak. To je sve, umak je spreman. Možete ga poslužiti na jelo.

Vrući umak s češnjakom i proljetnim lukom

Takav vrući umak nije lako pripremiti. Proces se sastoji od dvije faze. Prvo, napravljen je umak od češnjaka s češnjakom. Zatim, tukli ga kiselim vrhnjem.

Da biste pripremili ovo jelo, trebat će vam:

• dvije češke češnjaka;

• dvije žlice brašna;

• tri tbsp. žlice maslaca maslac;

• 0,25 čajne žličice bijelog papra;

• 0,85 šalice kiselog vrhnja (20% masti), narezane zelene luk;

• četiri stotine mliljke pilećeg bujona (ako nije, onda se može zamijeniti običnom vodom).

Prva faza kuhanja vrućeg umaka:

1. U početku zagrijavajte na srednjoj tavi za toplinu. Onda stavite maslac u nju. Zatim posipajte češnjak u nju. Pržite dok ne postanu zlatno smeđe. Pokušajte ne spaliti češnjak, inače ćete dobiti umak bez okusa.

2. Stalno promiješajte, tijekom kojeg počnite tankog cjevovoda sipati bujon. Zatim ih kombinirajte s brašnom. Kad ulijte cijelu juhu, zatim nastavite s pire krumpirom sa žlicom dok se ne zgusne. Zatim solite, zalijepite paprom, dodajte druge začine (ako želite). Savjet: namjestite količinu bujona (ili vode). Ako vam je potreban debeli umak, a zatim smanjite volumen tekućine, inače (trebate debeli umak) - povećajte.

Druga faza kuhanja vrućeg umaka

Zatim uklonite brašno iz vatre. Zatim, promiješajte u njoj kiselo vrhnje. Zatim tuku zavijati dok ne prozračite. Prije posluživanja vrućeg umaka, ukrasite ga zelenim lukom.

Umak od kiselog češnjaka. Recept s gljivama

Nudimo Vam još jedan način pripreme. Ovaj umak se može lako pripremiti. Aromatska masa s češnjakom, cilantro će biti savršeni dodatak jelima od hladnoće mesa, kao i jela od povrća. Ako je umak u tekućini konzistentan, može se koristiti kao preljev za različite salate.

Potrebno je kuhati:

• pola pakiranja cilantro;

• soli;

• četiri šampinjona;

• četiri češnjaka češnjaka;

• Miwine začin "5 začina";

• biljno ulje;

• 120 ml kiselog vrhnja (postotak masti - vaš izbor).

Postupak pripreme umaka s češnjakom i gljivama na osnovi kiselog vrhnja:

1. Prvo temeljito operite gljive, a zatim ih očistite. Zatim sjeci svaki u četiri komada. Zatim prelazite u tavu s prethodno zagrijanim uljem.

2. Nakon čišćenja češnjaka. Zatim samljeti u češnjak.

3. Nakon što je primljena težina postavljena na gljive.

4. Zatim ugasite gljive oko sedam do deset minuta.

5. Zatim gljive, dodajte preostali rešetkani češnjak s cilindrom.

6. Zatim prebacite na masu mješalice, isjeckajte s kiselim vrhnjem dok ne postignete glatku konzistenciju. Dodajte začin "5 začina". Nakon temeljitog miješanja.

I ljudi koji jedu takav umak ne jedu životinjske proizvode? Tu je i vegetarijanska verzija gore navedenog umaka. Umjesto kiselo vrhnja treba dodati majonezu soje.

Umak od kiselog vrhnja s majonezom i hrenom i češnjakom

Ovaj umak postaje vrlo oštar, savršeno nadopunjuje salate i jela od mesa.

Za kuhanje, trebat će vam:

• prstohvat suhog češnjaka, soli, šećera;

• četvrtinu čaše kiselog vrhnja i majoneze;

• sok od limuna (0,5 žličice);

• žličicu suhog zelenog luka, ribani hren.

Proces pripreme umaka od majoneze s kiselim kremom kod kuće:

1. Prvi zavijanje s umutnikom ili u miješalici s kiselinom s majonezom.

2. Zatim stavite ostatak sastojaka u smjesu. Tijekom dodavanja, promiješajte masu cijelo vrijeme. Dodajte sve sastojke, povremeno probajte jelo tako da ne postane previše oštro.

3. Gotova jelo također se može poslužiti s čips s pivo i povrće.

Mali zaključak

Rekli smo kako napraviti kiselinski umak od češnjaka, opis je opisan, ne samo jedan nego nekoliko odjednom. Takav mirisni dodatak daje posudu posebnom okusu. Nadamo se da ćete moći kuhati ove umake kod kuće. Želimo vam svaki uspjeh u svom kulinarstvu i ugodan apetit!