Juha s mesnim okruglicama: recept za cijelu obitelj

Nije tako lako naći nekoga tko ne zna što je juha s mesnim okruglicama. Poznavao nas je mnoge od djetinjstva. I u stvari, ova juha je neizostavni atribut dječjeg izbornika: djeca s užitkom ga jedu. Ne samo da je vrlo ukusna, već također izgleda neobična, što je također važno za male gurmane. Oni djeca koja su lijeni da žvakaju meso, meke mesne kugle će se pojaviti kao što je inače nemoguće usput. Osim toga, juha s mesne kuglice, recept koje mogu biti raznovrsne, mogu se kuhati uzimajući u obzir sve individualne sklonosti djeteta. U pravilu, ova juha može biti kuhano dijete još u doba kada je razvio prednje zube i iznad i ispod, ali samo u tom slučaju će trebati kako bi bili sigurni da se nadjev za mesne okruglice su vrlo nježni, na primjer, da biste dodali još role ,

Ipak, juha s mesnim okruglicama recept je ne samo za dječji jelovnik: odrasli ga jedu sa zadovoljstvom, pa je ovo izvrsno jelo za cijelu obitelj.

Kako kuhati juhu s mesnim okruglicama

Dakle, odlučili smo kuhati juhu s mesnim okruglicama. Sama mesne okruglice recept je jednostavan: 2-2,5 litara juhe trebate 300 grama bilo nadjev, po mogućnosti low-fat - u ovom slučaju, to je vjerojatnije je da oni ne raspadaju tijekom kuhanja. U govedine potrebi dodati pola žarulja, primjerice, prošli kroz mljevenje mesa ili ribanim na fini ribež, 50 g namočen u mlijeko i pritisne (kao jastozi) hljeb, pola sirovo jaje, sve dobro promiješati, dodati soli i začina po želji. Iz punjenja dobivaju se sitne kuglice, oko jedne čajne žličice u veličini, ali je moguće i manje ako se npr. Pripremaju mesne kuglice za dojenčad. Ako je nadjev iz nekog razloga da se previše curi, a mesne okruglice nisu formirana, može se dodati malo brašna, ali u ovom slučaju to je jako drže ruke, i oni će uvijek imati za pranje ili krušne mrvice - ali u ovom slučaju to je moguće, da će se mesne okrugle. U načelu, moguće je koristiti, i tako, branje gore žličicu i padaju u vodu, kao knedle, ali je dobio manje od estetski ugodan.

Zatim, kako bi kuhali juhu s mesnim okruglicama, recept može biti sve. Može biti i jednostavno juha od povrća na vodi, i više srdačno s croup, knedle ili tjestenine, možete čak i na mesnu bujon - sve ovisi o vašim željama i potrebama.

Glavni sastojci koji se najčešće koriste u pripremi ove juhe su krumpir, mrkva, luk, uglavnom pržena, zelena, svježa ili suha, i začini. Također tu možete dodati cvjetača, brokule, zelene grašak, svježe ili zamrznute, tjestenine, na primjer, "spiderweb", sl. U principu, možete koristiti mnogo žitarica, posebno heljda, kao i mnoge gotove smrznute biljne mješavine. Ukusna juha s mesnim okruglicama dobivena je iu slučaju da je napunjena s knedlom. Od začina, klasični crni papar i usnama i bilo koji drugi za vaš ukus odgovara savršeno.

Što god odabrali juhu s mesnim okruglicama, recept je prilično jednostavan. U slanoj vodi ključanja (ili gotove juhe) pažljivo je potopljen mesne okruglice, a kada voda počne ponovno kuhati, krumpir i mrkvu. Dalje sve ovisi o tome koliko će se kuhati svoj preljev, na primjer, ako je riža, ima smisla da ga stave sa krumpirom ili kratkom vremenskom razdoblju - ovisno o tome što stupnjem spremnosti krumpira želite. Svježe povrće se kuha 10-15 minuta manje krumpira, a smrznuto povrće - čak i manje, ali opet, to sve ovisi o sorti. Tanki vermičeli "paučinu" trebao bi se popuniti za nekoliko minuta dok ne bude spreman, na primjer, uz luk, ako ste odlučili da ga pržite. Zeleni okusi i začini smješteni su na samom kraju, nakon čega je juha zatvorena poklopcem i isključena.