Kako napraviti juhu od mesnatog mesa (korak po korak recept). Juha s mesnim okruglicama i rezancima, s rižom

Ljudi koji misle da im se ne sviđa prva jela, samo nemojte kušati dobro kuhanu juhu. Ako ga kuhate s ljubavlju i znanjem o tome, ne možete se odvojiti od njega. Nemoguće je ne voljeti, na primjer, juhu od mesnatih paprika! Korak-po-korak recept će pomagati novak kuhar za majstor kuhanja. I vaša će obitelj razumjeti da je prva vrlo ukusna.

Izrada mesnih kuglica

Ključ uspjeha u pripremi mirisa, zadovoljavanja i ukusne prve je ispravno kuhanje mesnih "ježeva". Oni čine jedinstvenu juhu s mesnim okruglicama. Korak po korak Recept s fotografijom usmjerit će vaša djela na pravi put.

1. Sjeckani, prepolovljeni luk peku se do zlatne boje, a drugi ostaje vlažan.
2. Meso - u polovicu svinjskog mesa s govedinom - dvaput prolazi kroz meso za mljevenje s preostalim lukom.
3. U jajetu za punjenje zakucava se po stopi od po kilogramu mesa.
4. Upoznajte prženi luk. U istoj fazi može se dodati usitnjeno zelje.
5. Zbog sjaja i nježnosti mesnih okruglica, žlicu se ulijeva bez komadića krupice, a mljeveno meso stavlja se na stranu četvrt sata.
6. Vlažne ruke formiraju loptice veličine oraha

Slično tome, "hedgehogs" se pripremaju za juhu s pilećim mesom - korak po korak recept ostaje isti, samo mijenja meso. Stavite lopte u juhu treba biti jedno po jedno i pažljivo.

Samo mesne okrugle

Sada razmotrimo izravno, kako kuhati juhu s mesnim okruglicama. Korak po korak će izgledati ovako.

1. Po svim pravilima kuhanja kuhana juha. Poželjno je od mesa iz kojega je napravljena glavna komponenta.
2. U maslacu mali je luk sjeckan.
3. Mrkva mrlja i podstavlja na luk kada postaje mekana.
4. Minuta kroz tri prolaza dodaju se kocke bugarskog papra. Nakon tri minute, posuda se stavlja na stranu.
5. Mesne loptice kapaju u kipuće juhu. Ovisno o veličini, kuhaju ih 10-15 minuta.
6. Konačni dodir je dodatak peći. U cijelosti, juha bi trebala kuhati još pet minuta.

Nakon isključivanja tanjura dodaju se sjeckani zelje, a prvi ostaje ispod poklopca za infuziju.

Dodatak krumpira

Mnogi ne smatraju juhicu u kojoj nema krumpira. Drago mi je što je savršeno u kombinaciji sa gotovo svim proizvodima. Nemojte plijeniti juhu od krumpira i mesnih okruglica. Korak-po-korak recept jednostavno se nadopunju polaganjem sjeckanog gomolja. Kube od krumpira se izli u oko pet minuta nakon što kuhaju bujon s "živicama" ugrađenim u nju. Prethodne i sljedeće etape ne mijenjaju se.

Juha s mesnicama i vermičićima: korak recept

Često, domaćica, nemaju vremena kuhati bujon, pripremiti juhu jednostavno na vodi. U slučaju uporabe mesnih okruglica ovaj je korak u potpunosti opravdan: jelo će biti srdačno i mesnato na štetu njih. Ako želite na taj način kuhati juhu od mesnih okruglica, korak po korak će se malo promijeniti.

1. U velikom loncu voda se vreli.
2. Od lukova s ​​mrkvom tradicionalno se peče. Ako želite, možete ga obogatiti ribanim češnjakom ili kvadratima slatkog papra.
3. Kuhati krumpir pada u kipuću vodu.
4. Nakon pet minuta kuhanja, mesne okruglice su pažljivo položene.
5. Deset minuta kasnije se izliju vermičići ili rezanci.
6. Prije nego što je spremnost dodana pečena.

Prilikom pripreme ove juhe pažljivo pročitajte na pakiranju koliko tjestenine morate kuhati. Možda ćete morati podesiti vremenske intervale na kartici. Zeleni okus - po želji, nakon uklanjanja iz vatre. Ali prvo mora biti insistiran - tako da će biti zasićeniji i mirisniji.

Riža juha

Juha s mesnim kuglicama izvrsna je i uz korištenje raznih žitarica. Najpopularniji među ljudima je juha mesne okruglice s rižom. Korak-po-korak recept preporučuje kuhanje na ovaj način.

1. Dvije ili tri žlice riže su oprane.
2. Luk je pržena u mršavom ulju. Nakon što dobije zlatnu nijansu, mrkva se stavlja na tavu, izrezati u trake ili kocke (tartaya u ovoj varijanti će izgledati još gore).
3. U tavi kuhane vode ili bujona.
4. Već opisane mesne kuglice snižene su, a za pet minuta - krumpir.
5. Gotovo odmah, krupica je puna. Zajedno s njezinim lovorom i parom čaše se u juhu.
6. Kada se sadržaj kotla ponovno kuhne, ulijeva se.

