Pea juha s mesnim okruglicama: nevjerojatno ukusna i zdrava

Za kuhanje juha od graška za vas je pravi test? Ne voliš li se s graškom? Već je to već tri sata, ali je li još uvijek čvrsto? Tvoje voljene ne vole juhu od graška, zbog svoje nelagode u želucu? Podijelit ćemo tajne ukusnog i zdravog jela za cijelu obitelj, a mi ćemo vam reći kako pravilno pripremiti juhu od grašak s mesnim okruglicama. Recept je jednostavan i ispada tako ukusna da želi kuhati iznova i iznova.

Istina, mi smo malo daleko od klasika i dodati njihove sastojke: bundeve i celer. Vjerujte mi, savršeno se slažu s graškom i poboljšavaju okus pripravljenog jela.

Korisno je znati

Grašak se odabere zgnječen i nužno je tlo. Puno je češće kuhati, a juha je puno ukusnija. Uvijek je bolje potopiti u hladnoj vodi prije spavanja. Dakle, grašak uzima vodu, kuhati ravnomjerno i puno brže, ostaviti film s površine, koji pokvariti ne samo okus, nego i vrstu juhe. Usput, namakanje pomaže u spašavanju juhe od "muzikalnosti". Da biste to učinili, mora se temeljito isprati kako bi se uklonio višak škroba i površinski film. Isprati vodu. Koja boja za dodavanje žitarica u juha od graška s mesnim okruglicama - zelena ili žuta - nije važno. Za okus, oni su gotovo isti.

Grašak je proteinsko jelo, a tijekom kuhanja emitira se dovoljno pjene. Mora biti uklonjena, inače će juha biti mutna.

U našoj juhi koristimo celer. Iako u njemu nema klasičnog receptora, vrijedi pokušati. I poboljšava probavu i uklanja nadutost.

Pea juha s mesnim okruglicama: korak po korak recept

Dakle, trebamo:

• grašak (polovice) - velika stakla;
• 3 srednje veličine krumpira;
• 150 g bundeve;
• mrkva;
• luk;
• celer - 2-3 stabljike;
• mljeveno meso - 350 g;
• sol;
• papar, lisnati list.

Pripremljeni grašak umočen u kipuću vodu i kuhati 15 minuta. Ne treba dodati sol, inače će biti teško. Slane soli već pripremamo juhu od grašak s mesnim okruglicama, na samom kraju. Zatim očistimo, bocu bocu s krumpirom s kockicama i pošaljemo na grašak.

U ovom trenutku pripremite pečenje.

Zacrveno tijesto sitno sjeckani, tri na mrkvu od ribe. Uzmi stabljike celera, izrezati na velike komade i samljeti u miješalicu. Dodajte mrkve i luk, pržite i pošaljite u juhu. Sada idite na mesne okruglice. Posoljena sol, paprika i dobra mješavina, rastrgajte sitne komade, ulijte u kugle i pošaljite ju juhu. Sada možete malo paparati, baciti lovorov list. Još 10-15 minuta dajemo juhu da se znoj, ne pokrivamo poklopac. Uostalom, morate ukloniti lovor od juhe, daje gorčina. Sad ga možete dodati.

Naša juha je spremna. Tradicionalno se poslužuje s zelenilom i krutonom. Ako netko voli kiselo vrhnje i slane češnjaka, onda je vaš izbor. Glavna stvar koja je bila ukusna!

Pea juha s mesnicama u multivarhu

Mnoge kućanice su vrlo zadovoljne radom multivarka. To štedi vrijeme, ne mora biti stalno u štednjaku, a jela nisu gora. Pa, provjerit ćemo? Prvo pripremamo sljedeće proizvode:

• sjeckani grašak - 1 staklo;
• 3 mala krumpir;
• luk;
• mrkve srednje veličine;
• mljeveno meso - 250 g;
• začini;
• zeleno;
• croutons.

Pripremimo se

Sjeckani žuti grašak se opere u hladnoj vodi i stavite u zdjelu multivarka. Dodajte vodu, 1,5-2 litre, odaberite način rada "gašenje" i izlagajte 1,5 sat vremena. Grašak se kuha na sat vremena, a zatim joj možete dodati povrće i mesne kuglice.

Grašak je bolje uzeti točno sjeckani - to je spremno brzo, i ne treba pre-namočiti. Nemojte uzimati neobrađeno - možete kuhati, samo će ljuske lebdjeti na površini juhe, a to će pokvariti izgled juhe. Stoga, u juhu od grašak s mesnim okruglicama dodamo samo sjeckani grašak.

Minj i oguliti krumpir, izrezati u male kocke i dodati grašak za sat vremena. Da sirovi krumpir ne bude tamni, držite je u hladnoj vodi i odmah samljeti prije nego što ga stavite u zdjelu.

Mrkve trojica na velikom rešetku, skuhajte tijesto, pržite u tavi.

Posudu treba dobro zagrijati, a zatim dodajte ulje, inače će povrće izgorjeti.

Počnemo od mesnih okruglica. Priprema za kuhanje: dodamo meso frac12- h. l. sol, mljeveni crni papar na vrhu noža, pažljivo gnječiti do homogene mase. Odvojite male komadiće i uvaljati u kugle veličinu prepelica.

Pržiti mesne okruglice na sve strane u tavi do zlatno smeđe, pomiješati s povrćem i pržena još nekoliko minuta na laganoj vatri.

Pržene meatballs s luk i mrkve dodati u multivarku 10-12 minuta nakon krumpir, sol, papar na okus, lagano miješa i ostavi da se kvalificirati.

Kuhanje krutona

Čaj se juha služi s tostom. A graška nije iznimka. Možete kupiti gotove i kuhati se.

Da biste to učinili, rezati kruh u kocke i pržiti u suhom tava dok zlatno smeđe. Da biste spriječili da se kruh raspucu, bolje je ne koristiti svježi kruh.

Gotova juha od graška s mesnim okruglicama poslužuje se s finom sjeckanom kopricom, krutonom i vrhnjem. A ako joj dodate osmijeh, večera će vam biti najukusnija!