Tjestenina s pilećim dojkama: nekoliko jednostavnih recepata

Postoje jela koja su jednostavna u njihovom izvršenju, ali istodobno iznimno ukusna. Ovdje i tjestenina s pilećim prsima mogu savršeno djelovati kao svakodnevna, obična hrana. Ili možda je to svečani obrok, koji zauzima glavno mjesto na čelu stola.

Ukusno i hranjivo

Tjestenina s pileća prsa uz dodatak različitih sastojaka (vidi receptove u nastavku) - ne samo ukusna, ali i korisna hrana. tijesto (tjestenina, špageti, rogovi, spirale) u razumijevanju mnogih ljudi koji su povezani s državom Italije i naposljetku - s talijanskom kuhinjom. Ali u isto vrijeme poznati Marco Polo, putnik i pionir, recept za pripremu ovog proizvoda donio je, kao što znate, iz Kine. I unatoč neprijepornoj činjenici da se tjestenina još uvijek kuha od brašna, malo se ljudi oporavlja od redovite potrošnje. Naravno, sve vrste tjestenine ne donose dobro, ali samo one koje sadrže pšenicu čvrste kvalitete i uključuju mnoge tvari korisne ljudskom tijelu, vlaknima i složenim ugljikohidratima, uključujući. Ali natrag u naše jelo. Ovo, kao što je već spomenuto, tjestenina s pilećim prsima. Glavni sastojak ovdje je tjestenina. Počet ćemo s njima.

"Hand-Maid" tijesto

Kako kuhati tjesteninu kod kuće? Već smo otkrili da se tradicionalno "tjestenina" podrazumijeva kao tjestenina koja se priprema iz mješavina pšeničnog brašna, vode, jaja (ponekad potonje isključuju iz sastojaka), kao i hrane iz tih proizvoda. Usput, tijesto je istaknuto i svježe, suho i jaje, i kuhano na vodi, velika i mala, čak i obojena. Ali koristit ćemo najjednostavniji, osnovni recept.

Kako kuhati tjesteninu kod kuće

Trebamo: pola kilograma brašna, tri jaja sirove, pola čaše vode, sol na vrhu noža. To su svi sastojci za tjesteninu: sve izgleda prilično jednostavno, dobro, nakon što je sve ovo jelo vrlo demokratsko i ne zahtijeva velika ulaganja i izuzetne sastojke.

1. Pobijte jaja s vilicom. Najmanju je stvar na malu pjenu.
2. Prosijamo brašno, ulijemo u zdjelu, au sredini se produbljujemo. Tamo ulijemo jaja. Dodamo vodu, sol.
3. Mi gnječemo elastično i glatko tijesto. Pokrijte hranu i ostavite pola sata.
4. Zatim podijelite tijesto na tri približno jednaka dijela.
5. Na površini, pospite brašnom, prvo komad tijesta prelije se u tanak, nježan sloj, pospite malom brašnom na vrhu.
6. Zatim preklopite valjak nekoliko puta. I rezultirajuće tijesto je izrezano u trake od 0,5-0,7 cm širine. Razvodimo trake do pune duljine i pustimo da se osuše malo. Na isti način pripremamo trake od ostalih dijelova tijesta.
7. Ako niste odmah pripremili za kuhanje, tijesto "ručno" može se zamotati u film i uskladištiti u hladnjaku tjedan dana, ali ne i više. Ako ga stavite u zamrzivač, mjesec će trajati bez oštećenja.

Tjestenina s pilećim prsima: osnovni recept

Ovdje je jednostavan i vrlo dobar recept za početnike. Tjestenina s pilećim dojkama i rajčicama pogodna je za svakodnevne obroke. Ali, ako želite, možete i skupi gosti na hranu ove nepretenciozne, ali hranjive i srdačne, vrlo lijepe i ukusne jelo. Potrebna nam je: pola kilograma pilećih prsa, nekoliko velikih rajčica, nekoliko bugarskih slatkih paprika, mršavo ulje, suho zelje, sol i začini za okus. Pa, tjestenina, naravno (špageti, tjestenina, spirala, rezanci, kao opcije) - dom ili dućan.

Kuhanje je jednostavno

1. Pileće je izrezano na male komadiće. Pržite u mršavom ulju u velikom tavu (možete uzeti wok) ne predugo, manje od 10 minuta, tako da grudi postaju rumenila.
2. Tada je četvrtina prstenova izrezana u bugarsku papriku (oguljenu od sjemena). Umiješajte s dojkom i pržite na istom mjestu oko pet minuta.
3. Tada dobro pokriti rajčice s toplom vodom za uklanjanje oguliti (ali ovaj postupak se također može preskočiti). Skuhati kockice rajčice fino i stavite ih u smjesu u tavi, temeljito promiješajte.
4. Zatvorimo poklopac i gulaš još deset minuta. I nakon soli za okus, dodajte začine i bilje suho.
5. Sada neka gorivo i stajati mirno oko pet minuta. I u ovom trenutku kuhamo tjesteninu.
6. Prekrasna hrana je spremna: ostaje miješati preljev i tjesteninu. Usput, neki ne vole da to rade, nego da služe zavoju u zasebnom jelu, prskajući je sa špagetom izravno na tanjur.

U kremastom umaku

Tjestenina s pilećim dojkama i gljivama u kremasti umak također vrlo jednostavno pripremljena. Cijela tajna je umak. I, naravno, morate dodati gljive osnovnim sastojcima. Kremasti umak - začin je tradicionalan i svestran, pogodan za mnoga jela. A oni to vole zbog njegove ukusnosti i jednostavnosti.

Gljive u iznosu od 300 grama, vrhnje - staklo, prirodni spojeni sir - 150 grama. Svi ostali sastojci su kao u bazi.

Za sve domaćice dostupan je recept za tjesteninu s pilećim dojkama i vrhnjem. Nakon prženja pileća prsa, dodajte mu gljive (na primjer, šampinjoni, ali možete uzeti i drvo), fino rezati. Oni će nužno pokrenuti sok, treba pržiti, ispariti. Čim se to dogodilo (minuta 10), dodajte kremu, pomiješajte i pirjati oko pet minuta. Na kraju uvodimo prerađeni sir, dobro se i brzo otapa, a mi ugasimo još 3-4 minute. Svi drugi koraci izvode se na isti način kao u osnovnom receptu.

Poslužimo je na stolu pomiješanom s špagetima, ali je također moguće staviti dio tjestenine u zdjelu, a na vrhu ih ulijte nekoliko velikih žličica ukusnog umaka s komadićima dojke i gljiva. Pa, okusili ste dobro?