Vatra se isključuje kad je riža spremna. Pazite da ne kuhati. I opet, neka juha bude ispod poklopca barem nekoliko minuta.

Mesne lopatice plus knedle

Dumplings čine više zadovoljavajuće i neobične omiljene juhe od mesnatog mesa. Korak-po-korak je recept, u ​​načelu, sličan onome što je već opisano, ali je potrebno biti u stanju napraviti knedle. Za njih se prosije čašica brašna s čokoladom soli, ulije si dva neznatno tukao jaja, a plastični, ali ne previše jaki tijesto umijemo. Pokriven je ručnikom i privremeno stavljen na stranu. Daljnje mjere su sljedeće.

1. Kuhano je dvije litre juhe.
2. U loncu se položaju tri ili četiri krumpira.
3. Još nije počela opet kuhati, to je pržena, koji osim mrkve i luk uključuje sitno sjeckani češanj češnjaka, paprike kvadrata i kocke petiolar celera.
4. U kuhanoj juhu položi se prethodno proizvedene mesne kuglice.
5. Nakon što se "hedgehogs" plivaju, započinje knedle. Tijesto je pokupila s mokrom žlicom i odmah uronjen u juhu.

Kad se knedle pojave, posudu se ostavi na vatri još pet minuta. Nakon što se požar ugasi, zalihe se izliju u juhu, a ostaje za infuziju.

Svijetla radost za želudac

Predložena verzija juhe s mesnim okruglicama brzo se priprema, okus je jednostavno nevjerojatan, čak i ugodan za oči. Pripremljene kugle postavljene su u kipuću vodu zajedno s kockicama krumpira. Nakon kuhanja vatra je zapetljana. Od dva luka, četiri češnjaka, mala hrpa kopara i pet rajčica, preljev se obavlja mješalicom ili procesorom hrane. Pridružuje se juhu, koja je ostala lancirati sve do spremnosti svih komponenti. Prije nego što ugasite vatru, trebala bi biti sol i papar.

Verzija pea

Mnogi su voljeli juhe s graškom. No, svi ne znaju da se redovita juha od graška može okusiti mesnim okruglicama i dobiti pravu delikatesu. Na ovaj način postigao je divan rezultat.

1. Par šake graška natopljene preko noći da nabubri, a zatim nekoliko puta ispere čistom vodom izlije u pet centimetara ispod ruba posude i šalje se jedan sat na vatru.
2. Nekoliko krumpira se čisti i izreže. Kad grašak postane gotovo potpuno mekana, kocke se ulijevaju u lonac za umake.
3. Napravljene su mesne lopte. Stavljaju se u juhu kada se kuhaju nakon dodavanja krumpira.
4. Pečenje se priprema od luka i mrkve, koji se stavlja u lonac kada su mesne okrugle gotovo spremne. U isto vrijeme, juha se pokušava probiti za sol. Ako nije dovoljno, dozira se.
5. Nekoliko minuta kuhanja - i dodano sjeckani zelje. Obično je potrebno za peršun s koparom, ali set može biti različit po vašem ukusu.

Nakon tri minute kuhanja, posuda se ukloni s ploče za kuhanje. Ova verzija juhe ne može biti inzistirana, ali odmah nosi na stolu.

Poštanska opcija

U danima kada je meso zabranjeno, post će stvarno voljeti sljedeći put, kako kuhati juhu s mesnim okruglicama. Korak-po-korak recept, predložen u nastavku, učinit će vas i vaša obitelj sretna sa ukusnim i srdačnim jelom, bez kršenja crkvenih zapovijedi. Glavni zadatak: napraviti slabe mesne kuglice. Algoritam je sljedeći:

1. Čašu leća ulijeva se preko noći hladnom vodom. U otečenom stanju, grah se ispere i pomiješa s miješalicom.
2. Pola čaše riže kuhamo u dvostrukom volumenu vode četvrt sata.
3. Riža se kombinira s leće, solom, začinima (korijanderom i crnim paprom), jednom i pol žlica brašna i istom količinom nagnutog ulja.
4. Sjeckani meso skriva se jedan sat u hladnoću za zbijanje, nakon čega se kuglice odvoje i pržene sa svih strana.

Sada možete napraviti juhu. Od ribanih mrkve i korjenovog celera, napravljen je pečeni sok od lišća od mesnih okruglica. Kipuća voda, podsalivaetsya - izlio je tjesteninu - mali zhmenya za 2 litre vode. Nakon 5-6 minuta na pozornici pola spremna, juha uvodi zazharki, četiri žlice paste od rajčice i začine: curry, klinčića, lovor, crni papar - sve po vašim željama. Mesne lopte su posljednje, a nakon sedam minuta može se poslužiti juha mršav stol.