Korejski grah u obliku trake: najbolji recept

Posljednjih godina na policama većine supermarketa pojavio se niz koreanskih zalogaja. Razlikuju se pikantno okusom i stoga su vrlo popularni među našim sunarodnjacima. Istodobno, malo ljudi shvaća da se svi ti obroci mogu lako napraviti kod kuće. Nakon čitanja današnje publikacije, shvatit ćete kako su korejski grah pripremljeni.

Klasično izdanje

Predjelo, kuhano prema ovom jednostavnom receptu, savršeno se kombinira s mesnim i ribljim jelima. Da biste maziti svoje rođake sa začinjenim korejskim grahom, morate unaprijed otići u najbližu trgovinu, kupiti sve potrebne dijelove. U vašoj kuhinji mora biti:

• Pound zelene grah.
• Par žličica octa.
• Četvrtina čaše rafiniranog suncokretovog ulja.
• Pet ili šest češnjaka češnjaka.
• Soli.

Kuhati vas zeleni grah na korejskom je stekao ugodnu aromu, na ovom popisu poželjno je napraviti hrpu svježeg kopara. Što se tiče octa, može se zamijeniti svježim sokom od limuna.

Slijed djelovanja

Žičani grah se spušta u kipuću slanu vodu. Doslovno, nakon nekoliko minuta, baca se natrag do sjemenke i ostavlja da ispusti višak tekućine.

U zasebnoj zdjeli, umiješajte stolni ocat, rafinirano suncokretovo ulje, nasjeckani češnjak i sjeckani kopar. U istoj posudi, pošaljite sol i sve začine. Dobivena marinada se pomiješa s ohlađenim grahom i prenosi se u posudu za salatu. Nakon toga se šalje u hladnjak. Nakon otprilike dva ili tri sata, žičane grah u korejskom, receptu s fotografijom koja je predstavljena u današnjem izdanju, imat će vremena za upijanje aroma začina.

Opcija s mrkvom

Ovaj će recept postati pravi trag svih ljubitelja ukusnih zalogaja. Posuđe pripremljeno na njemu može se poslužiti ne samo za obiteljsku večeru, već i za blagdanski stol. Prije početka postupka provjerite imate li sve potrebne povrće i začine. Ovaj put ćete trebati:

• Pound zelene grah.
• Jedan mrkva i žarulja.
• Stotinu grama biljnog ulja.
• Čajna žličica korijandera.
• Tri klinčića češnjaka.
• Jedna puna žlica octa.
• Par lisnatog lišća.

Da biste dobili oštar korejski gudački grašak, čiji je recept predstavljen u ovom članku, na gore navedenom popisu potrebno je dodati pola žličice žive crvene i crne mljevene paprike.

Opis postupka

Luk i mrkva su isprani pod tekućom vodom i oguljeni. Prva je izrezana na pola prstena, druga je slama. Zatim se kombiniraju u jednoj zdjeli s nasjeckanim češnjakom i stave na stranu.

S prethodno ispranim svježim grahom uklanjaju se središnje vene. Nakon toga izrezati se u male, otprilike jednake dijelove, duljine koja ne prelazi tri centimetra i poslane u posudu s malo slanom kipućom vodom. Tu također stavljaju lovore na lišće. Kako bi se osiguralo da budući zeleni grah ne padne u korejski stil, trebao bi biti blanširan oko tri minute. Zatim se baca u cjedilo i hladi.

U maloj tavi umiješajte ocat, biljno ulje i začine. Sve dobro izmiješajte, stavite na peć, iskuhajte i čistite od vatre. Rezultirajuća marinada ulijeva se u zdjelu povrća i češnjaka. Tu također šalju kuhane žičane grah. Svi su pažljivo pomiješani, širili se u čistu staklenu posudu i stavili u hladnjak. Nakon otprilike dvanaest sati, žičani grah je korejski spreman za uporabu. Poslužuje se ne samo kao potpuno neovisno jelo, već i kao sočno drugo jelo za pticu ili meso.