Adjika iz repe: korak po korak recept

Repu sadrže veliki broj različitih vitamina i elemenata u tragovima. Stoga je vrlo korisno za ljudsko tijelo. Do danas postoji mnogo jela u kuhanju, u kojoj je prisutno sadašnje korjenasto povrće. Iz nje pripremaju salate, preljev i juhe. Međutim, posebnu popularnost među domaćim domaćicama uživa Adjika iz repa za zimu.

Chili verzija

Ovaj recept proizvodi vrlo ukusan ukusni snack. Jednostavno se može raspršiti na svježim kruhima koji se poslužuju s mesnim i ribljim jelima kao umak ili se koriste kao punjenje gorivom za juhe. Da biste dobili univerzalni adzhika od repe, morate unaprijed zalijepiti sa svim potrebnim komponentama. Ovaj put ćete trebati:

• Šest grama sirove repe.
• Dvije šljive čili paprike.
• Stotinu grama češnjaka.
• Dva lišća.
• Četvrtina čaše bilo kojeg biljnog ulja.
• Liter spreman sok od rajčice.
• Tri stotine grama mrkve i slatkog bugarskog papra.
• Pola žličice soli soli.
• Četvrtina čaše šećera.
• Čajna žličica octene suštine.

Opis postupka

Mrkve su oguljene, temeljito su oprane pod hladnom vodom i obrađene malom gratlera. Nakon toga, to je iskusan sol i šećer. U zasebnoj čistoj zdjeli, pomiješajte cvijet s miješalicom i kvalitetno biljno ulje.

Nakon desetak minuta, polovica soka od rajčice ulijeva se u duboku posudu. Tu također stavite biljno ulje, mrkve i repa. Sve je dobro izmiješano, poslano u štednjak i natopljeno zbog male vrućine. Nakon dvadeset minuta, češnjak, sjeckani paprike i preostali sok od rajčice šalju se u istu posudu. Sve ovo se gasi ispod poklopca oko pola sata.

Kada se mrkve i repa dobro oslabe, dodaju se ocat i listovi jabuke. Nakon toga se posudu za prženje ukloni s ploče, a njezin se sadržaj ponovno obradi s miješalicom. Sada kada je cvjetnica adzhika potpuno spremna za zimu, prenosi se u sterilne limenke, začepljene metalnim poklopcem i poslane za daljnje skladištenje.

Opcija sa svježim rajčicama

Treba napomenuti da će od sljedećih količina proizvoda biti samo petsto mililitara sočnog adzhika. Stoga, ako želite da vaša obitelj cijele zime uživa u okusu ovog izoštrenog snacka, poželjno je povećati preporučene razmjere. Kako ne bi prekidali proces kuhanja, a ukupno trajanje trajanja nije više od jednog i pol sata, morate unaprijed unaprijed sve potrebne dijelove. Da biste dobili ukusna Adzhika od cvjetnjaka (začinsko), trebat će vam:

• Stotinu i pedeset grama zrelih rajčica.
• Jedan srednji mrkva.
• Dvije stotine grama sirove repe.
• Slatki bugarski papar.
• Glava češnjaka. Posuda od octa.
• Nekoliko čili paprika.
• Pola žličice stolne soli.

Slijed djelovanja

Da bi vam doista ukusna Adzhika od šećerne repe za zimu, morate se jasno pridržavati preporučenog omjera proizvoda. Inače, možete razbiti ravnotežu i napraviti potpuno drugačiji snack. Prvo trebate napraviti rajčicu. Oni su temeljito oprali u hladnoj vodi i prolazili kroz juicer.

Zatim možete napraviti i drugo povrće. Oni su oguljeni, isprani pod hladnom tekućom vodom i izrezani na ne prevelike dijelove. Tako pripremljeni proizvodi šalju se u zdjelu miješalice i miješaju dok se ne dobije jednolična konzistencija.

Nastali pšenica od povrća se prenese u prikladnu volumetrijsku posudu, sok od rajčice i sol stolice. Sve su dobro izmiješane i stavljene na tanjur. Unutar prvih trideset minuta, buduća adjika od repe će biti kuhana na srednje topline, a sljedećih petnaest na minimum. Nakon toga, još jedan vrući snack se širi u pred-steriliziranom staklenku, namotan i spremljen za pohranu.

Varijanta s jabukom

Adjika, kuhana prema ovom receptu, bit će izvrstan dodatak ribi, mesu ili pire krumpira. Osim toga, ispada tako ukusno i mirisno da se jednostavno može proširiti na svježi kruh. Prije nego što stojite na štednjaku, svakako provjerite imate li sve potrebne proizvode. U ovom slučaju vaša ostava mora imati:

• Kilogram sirove repice.
• Čašu šećera i suncokretovog ulja.
• Par žličica soli.
• Tri kilograma zrelih rajčica.
• Četiri središnje glave češnjaka.
• Sedam slatkih paprike.
• Četiri zrele kiselo jabuke.

Da biste dobili oštru adzhiku od repe, morate pripremiti gorak papar. Njegov broj varira od četiri do šest mahuna i izračunava se uzimajući u obzir preferencije okusa samog kuhara i članova njegove obitelji.

Tehnika pripreme

Treba napomenuti da ukupno vrijeme kuhanja ove posude trebao biti oko jedan i pol sata. Stoga, trebate planirati svoj dan kako biste mogli raditi sve što je ranije bilo planirano.

U početnoj fazi treba uzeti glavni sastojak. Beets su temeljito oprali, odleženi, mljevene u mlinu za mljevenje i rasporedili u prikladnu posudu za umake. Tu također šalju sol, granulirani šećer i kvalitetno biljno ulje. Nakon toga, sadržaj posuda temeljito se izmiješati i staviti na peć.

Pola sata kasnije sok od rajčice ulijeva se u kipuću cvjetnicu, iscijediti od svježih rajčica i kuhati još trideset minuta. Na kraju ovog vremena, slatka i gorka paprika prolazila kroz mljevenje mesa se dodaje u rezultirajuću masu. Nakon dvadeset minuta, razbijene jabuke i nasjeckani češnjak šalju se u smjesu. Sve dobro izmiješajte i nastavite kuhati na minimum vrućine. Deset minuta kasnije cvjetnica adzhika je potpuno spremna. Postavlja se na sterilne limenke, začepljen i pohranjen za pohranu.