Kako najbolje kuhati piletina bedra loza: recept za svaki ukus

Pileći bedro je idealan objekt za kulinarsku maštu. Poput ostatka trupla peradi, to je i dijetetski proizvod koji sadrži mnogo vitamina i minerala koji su korisni ljudskom tijelu. Da bi proces kuhanja bio što prikladniji, to se meso ponekad uklanja iz kosti. Rezultat je vrlo nježan filet bedara piletina. recept

Jednostavna opcija

Iskusna domaćica zna da je piletina od plemenitog dijela prikladna za bilo koju mogućnost liječenja. Može se kuhati, pržiti, pirjati ili peći u kombinaciji s bilo kojim drugim proizvodima. Kako je najbolje kuhati piletina bedra? recept kuhati u tijesto u ovom slučaju može se smatrati najjednostavnijom opcijom. To treba raditi dosta jela: 3 pileća Boudreau, kostiju, 1 jaje, 2 žlice brašna, začina (ružmarin, mažuran i timijan), sol, šalice krušnih mrvica i svježe mljeveni crni papar.

Nakon što se sakupi sve sastojke, možete početi kuhati piletinu bedra. Recept osigurava sljedeće faze:

1. Svaki komad mesa treba se razviti duž cijele duljine i iz nje oblikovati rezanac. S oštrim nožem trebate rezati tetive na nekoliko mjesta, tako da se kotleti ne skupljaju tijekom prženja i ne izgube oblik.
2. Pokrijte meso film hrane i lagano ga odbaciti s ravnim kuhinjskim čekićem.
3. Pripremljeni komadići ribanih začina, dodajte sol i pospite paprom.
4. Jaja s paprom i solom u zasebnoj ploči za bič u gustu pjenu.
5. Svaki komad mesa prvo se kotrlja u brašnu, potom uranja u jajašku masu, a potom nasjeckajte u krušnim mrvicama.
6. Nakon toga, skupe pržiti u tavi u kipućom ulju 6-7 minuta na svakoj strani.
7. Gotovi kotleti stavili su na odjeću kako bi uklonili višak masnoća od njih.

Nakon toga, sočno meso u hranidbi može se poslužiti na stolu u pojedinačnom jelo zajedno s ukrasom povrća.

Tehnike za pomoć

Moderne domaćice lakše se nose s mesom u kuhinji. Da biste to postigli, imaju puno tehničkih inovacija koje poduzimaju sve najteže poslove. Za takve uređaje nije teško kuhati piletina bedra. Recept za mikrovalnu, na primjer, omogućuje nekoliko minuta da se nosi s tim zadatkom. Međutim, bolje je prethodno meso nekoliko sati u marinadi. To će mu omogućiti da bude nježniji, sočniji i mirisniji. Prema receptu za posebne lijevanje će vam sljedeće sastojke: 1 žlicu meda, sok od limuna i senf, 2 češnja češnjaka, malo soli, Provence bilje i mljeveno crni papar, žličicu kurkuma i biljnog ulja.

Cijeli postupak kuhanja uključuje tri stupnja:

1. Najprije morate napraviti marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte sve sastojke, prvo sjeckajte češnjak.
2. Zatim oprati i osušiti filete pripremljenom smjesom i ostaviti ih na hladnom mjestu 6-10 sati.
3. Komadići s mirisnim punjenjem stave na tanjur, a zatim ga stavi u mikrovalnoj pećnici.

Pečenje uz maksimalnu snagu trajat će samo 10 do 12 minuta. Kao pomoćno jelo za ovaj jelo prikladni su povrće ili salata.

Meso s roštilja

Kako drugo mogu ponuditi kuhanje pileći bedra pileći recepti? Kako je ukusno kuhati takvo meso, svaka brata ljubavnica zna. Na primjer, može se pržiti u tavi za roštilj. To će zahtijevati sljedeće sastojke: piletina bedra bez kostiju, soli, začina, papra, sušenog češnjaka.

Ova metoda uključuje sljedeće:

1. Prva stvar koju treba učiniti je odrezati meso s ravnim čekićem, nakon što ga zamotate s hranom. Debljina svakog komada trebala bi biti nešto više od 1 centimetra. Tako se proizvod može dobro pržiti i istodobno ostati mekana.
2. U zasebnoj zdjeli, razrijedite sol vodom, a zatim stavite meso u ovu otopinu 30 minuta.
3. Prije slane komadiće papra i utrljajte češnjak sa začinima.
4. Grli roštilj s biljnim uljem i toplo na 290 stupnjeva.
5. Lagano ležao na njoj pripremio je komade mesa i pržio ih 3 minute na svakoj strani. Tamne trake koje će se pojaviti kao rezultat toga na njihovoj površini vidno će ukrasiti gotove jelo.

