Korejska riba: Najbolji recepti

Na policama suvremenih supermarketa ima mnogo različitih jela vezanih uz korejsku nacionalnu kuhinju. Posebno popularan među svima tom raznolikost je on. Nakon čitanja današnje publikacije, naučit ćete kako pripremiti ribu na korejskom jeziku.

Varijanta s karpalom

Čudno, ali to je ova riba koja je optimalno prilagođena za pripremu. Da biste bili sigurni da imate ukusnu i zdravo jelo, trebate kupiti ne samo odgovarajući ukus, u čijoj svježini ste apsolutno sigurni, već i određeni set začina. Prije nego što započnete postupak, provjerite jeste li u pravom trenutku dobili sve što vam je potrebno. Ovaj put ćete trebati:

• Tri stotine i pedeset grama šarana.
• Jedan mrkva i žarulja.
• Tri žlice 9% octa.
• Nekoliko čašice crnog papra.
• Pola čajna žličica soli.
• Tri stezanja korijanskog sjemena.
• Kljun češnjaka.
• Dva lišća.

Ako vaša obitelj voli proizvod kao što je ribu, on s mrkve u korejskom, receptu koji se smatra u današnjem članku, nužno će biti u vašem kućnom kuharju.

Opis postupka

Da biste napravili istinski ukusnu jelo, što je bliže izvoru, morate jasno promatrati preporučeni omjer komponenata. Ovo je vrlo važno jer će čak i manje promjene u receptu utjecati na kvalitetu gotovog snacka.

Prije nego što od heh u korejski ribu, carver očistiti od ljusaka, odvojenih od peraja i glave. Nakon toga se isperu, oslobađaju kosti i izrežu u uske, duge trake. Tako pripremljen proizvod stavlja se u pogodan duboki spremnik. Tu također šalju luk, sol i papar izrezani na pola prstena. Sve ovo ulijeva se tri žlice octa, lagano se miješa i odstrani na stranu najmanje sat vremena.

Na kraju tog vremena, lisnatog lisca i grašakove paprike dodaju se kiselom šaranu. U istoj posudi, pošaljite ribani mrkva, prethodno pržena u biljnom ulju uz dodavanje sjeckani češnjak i korijander. Smjesa se ponovno miješa i ostavi nekoliko sati. Prije posluživanja jelo je ukrašeno svježim biljem.

Opcija s skuša

Da biste dobili ukusnu i začinjenu ribu na korejskom, čiji recept će se kasnije prikazati, morate unaprijed rezervirati sve potrebne dijelove. Kako ne bi prošao već dug proces, unaprijed provjerite postoji li u vašoj kuhinji:

• Svježi trupac skuša.
• Trideset mililitara biljnog ulja.
• Par češnjaka češnjaka.
• Dvadeset pet mililitara umaka od soje.
• Jedan mrkva i žarulja.
• Deset grama šećera.
• Tri mililitara octene kiseline.

Za tvoj riba kuhana na korejskom nije svježe, morate skupiti unaprijed potrebne začine, uključujući i korijander, sušene paprike i crnog papra.

Algoritam akcija

Riblja kost, odvojena od peraja, glave i repa, isprana u hladnoj vodi, osušena papirnatim ručnicima i oslobođena od kostiju. Pripremljen na ovaj način, sirova skuša odrezana je na otprilike iste komade i presavijena u duboku zdjelu.

U vruću tavu, podmazani sa biljnim uljem, lagano pržene luk pola luk, sjeckani češnjak, korijander, crni papar i paprika. Doslovno dvije minute kasnije jela od topline i pažljivo ulije mirisnu tekućinu u zdjelu s ribom, pazeći da nema komada povrća i začina. Nakon toga, skuša octena kiselina, šećer i umak od soje. Posljednja stvar poslati mrkvu izrezati na tanke kockice, a preostalih pola prstenova luk. Sve dobro promiješati, pokriti poklopac kontejnera i izvadite na stranu par sati. Tipično, ovaj put je dovoljno da se riba u korejskom marinirana uspio.

Opcija s crvenom ribom

Kako bi se osiguralo da imate ukusni snack, morate unaprijed rezervirati potrebnu hranu. Pripremite ovo jelo po mogućnosti u večernjim satima, tako da je do jutra riba na korejskom uspjela upijati aromu začina. Prije početka postupka provjerite postoji li u vašoj kuhinji:

• Stotinu i pedeset grama crvenih ribljih fileta.
• Sedam žlica biljnog ulja.
• Jedan medijski luk i mrkva.
• Čajnu žličicu čili papra.
• Tlocoriander.
• Nekoliko žlica 7% octa.
• Kljun češnjaka.
• Jednu žlicu šećera i soli.

Tehnika pripreme

Svježi riblji fileti temeljito su isprani hladnom vodom i lagano sušeni papirnatim ručnicima. Zatim se izrezati na otprilike iste male komadiće, presavijte u prikladnu duboku posudu, pospite šećerom i solom i staviti u hladnjak.

Poslije oko sat vremena, u posudama s ribljim tijelom, dodajte korijander, ocat, ribani mrkvu i luk izrezani na pola prstena. U zasebnoj zdjeli, kombinirajte zdrobljeni češnjak i vruće paprike, a zatim ulijte njihovo prethodno zagrijano biljno ulje. Dobivena aromatska tekućina se šalje ribi i povrću. Sve se dobro miješa i čisti u hladnjaku najmanje dva sata. Na kraju tog vremena ukusna, sočna crvena riba u korejskom stilu potpuno je spremna za potrošnju. Prije posluživanja, jelo koje je jednako pogodno za normalnu obiteljsku večeru i svečani stol može se ukrašavati svježim biljem.