Juha s mesnim okruglicama i knedlom: recept s fotografijom

Praktično u svakoj kući za večeru prihvaća se posluživanje prvih jela. Vjeruje se da su nevjerojatno korisni za naše tijelo. Nakon čitanja današnjeg članka, naučit ćete kako kuhati svjetlo i mirisno juhu s mesnim okruglicama

Klasično izdanje

Unatoč činjenici da je imenom jelo izumljena od strane Slavena, danas uživa veliku popularnost širom svijeta. I svaka nacija ima svoju vlastitu varijantu pripreme. Netko ga kuha na pileći juhu, a netko - na vodi. Sada ćemo vam reći kako napraviti klasik juhu s mesnim okruglicama i knedle (recept s fotografijom će se prikazati sljedeći). Kako ne biste morali prekinuti postupak i žurno potražiti nedostajuće proizvode, unaprijed pazite da imate na dohvat ruke:

• Četiri velika krumpira.
• Jedan srednji mrkva i žarulja.
• Par slatkih papriča.
• Tri žlice biljnog ulja.

Za mesne kuglice trebat će vam:

• 225 grama mljevenog mesa;
• pola žarulje od luka;
• jedno svježe jaje;
• dvije žlice zelenila i krušne mrvice.

Da biste pripremili knedle, morate unaprijed unaprijed:

• jedan svježi kokošji jaje;
• 110 grama pšeničnog brašna.

Kako bi se osiguralo da je vaša obitelj je bila u mogućnosti da u potpunosti cijeniti juha s mesnim okruglicama i knedle recept korak po korak, koji će biti objašnjeno kasnije, gore popis proizvoda treba popuniti malu količinu maslaca, tri litre vode, sol, papar, lovorov list i drugim začinima.

Opis postupka

U prvoj fazi, trebate napraviti mesne okrugle. Za njihovu pripremu u jednoj zdjeli kombinirajte mast i sjeckani luk. Sve je dobro izmiješano dok se ne postigne uniformna konzistencija. Spremnik s formiranom masom prekriva se filmom hrane i šalje u hladnjak.

Zatim možete napraviti okruglicu. Da biste ih pripremili za prethodno napuknutu i lagano soljenu jaje, ulijte brašno i temeljito promiješajte sve dok se ne formira kruti tijesto.

Zatim možete ići na glavnu pozornicu. U tavi napunjenoj s tri litre kipuće vode stavite prethodno oprali, odrezani i rezani krumpir. Pet minuta kasnije, prethodno oblikovane mesne kuglice se spuštaju i istu količinu kuhaju. Zatim se pažljivo dodaju kuglice u bujon iz tijesta, a pet minuta kasnije, tamo se stavljaju luk, mrkva i slatka bugarska paprika, pržena u maslacu. Istovremeno, sol, papar i lišća ostavljaju se u lonac.

Deset minuta kasnije spremna juha s mesnim okruglicama i knedlom odstranjena je iz vatre i poslužena na stolu.

Mogućnost za djecu

Nažalost, ne svi dječaci vole prva jela. Stoga je ova mogućnost vjerojatno zanimljiva mladim majkama koje se brinu za zdravlje svoje djece. Prije nego što počnete kuhati ukusna i zdrava juha s meatballs i knedle u multivarka (recept s fotografijom bit će predstavljen u današnjem članku), Mole se provjeriti je li sve potrebne sastojke u svoj arsenal. Ovaj put biste trebali imati na dohvat ruke:

• 110 grama domaće govedine ili piletine;
• veliki žarulja;
• par svježih kokošjih jaja;
• tri žlice od krupice;
• dva srednja krumpira;
• mali mrkva.

Da biste kuhali stvarno laganu i ukusnu juhu s mesnim okruglicama i knedlom (recimo sa slikom korak po korak), trebate malo proširiti gore navedeni popis proizvoda. Dodana je sol, kopar i 720 ml filtrirane vode.

Tehnika pripreme

U zdjelu multivarka stavljaju se prethodno oprati, ljušteno i rezano povrće. Tamo također ulijevaju čistu pitku vodu i aktiviraju režim "juha" ili "gašenje".

