Juha u Multivarijatu: recepti s fotografijom

Sigurno se svi sjećamo bajki o prekrasnom loncu koji bi mogao kuhati sama kaša. Suvremeni prototip ovog lonca iz bajke je multivar. Mistresses su uvijek nastojali skratiti vrijeme provedeno u kuhinji pripreme hrane. Kuhinjski pomoćnik vam štedi dragocjene minute i daje vam priliku da ih potrošite na nešto korisnije. Posude u multivarku pripremaju se gotovo neovisno. Od domaćice trebate pravilno pokupiti i pripremiti sastojke.

Unatoč širokom rasponu načina koje moderni multivarovi nude, prema statistikama, žene često koriste gumb "Juha". Radi se o pripremanju juhe u multivaretu i danas će ići. Mi smo pokupili najpopularnije i brzim receptima koji će vam pomoći na napornom danu.

Juha od gljiva u multivarijatu

Ruski kuhari dugo su imali poseban stav prema gljivama. Ako su europski kuhari razmaženi tartufima, tada su naše ljubavnice stavile juhu od gljiva praktički bilo koje vrste gljiva. Važno je napomenuti da okus juhe uvijek će se razlikovati, ako koristite različite vrste gljiva. Juha sa šampinjoni ima svoj ukus, a ako dodate divlje gljive u juhu, recimo kantice ili mirisne medonosne gljive, juha od gljiva bit će potpuno drugačija.

U suvremenim kulinarskim knjigama možete upoznati veliki broj receptura od juhe u multivarhu s gljivama. Ima čak i kupus juha, rassolniki, borsch s gljivama. Zapravo, najispravnija juha od gljiva je jelo s minimalnim sastojcima, kao što kuhari, na primjer, kuhaju u vatri. U ulozi kamp-kuhala imat ćemo danas višenamjenski uređaj.

Skup sastojaka

• 270 grama šampinjona.
• Dva srednja mrkva.
• Luk.
• 2 krumpira.
• Svježe zelenilo.
• Jedna i pol litara vode.
• Ulje.
• Bilo koja tjestenina - 2 žlice.
• Začini.

Kako kuhati jelo

Za početak, kao i kod bilo kojeg receptom od juhe, morate napraviti pečenje u multivarijatu. Na dnu zdjele ulijte ulje, dodajte sitno sjeckani luk, naribane mrkve, gljive. Pirjajte navedene proizvode oko 10 minuta, nemojte zaboraviti povremeno miješati posebnom lopaticom. Dodajte kockice krumpira u prženu hranu, ulijte vodu. Zatvorite poklopac i podesite "Soup" način. Vrijeme kuhanja u većini multivarijata iznosi 1 sat. 15 minuta prije određenog vremena, trebali biste otvoriti poklopac, dodati tjesteninu, posuti suhu ili svježu travu. Zatvorite poklopac i nastavite pripremati preostalo vrijeme. Čim zvuči signal, juha od gljiva u multivarquetu je spremna.

Juha s mesnim okruglicama

Nevjerojatno ukusno, bogato, hranjivo prvo jelo s mesnim kuglicama - pravi trag za lijenim ili preuzetim kućanicama. Juha s mesnim okruglicama u multivarijatnoj se pripremi vrlo brzo, ne zahtijeva puno napora u pripremnom stadiju i kupnju skupih sastojaka.

Popis proizvoda

• 420 g mljevenog mesa.
• Voda.
• 2 krumpira.
• Luk.
• Mrkva.
• Začini.
• Svježe zelenilo.
• Jaje.

Opis procesa kuhanja

Uz pomoć drugog kuhinjskog asistenta - miješalice - potrebno je samljeti luk i mljeveno meso. Čak i ako uzmete konfekcijsku masu, preporuča se dvaput proći kroz bilo koji helikopter. Dakle, možete postići najdelikatniju konzistenciju. Za ove dvije sastojke, dodajte kokošje jaje i temeljito promiješajte. Iz dobivenog mesnog testa, napraviti male loptice. Mrkva mrvica na gratet, krumpir izrezan u kocke. Priprema proizvoda za kuhanje juhe s mesnim okruglicama u multivarku je gotov.

Ostaje samo pržiti mrkvu lagano. To je točno u zdjelu multivarka. Nakon mrkve šaljemo krumpir, par grašaka, prstohvat soli, ležaljku u lonac. Ulijte 1,5 litara vode. Uključujemo način koji nam već zna, kuhamo oko 15-20 minuta. Čim pomoćnik kuhinje daje signal o završetku rada, širimo je u kipuće meso od mesnih okruglica, zatvorimo poklopac i ostavimo još 5-10 minuta. Na kraju kuhanja dodajte svježe bilje.

Juhe s mesnim okruglicama mogu se poslužiti ne samo zelenim, nego i dodati mrvice, tost ili kiselo vrhnje. Pokušali smo pronaći najjednostavnije i najbrže juhe u multivarhu. Recepti s fotografijama trebali bi pomoći i u dizajnu jela i pripremi.

Okruglica i pileća juha

Komadići tijesta, kuhani u kipućoj vodi, vrlo su popularni jelo. I ne samo u Ukrajini, ali iu Slovačkoj, Češkoj, Poljskoj, Bugarskoj, Ingušetiji i drugim kavkaskim zemljama istočne Europe i sjeverne. Priprema Knedle su vrlo brzo i jednostavno, pogodno za meso, a za juhe od povrća.

