Kako kuhati juhu od basova?

Riba je vrlo korisna za ljudsko tijelo. Sadrži prilično veliku količinu vrijednih tvari i masnih kiselina. Stoga, jela iz nje moraju nužno biti prisutna u našoj prehrani. Koristi se za kuhano, prženo, dimljeno, pečeno, sušeno i konzervirano. Nakon čitanja današnje publikacije, naučit ćete kako pripremiti laganu, bogatu i vrlo mirisnu juhu morski bas.

Opcija s proso

Treba naglasiti da prema ovom receptu možete brzo kuhati srdačan i ukusan ručak. Ovo prvo jelo jednako je pogodno i za odrasle i za dječje jelovnike. Da biste pripremili ribu juhu s morskim basom, trebali biste unaprijed kupiti cijeli potreban skup proizvoda. Prije početka postupka provjerite imate li sve potrebne sastojke. U vašoj kuhinji mora biti prisutan:

• 800 grama krumpira.
• Par mesnatog mrkve.
• Pola šalica.
• Jedna mala žarulja.
• Pola čašu prosa.
• Dvije litre filtrirane vode.

Treba naglasiti da se u ovom slučaju koristi minimalni skup začina. Ovaj put trebat će vam samo lisnatog lišća, svježe peršinog zelenila i stolnu sol. Količina potonjeg ovisi o osobnim ukusu kuhara samog i njegovih članova obitelji.

Opis postupka

Kako biste dobili bogatu i mirisnu juhu od morskog basa, morate unaprijed pripremiti ribu. Tijelo se čisti od vage, unutrašnjosti i oštrih peraja i temeljito se opere u hladnoj vodi. Ribu, načinjenu na ovaj način, izrezati se u dijelove i presavijati u tavu.

Tamo također šalju proljev, koji je prethodno natopljen hladnom vodom. Povrće je oguljeno i slomljeno. Krumpir izrezan u kocke, mrkve se obrađuju na velikom rešetku, a luk ostaje u potpunosti. Pripremljeno povrće se stavlja u tavu s ribom i krilom. Sve ulijte dvije litre vode, posadite začinima i pošaljite u peć. Nakon što buduća juha od morskog perkanja kuhate, smanjite toplinu i kuhajte jedan sat. Prije posluživanja, sve su kosti uklonjene iz ribe, a žarulja i listovi jata uklanjaju se iz posude. Po volji, spremno jelo ukrašeno je sjeckanim biljem.

Opcija s kremom

Ovaj recept daje vrlo pikantan prvi tečaj. Ima lagani kremasti okus i fantastičan okus. Njegova glavna značajka može se smatrati uporabom vrhnja, sira, vruće paprike, sira i prethodno ribanog krumpira. Kuhati srdačno i vrlo mirisno riblja juha od morske šume trebao bi prijeći u najbližu trgovinu i staviti sve potrebne proizvode. Popis koji ste sastavili mora sadržavati:

• 350 grama šuga.
• Tri velika krumpira.
• Tri stotine mililitara krema.
• Jedna žarulja i crvena žarulja.
• Pod češnjaka.
• Četvrtina paketa maslaca.
• Tri klinčića češnjaka.

Tako da vaša obitelj može poštovati juhu s mora šalica, recept koji je predstavljen u današnjoj publikaciji, gore navedeni popis bi trebao biti malo raznolik. Osim toga, to uključuje sol, slatki papar, sir grana padano, stabljike celera i poriluka.

Slijed djelovanja

Prije svega, morate ribu. Očistite se od ljestvice, usnica i peraja, a zatim izrezati u filete. Preostale kosti i koža bili su smješteni u lonac, začinjena solju, paprom i graška mirisne lovorov list, ulije u vodu i kuhajte četvrt sata.

Na tavi, masiranim maslacem, širite sjeckani luk i kora celera. Kada se sadržaj posude lagano prži, dodajte sjeckani poriluk, čili i češnjak prošli kroz poseban tisak. Sve dobro izmiješano, uliveno s vrhnjem i lagano slano.

U to se doda imao vremena da se pripremi pržene juhu zagrijava do vrenja i šalje se isti kocke fileti nasjeckanog i obrađenih kroz plitke float krumpira. Sve to kuhamo uz minimalnu vrućinu sve dok riba i povrće ne budu potpuno kuhani.

Prolije juhu na pločama od brancina s kremom ukrašena tankim kriškama grana padano sir, celer, crveni luk prstenje i nasjeckani čili.