Ukusno pekmez od naranče: korak po korak recept s slikama

Usred zime se ispostavilo da ste istjecali od slatkih billets? Nije važno. Uostalom, sada je visina agruma. Kad su police u ostavi prazna, uvijek možete džem od naranče.

"Nevidljivi" tikvice (confiture): sastojci

Neki ljudi ne vole ovo "prekomorsko" povrće zbog neiskusnog okusa. Ali ako napravimo zagonetku, onda je ova kvalitetna tikvica prava stvar za nas. Neutralnost tikvica omogućuje da kuša druge sastojke. Citrus - upravo ono što vam treba! A ako napravite ovakvu pekmez od tikvice s narančastom bojom zimi, nitko neće pogoditi od onoga što se kuha. Najčešći odgovor je citrusa i ananasa.

Što nam je potrebno da napravimo ovu ukusnu konfetičnost? Prije svega, jedna velika tikvica ili dva medija. Poželjno je da su to mladi plodovi. Za ovaj broj tikvica trebat će vam tri i pol čaša šećera i tri naranče. Od posuđa trebat će vam bazen za pripremu džema, poželjno s poklopcem. Naposljetku ćemo ga ostaviti na stranu dugo vremena. A ako želimo raditi zidove, zadržat ćemo banke i metalne pokrivače.

"Nevidljivi tikvice" konfekcija: Prvi korak

• Tucukini se čiste od kože.
• Izrežite sredinu kostiju i protrljajte meso velikim strugotinama ili izrezati u kocke. Možete ga proći kroz meso za mljevenje. Ali nema potrebe za ukapavanjem kave - važno je da na izlazu imamo male komadiće.
• Dodajte u tikvice tri i pol čaše šećera.
• Ostavite četiri sata da se potopite, otopite i počnite sok.
• Zatim, pekmez od tikvica i naranče za zimski korak-po-korak recept (s fotografijom) nudi da se kuhati. No, važno je iskoristiti trenutak i ugasiti vatru pod zdjelicom u vremenu.
• Ova žličica treba pripremiti metodom kave u jezvu. Tek treba kuhati, kad mjehurići idu, ali nemoj kuhati.
• Izvadite slatku tikvicu iz vatre i ostavite ga još četiri sata.

Ne zaboravite prekriti bazen tako da muhe ne lete.

Druga faza

Korak-po-korak recept s slikama, koje smatramo u ovom članku, sugerira da će u ovom desertu biti tri naranče. Pranimo ih. Ali bit će bolje ako ih ispustimo kipućom vodom i ostavimo da ostane u rashladnoj vodi oko deset minuta. Činjenica da je u bijeloj ljusci citrusa puno gorčine. Ako vam se ova kvaliteta sviđa u zastoju, možete preskočiti ovaj korak. Zatim će slatkoća pekmeza biti uravnotežena pikantnom gorčinom. Postoje recepturi, gdje se ljušte naranče. Ali poslat ćemo ih izravno u mesni mesar. I ovdje također treba rezervirati. Meso za meso može suzbiti naranče. U tom ćemo slučaju izgubiti mnogo soka. Ako niste sigurni u vaš mesni meso, bolje je izrezati naranče s prstenima nožem. Alternativno ih stavite u miješalicu. Dodati naranče na tikvice. Mi smo dobro promiješati žvakanje ili kriške. Opet, donijeti pekmez iz tikvice sa narančastim (za zimu) do kuhati. Ostavite još četiri sata.

"Nevidljivi tikvice" Confiture: Završna faza

U principu, već smo pripremili džem od naranče. Korak-po-korak recept sa slikama učinio kulinarski proces jednostavan i razumljiv. Možda će kuhanje trajati dugo, jer svaki put između faza toplinske obrade treba potrajati četiri sata. Ali ovaj desert zahtijeva minimalan napor. Nakon hlađenja već se može poslužiti s čajem. Ali ako želimo napraviti zelenu jamu od tikvice s narančinom za zimu, recept (s fotografijom) zahtijeva pripremu limenki i pokrivača. Smjesa se zakiseli na okus s malom količinom limunske kiseline. Potrajat će oko pola žličice, ali vodite vlastitim ukusom. Opet ćemo kuhati. Proširit ćemo vruće preko banaka. Gusta, desertna desert, "dobro ponašao" u pećnici. Stoga se često koristi kao punjenje vrećica i pita za pečenje.

Još jedan pekmez od tikvica (korak po korak recept sa slikama)

Narančasto u ovom marmelatu neće ići jako puno. Trebamo i kilograma mladih tikvica.

• Čistimo ih od kože, izrezani na tanke i male lobule. Prebacimo ga u zdjelicu.
• Veliki limun je opasan kipućom vodom. Obrišite i protrljajte cijeli zest.

• Preostali limun je odrezan, izvadimo sve kosti, a pulpa se drobi (u mlinu za mljevenje ili miješalicu).
• Dvije naranče također će biti prožeta kipućom vodom. Radit ćemo s njima, kao is limunom.
• Mi ćemo kombinirati agrumi i tikvice u bazenu.
• Pokrijte smjesu sa šećerom. Njegov iznos bi trebao biti otprilike jednak volumenu voća i povrća.
• Ostavimo iz bazena preko noći, tako da se tikvice i agrumi dopuštaju sok i šećer se otopi.
• Ujutro smo zapalili naše buduće pekmeze od tikvica i naranče za zimu.