Takvi originalni komadi će izgledati spektakularno na tanjuru s zelenilom, umakom i gotovo sve ukrase.

Meso s umakom

Za početnu ljubavnicu da pravilno obavlja posao, može joj se savjetovati s fotografijama pomoću recepata iz piljevine bedrene rešetke. Na primjer, od nježnog i sočnog mesa dobit ćete izvrsnu gulaš. To zahtijeva sljedeći skup sastojaka: 0,6 kg mesa, 1 mrkva, neke soli, 2 luk, 1 žlica rajčice i brašno, pola čaše vode, 50 grama biljnog ulja, 2 žlice vrhnja, vlasac par, tlo papar i 2 lišća.

Postupak pripreme mora se provesti u fazama:

1. Prvo, meso treba izrezati na male komadiće, a ostatak proizvoda može biti nasukan samovoljno.
2. Filet malo pržiti u kipuće ulje u grijanom tava.
3. Dodajte sjeckano povrće i dobro promiješajte. U takvom sastavu, pržite hranu još 5-6 minuta.
4. Nakon toga, požar treba smanjiti, a ostatak sastojaka (brašno, kiselo vrhnje i tjestenina) treba staviti na tavu. Meso treba ostaviti da se ugasi još 5 minuta.
5. Zatim se sadržaj sipa vodom, ulazi u sol i ostavlja hranu na ovom mjestu još 20 minuta. Začin i lišća treba dodati samo na samom kraju.

Kuhana riža, krumpir ili svježe povrće poslužit će kao pomoćno jelo.

Punjeni proizvod

Još uvijek postoje zanimljivi recepti za jela. Pileći bedreni filet mogu se vrlo lako popuniti, koristeći različite proizvode. U pravilu, to je sir, povrće, maslac ili bilo koje sočno bilje. U svakom slučaju, zajamčen je pozitivan rezultat. Kao primjer, razmotriti mogućnost za koju će vam trebati: 1 kg pilećih zabataka filea, sol, 3 vlasac, sir, paprika Pod 1, 50 grama biljnog ulja i 3 žlice slatkog umak „Chili”.

Način kuhanja bit će kako slijedi:

1. Prvo, meso mora biti marinirano 30 minuta u umaku uz dodatak soli, maslaca i češnjaka.
2. Zatim se svaki komad fileta mora razvaliti i staviti na sredinu malo sira i nekoliko komadića papra.
3. Nakon toga, struktura mora biti zakrivljena u obliku role i osigurati ga ako je potrebno s čačkalicom.
4. Gredice su ležale na posudu za pečenje, uljane odjevene i poslale pola sata u pećnicu, zagrijavane do 200 stupnjeva.

Ovo jelo može se jesti bez ukrasa. Sa svojom ulogom, sam punjenje može se nositi.

Na savjet francuskih majstora

U mnogim nacionalnim kuhinjama za pripremu originalnih i ukusnih jela koriste pileća bedra ga file. Recepti u pećnici mogu bolje otkriti sve pozitivne osobine ovog mesa. Ljepota je da je gotovo nemoguće sušiti. U svakom slučaju, uvijek će ostati mekana i ukusna. To je najbolje vidjeti u primjeru jela pod nazivom "Meso na francuskom". Za rad ćete trebati: filet od dijela butina, sol, začina, luk, papar, svježu rajčicu, majoneze i sir.

Tehnika pripreme ove posude je vrlo jednostavna:

1. Prvo, meso treba malo odgurnuti, a zatim na svojoj površini morate napraviti nekoliko probadanja. To će mu omogućiti da zadrži oblik tijekom prženja.
2. Svaki komad je postavljen na pladanj za pečenje, uljan, tako da je koža na dnu.
3. Dalje, zdjele treba posuti solom, začinima i paprom.
4. Zatim, na vrhu, stavite luk, izrezati na pola prstena i krišku rajčice.
5. Zaključno, dizajn bi trebao biti pomazan majonezom i pospite ribanim sirom.

Pečenje treba obaviti u pećnici zagrijane do 190 stupnjeva oko 35 minuta. Signal do kraja procesa bit će trenutak kada će se sir na površini konačno rastopiti i lagano ispeći.