Tijekom kuhanja povrće može biti uključeno u mesne okruglice. Za njihovu pripremu u jednoj zdjeli kombinirati domaće govedine ili piletina mljeveno meso, sirovo jaje i prstohvat soli. Sve dobro izmiješajte i oblikujte male kuglice od mesa.

Nakon toga, vrijeme je za knedle. Izrađene su od mješavine jaja i manga. Da biste to učinili, žumanjak se odvoji od proteina i dobro je zabrtvljen s vilicom, postupno zalivši se na špagu. Na kraju, neke soli i preostali protein šalju se na test.

Trideset minuta prije nego što su povrće spremni, dodaju se mesne kuglice i knedle. Za to se tijesto s manom upisuje čajna žličica i spušta u kipuću vodu. U završnoj fazi, juhu s mesnim okruglicama i knedlom u multivarka šaljemo finom sjeckanom zelenilu.

Opcija s rajčicom

Ovo jelo vrlo podsjeća na jednostavnu azijsku čašu. Juha, kuhana prema ovom receptu, je lagana, ukusna i bogata. Kako ne biste prekidali postupak za pronalaženje komponenata koje nedostaju, unaprijed morate provjeriti sadržaj hladnjaka. U vašoj kuhinji treba biti prisutan:

• 200 grama mljevenog pileta;
• par velikih žarulja;
• jedan srednji mrkva;
• 200 grama beskvasnog tijesta;
• dva velika krumpira;
• žlicu tijesta od rajčice.

Kako je vaša obitelj poštovati juhu s meatballs i knedle (recept s fotografijama, korak po korak, može se naći u našoj publikaciji), poželjno je dopuniti gore navedeni popis malu količinu biljnog ulja, prstohvat šećera, sol, crvena i crni papar.

Algoritam akcija

Najprije morate početi gorivo. Za pripremu u tavi, masiranim biljnim uljem, zdrobljeni luk i mrkva su unaprijed isjeckani i lagano prženi. Na kraju, povrće se dodaje tijesto rajčice i smjesa se dobro zagrijava. Kada se prženje počnu pržiti, u nju se ulijeva malo topla voda i četrdeset jedan sat zagrije na minimalnu vrućinu.

Od pripremljenog pilećeg soka od nehrđajućih mesnih okruglica i od beskvasnih tijesta - knedle. U potonjem slučaju, važno je ne sipati brašno kako ne bi zamijenili juhu.

U tavi punoj kipuće vode pažljivo stavite mesne kuglice i kuhajte ih pet minuta. Zatim se pažljivo šalju knedle, a nakon što se pojave, dodaju i prethodno pranje, ljušteno i rezano krumpir i sol. Nedugo prije nego što je puna dostupnost povrća u bujonu stavljena preljev od rajčice, prstohvat šećera i papra. Važno je osigurati da se krumpiri omekšaju, ali ne kuhaju. Nakon toga, od ploče se uklanja juha s mesnim okruglicama i okruglicama, izlije na tanjure i ukrašava zeleno.

Opcija s sirom

Kao i kod svih prethodnih slučajeva, prije nego počnete kuhati, trebali biste otići u trgovinu i zalijepiti se na sve potrebne sastojke. Vaš bi popis trebao sadržavati:

• 250 grama mljevenog mesa;
• jedno svježe jaje;
• 40 grama sira;
• jedan mali luk;
• 120 grama brašna;
• bouillon kocka;
• čajna žličica maslaca;
• sol, papar i zelje.

U jednoj zdjeli, pre-mljeveno meso, brašno i jaje se kombiniraju. Dodajte nekoliko žlica vode i dobro promiješajte. Na kraju, trebate dobiti lijepo tijesto.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte nadjev, sol, papar i sitno sjeckani luk. Malo kuglice valjane su iz primljene mase i spustile ih u tavu napunjenu s pola litre kipuće vode s puškom mladunčad otopljenog u njoj. Onda su tamo postavljene knedle. Kada dođu, šalju zelje u vodu i daju malo pufanje. Nakon nekoliko minuta stavite maslac u gotovu juhu s mesnim okruglicama i knedlom.