Juha - pire s sirom. Svjetlo, nježno, kremasto

Najčešće krem juha sa sirom

Juhu od purice od tikvice s brynzom

Ovaj recept se odnosi na kuhinju Bugarske. U toj zemlji samo obožavaju jela od povrća i služe im za svaku prigodu. Možete napraviti takvu juhu od vrhnja sa rastopljenim sirom. Okus i aroma neće biti gori. Za kuhanje trebate srednje veličine tikvice, 100 grama brynza slane vode, jednu žlicu stolnog maslaca i brašna, hrpu zelenila. Ako želite, možete dodati luk, paprike. Količina proizvoda izračunava se za 1,5 litara vode. Povrće se mora očistiti i prethodno kuhati dodatkom soli. Nakon toga moraju se obrisati ili slomiti, tako da se dobije homogena masa i doda maslac. Stavite juhu na nisku vatru. Umiješajte brašno s vodom i polako sipajte u tavi, stalno miješajući. Dodajte ribani sir. Neka juha kuhati 5 minuta i temeljito obrisati sir i povrće kroz sito. Poslužite sa zelenim i kiselim vrhnjem.

Nizozemska juha od graha

Izvorna juha s pire krumpirom Nizozemski sir kuhari su od zelenog graha i cvjetača. U ovom prvom posude treba 200g grah mahune (odijela i smrznute proizvode), luk repa - 1 jedinica, poriluk -. 2 stabljike, male glave karfiol, 100 g sirovog (krutine), maslac rastopljeni - 30 g juhu od mesa ili povrća - 4 čaše od 200 ml, zeleno - 1 hrpa. Kuhati i trljati zeleni grah i dodati u bujon. Luk i kupus mrviti je moguće manji i gulaš u ulju oko 10-12 minuta, dodajući vrlo malo prokuhane vode. Povrće obrišite, dodajte juhu i kuhajte još 10 minuta. Na kraju kuhanja, otopiti u juhu ribani sir po ukusu dodati začine i sol. Poslužite, pospite zelenim i bijelim krutinama.

Zelena juha

Juha od pire od sira i celera samo je za one koji vole eksperimentirati u kuhinji. Ovo je prvo jelo koje služi kućanicama iz Danske za ručak. Da biste to učinili, trebat će vam korijen celera (250 g), luka (1 kom), mljeveno maslac i brašno (svaka 3 grama), sire ili tvrdo (oko 100 g), žumanjak, limenku od vrhnja (100 g). Kao začin, koriste se sok od limuna, sol i slatki mljeveni papar. Voda ili bujon trebaju 2 litre. Zelite celer s rešetkom i dodajte povrće u vruću, ali ne vruću vodu. Zacrnite sitno tijesto, pospite s brašnom i pecite u maslacu. Dodajte u celer i kuhajte 10 minuta. Sipati ribani sir i, stalno miješajući, pustite da se potpuno otopi. Napunite kiselo vrhnje i žumance i dodajte nekoliko žličica vode u smjesu. Prelijte preljev u juhu, pustite da posudu kuhati i kuhati još nekoliko minuta. Začinite s paprom i solom, dodajte sok od limuna.

Kremna juha od sira i zelenog graška

Potrajat će zelene grašak Smrznut (400 g), pileći bujon (1.5 L), poriluk (2 stabljike), tvrdi sir ili taljenjem (150 g), maslac (50 g), brašno (2 žlice. L.). Grašak, ako je potrebno, odmrznuti, lagano ugasiti, a zatim obrišite da biste dobili kvas. Ulijte preostali juhu u nju. Odrezati luk i pržiti u ulju, pospite brašnom. Nakon što je luk dobiva svjetlu zlatnu boju, također je potrebno obrisati i dodati grašak. Sir se trlja na rešetku i raširena u juhu, neprestano miješajući. Nakon što se sir potpuno otopio, juha se odstranjuje iz vatre. služio juha od graška s jajima ili krutonom. Piper i sol dodaju se po ukusu.

Možete kuhati juhu sa sirom s bilo kojeg povrća. Bundeve, tikvice, krumpir, špinat, brokula su vrlo prikladni. Osušite ga s komadićima piletine, kuhanim škampima, vrhnjem i zelenilom. Nemojte se bojati eksperimentirati i hrabro miješati sve različite sastojke.

Zaključno, želim reći o tome kakav je sir prikladniji za izradu krumpira od juhe. Najbolja opcija je, naravno, mekani fuzijski sir, kao što je "Hochland". Nije loše za ove namjene i sireve domaćih proizvođača: "Orbit", "Prijateljstvo". Manje masne brynze pogodno je za one koji računaju kalorije u svakom jelu. Tvrdi sir prije nego što stavite u juhu, morate malo trljati. Pripremljena juha može se nadjačati i miješalicom, koromom. Ako volite juhe od gustoće konzistencije, promijenite omjer tekućine i drugih sastojaka juhe. Za one koji vole bogat okus, preporučujemo upotrebu krema uz sir.

Bon appetit!