Talijanski pravi pizza: recept, sastojci

Klasična talijanska pizza je izvrsno jelo. Tradicionalno je pripremljen na tankom testu s posebnim umakom od rajčice i različitim sastojcima. Nudimo nekoliko izvrsnih mogućnosti.

Recept za talijansku pizzu

Nisu sve kućanice vole kuhati tijesto za pizzu jer je taj proces prilično naporan. Nudimo izvrstan i jednostavan recept.

U 300 grama tople vode rastopiti paket suhog brzog kvasca, ulijte dvije velike žlice šećera bez klizača. Dobro promiješajte. Prosijite kilogram brašna na stolu. U sredini se produbljuju. U 300 grama tople vode otopite dvadeset grama soli. Ulijte obje tekućine u brašno i dodajte šest velikih žličica maslinovog ulja.

Prvo, zamijesite tijesto žlicom, uzimajući brašno oko vode. Nadalje, kada postane strmo, nastavljamo raditi s našim rukama. Pomiješajte poluproizvod deset minuta. Tijesto ne bi trebalo držati ruke.

Pospite posudu s brašnom, stavite poluproizvod u nju, pokrij ga vlažnom krpom i ostavite ga dva sata da se podigne na toplom mjestu. Nakon toga, zamijesite tijesto, podijelite na četiri dijela. Roll ih do promjera od oko trideset centimetara. Iz takvog testa dobivate stvarno talijansku pravi pizzu. U svakom slučaju možete odabrati recept za punjenje.

Tijesto se može čuvati do tri dana postavljanjem u plastičnu posudu s poklopcem ili vrećom od celofana.

Raznolikost umaka

Izvrsni recept za kuhanje talijanske pizze nije dovoljno. Jedna od osnovnih komponenti ove posude je umak. Da biste dobili odličan rezultat, ne preporučuje se korištenje ketchupa, majoneze i drugih. Nudimo nekoliko mogućnosti za kuhanje umaka.

Prvi recept. S deset rajčica, pažljivo uklonite. To je vrlo lako to učiniti. Potrebno je nakratko sipati rajčicu s kipućom vodom, izvucite je, izvadite nekoliko rezova oštrim nožem i skinite kožu. Nasjeckati ih samovoljno, stavi u lonac i staviti na niske topline dok tekućina isparava u potpunosti. Deset minuta nakon početka kuhanja dodajte sol i omiljena jela. Za talijansku pizzu, idealan je izbor suhe oregano, bosiljak i mažuran. Zagrijati vruću masu nakon isparavanja tekućine kroz sito. Nije preporučljivo koristiti miješalicu jer umak mora biti homogen i bez sjemenja. Ako je poluproizvod tekući, možete uliti malo tijesto od rajčice. Ako želite, dodajte umak od limuna ili bijelo vino.

Drugi recept. Mala hrpa bosiljka, pet rajčica, konzervirana u vlastitom suhom suhom oreganu, ubačenom u miješalicu, dodavajući sol i maslinovo ulje. brzo umak za pizze spreman.

Treći recept. Za kilogram sočan rajčice, ukloniti kožu, samljeti u miješalica dok glatka. Dodajte dva zdrobljena češnjaka, sjeckani svježi bosiljak, sušeni mažuran, origano, malo papar i sol. Opet, dobro tresti s miješalicom. Kuhajte umak, bez pokrivanja s poklopcem, na sat vremena. Cool i možete upotrijebiti ovaj mirisni poluproizvod za izradu pizze. Velika prednost ovog umaka je da se može smrznuti širenjem preko malih vrećica. Ovo se gorivo može pohraniti do četiri mjeseca.

Četvrti recept. U tavi zagrijte maslinovo ulje i pržite na njoj jednu minutu četvrt šalice sjeckanog luka. Dodajte tri češnjaka, oguljena i izrezana u tri rajčice, sol i papar koji su stisnuti kroz tisak. Umak donijeti kuhati, smanjiti topline i stavi ga za sedam do deset minuta. Ulijte u pedeset grama rastopljenog maslaca, dobro izmiješajte i uklonite iz plina.

Peti recept. Ovaj umak može biti pripremljen za zimu. Nekoliko kriški češnjaka i jedan luk u maslinovom ulju. Pomiješajte svježe rajčice i stavite u tavu na ostale sastojke. Sol i papar. Kad je rajčica dopuštena sok, dodajte tijesto od rajčice. Trebat će jedna banka. Dodajte svoje omiljene specijalitete i suhe bilje. Kuhajte na laganoj vatri kako bi smjesa bila homogena. Izvadite iz topline i obrišite kroz sito. Ponovo ulijte u lonac za kuhanje, iskuhajte, pospite steriliziranim posudama i dobro zatvorite.

Talijanski pizza je stvaran. Recept "Assorted"

Ovo jelo sastoji se od velikog broja sastojaka.

No, priprema talijanske pizze prema ovom receptu ne traži puno vremena. Najprije morate izvaljati tijesto i umakati umak. Podijelite krug u četiri dijela. Na jednom od njih nokautirati kriške pršuta, drugi - pržene gljive i luk, trećeg - polovice cherry rajčice na zadnji - kriške maslina. Ulijte malo maslinovog ulja i pospite sirom.

Izrežite crveni bugarski papar u tanke kriške i rasporedite preko površine. Kuhajte u zagrijanoj peći.

Pizza s dimljenom slaninom i rajčicama

Posuda je pripremljena vrlo jednostavno i brzo. Lagano izvucite tijesto, nanesite malo umaka. Posipajte površinom sirom, širite kriške rajčice i malo pospite maslinovim uljem. Pecite do zlatno smeđe. Za vruću pizze raširene su trake sirove sira slanine.

Ispada talijanska pizza, stvarna. Recept se može nadopuniti mirisnim lišćem bosiljka. Ovo jelo će biti ukusno i hladno.

Pizza tanki "talijanski sa kobasicama"

Prvo, kao i obično, iscijedite tijesto i umakite umak. Utrljavamo nekoliko vrsta sira i posipamo površinu.

Da bi vam ova pizza trebala kvaliteta dimljena kobasica. Potrebno je rezati u istim krugovima i uredno rasporediti tako da je površina potpuno pokrivena. Ulijte malo maslinovog ulja i stavite pečeni.

Pizza u pećnici bit će spremna za petnaest minuta. Preporučuje se odmah posluživanje.

Pizza "Vitamin"

Izbušite tijesto, malo pospite umakom, pospite vašeg omiljenog sira, pospite maslinovim uljem i ispeći. Dok je pizza u pećnici, izrezajte male rajčice u polovice, isperite ruke i osušite.

Stavite sastojke u vrući zalogaj. Izgleda vrlo ukusno.

Pizza "Četiri sir"

Ovo je najjednostavnija i najbrža posuda koju možete zamisliti.

Lagano izvucite list od tijesta, nanesite umak i pospite raznim vrstama sira. Tradicionalno, mozzarella, parmezan, gorgonzola i emmental uzimaju se u jednakim omjerima. Ulijte malo maslinovog ulja.

Ispada stvarno talijanska pizza, stvarna. Recept može biti nadopunjen drugim vrstama sira po vlastitom nahođenju. Kuhajte petnaest minuta prije pojave zlatne boje i divan okus.