Korak po korak (sa slikom) kaže da nakon kuhanja trebamo smanjiti plin na minimalnu razinu. Tako bi masa trebala lagano bič za dva sata. Ali ne smijemo zaboraviti da ga redovito promijenimo. Kada masa postaje gusta, poput marmelade, možete ga staviti u staklenke.

"Suvenir pet minuta"

Ako imate domaće agrumije, možete brzo izraditi takve pekmeze iz naranče. Korak po korak receptu (sa slikama navedenih u članku, samo zamisliti kako će izgledati prazan) nudi dva velika oprati voće, oguliti ih od kože, izrezati i ukloniti sve moguće sjemenke. Ako u kući nema kandiranog voća, nije važno.

• Peel jedan narančasti izrezati na tanke slamke. Druga koža je fino tri ili poslana u miješalicu.
• Izrežite meso naranče s malim urednim kockama. Stavili smo u lonac s malo vode (oko pola stakla).

• Na celulozu, dodajte zgnječenu zest, šećer po ukusu. Možete dodati malo cimeta.
• Donesimo sadržaj kuhane kave u kuhanje.
• Izvadite iz vatre i dodajte kandirano voće ili komad odrezane slame.
• Ohladite na sobnu temperaturu, a zatim ponovo kuhajte.

Odmah pustite desert u sterilizirane posude. Pokušavamo ravnomjerno držati kandirano voće - to je suvenir. Okrenuli smo se i stavili posude naopako ispod pokrivača dok se potpuno ne ohladi.

Limun-narančasta konzerva

Ovaj desert, zahvaljujući rekordnom sadržaju vitamina C, pomoći će vam da lako preživite sezonu gripe. Kako napraviti takav pekmez od naranče? Korak-po-korak recept sa slikama čini proces kuhanja vrlo jednostavan.

• Stavili smo veliku posudu vode na vatru.
• Kad se kuha, spuštamo pola kilograma limuna i naranče.
• Kuhajte točno pet minuta.
• Čistimo citrusa od kora.

• Tijelo od voća izrezbareno u tanke krugove. Obavezno uklonite kosti - oni će dati gorčinu.
• Od čaše vode i kilograma šećera kuhamo sirup.

• Ulovit ćemo u šalice naranče i limuna.
• Nastavite kuhati oko četrdeset minuta, često miješajući.

Kada se masa zgusne, ulijemo je preko steriliziranih staklenki.

Marelica džem bez kuhanja

Ako je papir zaglavljen s narančom tikvice za zimski recept (s fotografijama) obećao da će učiniti samo limun u ustima, ovaj desert, naprotiv, vrlo je breskva. No slatko slatkoće marelica je balansno-narančasta kiselost. I ne trebate skuhati ovaj desert, koji, naravno, jamči sigurnost vitamina.

• Od dva kilograma marelica odabiremo sjeme.
• Limun i dvije naranče stavljaju se u kipuću vodu i kuhaju minutu da se eliminira gorčina.
• Citrus kriške, zajedno s uklanjanjem kostiju.

• Stavili smo sve voće u miješalicu i pažljivo ga trljati.
• Stavite tri kilograma šećera u male dijelove.
• Sve je vrlo dobro izmiješano.

Proširimo desert na obalama, pečamo poklopcima kaprona. Trebao bi biti pohranjen u hladnjaku.

Božićna konfekcija

Novu godinu povezujemo s mirisom mandarina, cimeta, vanilije, drugih "toplih" začina. Učinimo to za božićno zrno đumbira od naranče. Korak po korak recept sa slikama, koji se nalaze u članku, olakšat će naš zadatak.

• Dva limuna i tri naranče punimo kipuću vodu i pustimo da ležemo u toploj vodi oko deset minuta.
• Izrežite svako voće na komade, pažljivo izvadite kosti.
• Tijelo agruma prolazi kroz meso mlinu. Ali bolje je ne izgubiti sok, brusiti naranče i limune u miješalici.

• Stavili smo ovu žbuku na vatru, sipajući u posudu još dvjesto mililitara vode.
• Kada se masa boils, smanjiti plamen na minimum. Tako je kao dvije minute.
• Nakon toga, zaspati u tavi pola kilograma šećera.
• Miješati i izvagati minimalnu vatru još četvrt sata. Nemojte zaboraviti promiješati u tavi tako da masa ne izgara.
• Komad svježeg đumbira (oko stotinu i pedeset grama) se čisti i namazava (na rešetku ili u miješalici).
• Isključite vatru ispod lonca.
• Stavili smo đumbir u džem. Na zahtjev, možete dodati druge začine - češnja, cimet.

Umiješajte i položite pasterizirane posude.

Izvorno zalogao od naranče: korak po korak recept

Za ovu konfuzija, citrusi nisu potrebni, već samo njihova kora. Kad jedete naranče, nemojte ih bacati. Izrezati iz njega različite figure (spirale, krugove, rombove) i staviti u zdjelu s hladnom vodom. Promijenite ga najmanje četiri puta dnevno. Kada se takve korice upisuju četiri stotine grama, možete započeti kuhanje.

• Šećeri trebaju uzeti jednaku količinu kao natopljenu narančastu koru.
• Zavarit ćemo sirup i čašu vode.
• Tamo smo stavili koru.
• Kuhajte oko pet minuta.
• Izvadite iz vatre i potpuno ohladite.
• I ovaj postupak (kuhanje pet minuta i dovodenje na sobnu temperaturu) ponovit će se još dva puta.

Kad kora postaje mekana i prozirna, širimo komadić oko limenki i zatvorimo je.