Kako kuhati lobio od zelenog graha?

Lobio je jedan od najpoznatijih Gruzijska jela.

Opcija jedan: s orasima

Da biste pripremili ovo jelo, morate unaprijed paziti da vaša kuhinja ima određenu hranu. Trebali biste imati na raspolaganju:

• Kilogram zelene grah grah.
• Čaša oraha.
• Pet velikih češnjaka od češnjaka.
• Dvije srednje žarulje.
• Malo vinskog octa.

Da bi vam stvarno lagano i mirisno lobio iz zelene zeleni grah, gore navedeni popis proizvoda treba nadopuniti solom, vrućim paprom, cilantro, bosiljak, kopar i suneli. Količina začina ovisi isključivo o preferencijama okusa kuhara.

Najprije morate napraviti grah. Opran je, bez repova, izrezan na dvije centimetre komade i poslan u posudu kipuće vode. Spremni, ali ne pretjerani proizvod bačen je u cjedilo, tako da je staklo suvišno.

U ovom trenutku fino usitniti zelje isprati unaprijed i izrezati na tanke poluobruke luk. Što se tiče orašastih plodova, oni se mogu zagađivati, a možete dvaput pomicati u mesnatoj mljevenici zajedno s češnjakom, paprom, solom i sunelijem. U drugom slučaju, iz njih će se izvući mnogo više nafte, i posljedično, gotova jela će imati intenzivniju okus.

Oštrice su pomiješane s nasjeckanim lukom, biljem i ocem. Ako je potrebno, dodajte malo vode, a zatim pomiješajte s grahom i ostavite nekoliko sati. Ovaj put bi trebalo biti dovoljno da se jelo dobro inzistira. Zatim se stavlja u prekrasna jela, ukrašena i poslužena na stolu.

Lobio zelene boje zeleni grah u gruzijskom: skup sastojaka

Prije nego počnete pripremati ovo jelo, trebali biste provjeriti da imate sve potrebne proizvode. U kuhinjskim ormarima treba biti:

• Pound zelene grah.
• Dva mrkva.
• Pound luk.
• Dvije češke češnjaka.
• Jedan slatki bugarski papar.
• A funta zrelih rajčica.
• 100 ml biljnog ulja.

Plus sve ostalo, što je potrebno da se nagomilati na sol, crni papar, lovorov list, bosiljak, peršin, cilantro i tkemali umak. Ako je potrebno, posljednja komponenta može se zamijeniti s limunovim sokom.

Opis postupka

Da biste osigurali stvarno ukusan i koristan lobio od zelenih grah, morate se pridržavati sljedeće tehnologije. Da bi se pripremio glavni sastojak, krajevi su odstranjeni i isprani pod hladnom vodom. Ako je potrebno, mahune se izrezati na nekoliko komada i kuhati dok ne kuha. U pravilu to traje ne više od četvrt sata, ali mnogo ovisi o raznolikosti.

Dok se grah se pere, luk se izrezuje u kocke, a mrkve i rajčice se nanose na veliku rešetku. Pripremljeno povrće se šalje u zagrijanu posudu, masnoće s biljnim uljem i pržiti nekoliko minuta. Zatim se dodaje korijander i sol u masu rajčice, drobljenog korijandera i žbuke. Nakon pet minuta u istoj tavi pošaljite trake bugarske paprike, bosiljka i peršina. Sve dobro izmiješajte i grickajte na maloj toplini.

Deset minuta kasnije, dodajte sol, list za uši, nekoliko žličica i grah u posudu za kuhanje. Svi zajedno gase još četvrt sata, a onda ga uklone s ploče. Možete poslužiti takvu poslasticu s salatom od krastavaca ili s prženim krumpirom.

Lobio od zelenog graha s jajima: popis proizvoda

Napominjemo da se broj sastojaka navedenih u ovom receptu računa na četiri dijela. Da biste pripremili ovaj koristan i ne previše kaloričan jelo u vašoj kuhinji trebao bi biti:

• 400 grama zelenog graha.
• Jedan luk.
• Kljun češnjaka.
• Dvije rajčice.
• Jedno jaje.

Isto tako, kako bi stvorili sadašnju lobio zelene mahune navedenih popisa komponenata potrebnih za dopunu malu količinu suncokretovo ulje, korijandera zrake, sol i crni papar.

Slijed djelovanja

U početnom stadiju treba obratiti pažnju na pripremu glavnog sastojka. Grah ispran pod tekućom vodom je odrezan na pola i poslan u posudu punu slane kipuće vode. Tu mahune kuhaju na srednjoj vrućini četvrt sata. Nakon što postanu mekani, bacaju se natrag do sjemenki.

Da biste dobili mirisni i zasićeni lobio od zelenih grah, morate jasno promatrati tehnologiju kuhanja. Dok glavna komponenta ispušta višak tekućine, možete se baviti lukom i češnjakom. Očišćeni su, zgušnjavani nožem i prženi u tavi, umočeni biljnim uljem.

Pred-oprana rajčica kruži kipućom vodom, umočena u hladnu vodu, oguljena i izrezana u male kocke. Zatim se slani rajčica u pečeni luk i češnjak i kuhati još nekoliko minuta. Nakon toga dodaju se grah, slomiti cilantro, sol i papar i pecite na laganoj vatri. Pet minuta kasnije, sirovo jaje uvedeno je u štapić, temeljito promiješano i uklonjeno s ploče. Pripremljeno jelo može se poslužiti i vrućim i hladnim.