Sastojci za pileća juha u multivarku s knedlom

• Dvije piletine.
• 2 krumpira.
• Luk.
• Pola mrkve.
• Jedna i pol litara vode.
• 4 tbsp. žlice brašna.
• Peršin.
• Jaje.
• Soli.
• 6 tbsp. žlice brašna.
• 2 tbsp. l. mlijeko.

Kako kuhati

Za bilo koji prvi tečaj juha u multivarka nije iznimka, točna, bogata, bogata juha vrlo je važna. Stoga najprije pošaljite pileće štapiće u zdjelu multivarka, dodajte 1,5 litara vode, uključite "Soup" način i kuhajte 35 minuta. Nemojte zaboraviti otvoriti poklopac nakon 15-20 minuta i ukloniti pjenu. Dok se kuhamo piletina, počinjemo pripremati povrće. Mrkve se moraju brusiti na velikom rešetku, isjeckati luk u male kocke. Krumpir je očišćen i izrezan na komade.

Sada razgovarajmo o kuhanju knedle. U velikoj dubokoj šalici, ulijte pravi iznos brašna, dodajte malo soli, ulijte mlijeko. Temeljito izmiješajte, uvesti jaja i zelje. Intenzivno djelujući štapić, donijeti tijesto u potpunu uniformnost. Ako je previše tekućina, dodajte malo brašna i ponovno promiješajte. Iz dobivenog testa izrađujemo knedle.

Nakon što je multivaržer signalizirao kraj pripreme bujona, možete otvoriti poklopac i dodati krumpir, luk i mrkvu. Zatvorite poklopac. Program kuhanja ostaje isti. Vrijeme je 25 minuta. 7 minuta prije kraja kuhanja, otvorite poklopac, dodajte juhne knedle. Pokušajte bujon, ako je potrebno, dodajte malo soli. Nakon 5 minuta, pripremljena je ukusna, bogata pileća juha u multivarije s knedlom.

Knedle i graška juha

Kao što je obećano, odabiremo najpopularnije i najpopularnije recepte s fotografijom. Juha u multivaretu, koju ćemo kuhati sljedeći, bit će iz zdrobljenih grašaka. Ovo jelo se smatra trećim najpopularnijim nakon juhe od piletine i gljiva. Ali juha od graška neće biti jednostavna, ali s okruglicama. Ovo je još jedna verzija jela od brašna, koja se sastoji od brašna, soli i jaja. U svom sastavu vrlo su slični okruglicama, ali imaju klasičan okrugli oblik. Usput, knedle ne samo da se mogu dodati juhu, već i pripremiti kao nezavisno jelo. Pile su, kuhane, pečene.

Popis potrebnih proizvoda

• Dvije i pol litara vode.
• 170 g graška.
• Mrkva.
• Krumpir.
• Luk.
• Jaje.
• Tri st. l. brašno.
• Soli.
• Nekoliko žličica mlijeka.
• Omiljeni začini i začini za juhu.
• Svježe zelenilo.

Kako kuhati

Prvo ćemo pripremiti glavni sastojak juhe u multivarku (foto u članku). Dumplings se pripremaju miješanjem brašna, kokošjih jaja, par žličica mlijeka, soli. Izgleda prilično debelo tijesto, od koje je potrebno oblikovati male okrugle kuglice. Stavili smo ih na stranu, idemo na pripremu povrća. Mrkva odrezana na duge tanke blokove, isjeckati luk na male kocke. Izrežite krumpire u dijelove. Grašak se unaprijed preporučuje da se natapanje. Minimalna količina natapanja je 3 sata. Ovaj put će se smanjiti vrijeme pripreme juhe od sat i pol do 60-70 minuta.

Na dnu posude, malo ulja, šaljemo pržene mrkve i luk. Zazharka je pripremljena na klasičnom programu "Zharka". Vrijeme je 5 minuta. Šaljemo prženje preostalih sastojaka: krumpir, sol, začini, voda, grašak. Pritisnite gumb "Juha" i zaboravite na kuhanje 50-60 minuta. 10 minuta prije kraja kuhanja otvorite poklopac, stavite njive, zatvorite poklopac i završite posudu. Neke kućanice dodaju malo tijesto od rajčice u juhu od graška u multivarhu. Ako napravite juhu, škrob sadržan u ovom aditivu pomoći će da jelo bude kremasto i homogeno.

Savjeti i trikovi

Zaključno, želio bih vam ponuditi nekoliko jednostavnih savjeta i pravila koja će vam pomoći pripremiti pravu i ukusnu juhu u multivarhu.

• Obavezno slijedite recept. Čak i ako je juha gusta, nemojte žuriti da ulijete puno vode. Ispravite konzistenciju tanjura na samom kraju kuhanja.
• Nemojte žuriti na solnu juhu u višespojnim mrljama. Bolje je to učiniti 5-10 minuta prije kraja kuhanja. U ovoj je fazi proizvod najpogodniji za pravilnu apsorpciju soli.
• Vrlo je važno promatrati točno vrijeme kuhanja navedeno u receptu. U suprotnom, prednosti i okus juhe bit će izgubljeni.