Pečenje s breskvama: recepti za ukusne deserte

Mnogi su plodovi idealni za izradu komote, džemova i pite. Naročito često za ove namjene koristite jadne sočne breskve. Recept za pečenje

Klasično izdanje

Za pripremu ove lagane zračne kolače nećete trebati previše vremena i truda. Osim toga, mnogi proizvodi koji su potrebni za gnječenje tijesta, uvijek postoji gotovo svaka kuhinja. Da biste dobili nježnu i aromatsku tijest s svježim breskvima, čiji recept će biti predstavljen kasnije, trebali biste unaprijed pripremiti:

• Sto osamdeset grama pšeničnog brašna i šećera.
• Dvije zrele breskve.
• Stotinu i šezdeset grama maslaca.
• Tri kokošja jaja.
• Šezdeset mililitara mlijeka.

Tijesto od kojeg će se pripremiti kolače sa svježim breskvama (sa slikom njom može se naći u nastavku) kako bi se bujna, mora biti u gornjoj listi prstohvat soli i žličicu praška za pecivo.

Algoritam akcija

Oko pola sata prije početka procesa, jajašca se iz hladnjaka zagrijavaju na sobnu temperaturu. Nakon tog vremena, oni se dovode u odgovarajuću zdjelu i kombiniraju s lagano toplo mlijeko. Sve se dobro miješa s mješalicom, a tek nakon toga ublaženi maslac i praktički sav šećer šalju se u isti spremnik. Oko dvije žlice ovog proizvoda ostavljeno je za naknadno prskanje gotovog deserta.

Sadržaj posuđa opet je šiben mikserom koji djeluje pri velikoj brzini. Zatim, u praktički gotovom tijestu, postupno dodajte brašno s praškom za pecivo i dobro promiješajte.

Dobivena gusta glatka masa raspršena je u podmazani oblik. Iznad njega, u proizvoljnom poretku, stavite ljušteno i rezano voće. Buduća torta se šalje u pećnicu, zagrijavana do sto osamdeset stupnjeva. Nakon dvadeset pet minuta izvlači se, posuti ostatkom šećera i vraća se natrag. Nakon otprilike četvrt sata, pečenje sa svježim breskvama potpuno je spremno za konzumaciju. Prije serviranja, hladi se, izvadi iz kalupa i izreže u dijelove.

Opcija s kakaom

Prema ovom receptu, možete brzo ispeći ukusni desert. Lush aromatski čokoladni tijesto savršeno se kombinira s komadima zrelog sočnog voća. Da biste prehranili svoju obitelj s ovim kolačem, unaprijed provjerite imate li sve potrebne dijelove pri ruci. Ovaj put ćete trebati:

• Četiri srednje breskve.
• Nekoliko čaša pšeničnog brašna.
• Dvije žlice praha kakao.
• Stotinu pedeset grama šećera.
• Polovicu maslaca.
• Sto pedeset mililitara od 15% kiselog vrhnja.
• Tri kokošja jaja.
• Jednu i pol čajnu žličicu praha za pecivo.

Da biste dobili svjetlo i zračno pečene robe s breskvama, recept s fotografijom koja će se razmatrati u današnjem članku, morate dodati ovaj popis prstohvat soli. Oni koji vole masno tijesto, preporučujemo umjesto kiselog vrhnja da biste dodali još pola paketa maslaca. Što se tiče voća, svježe voće može biti zamijenjeno konzerviranim analogama.

Opis postupka

U jednoj zdjeli, kombinirajte omekšani maslac i šećer. Sve je to šutjelo s mješalicom koja radi pri maloj brzini. Za pola minute, sirovo jaje ubrizgava se u nastalu kremastu masu. Nakon toga, ponovno se šalju s mikserom. Tada kiselo vrhnje se šalje u istu zdjelicu i dobro se miješa.

Prosijani pšenični brašno, prašak za pecivo, kakao u prahu i prstohvat soli se postupno izlijevaju u nastalu masu. Štoviše, komponente slobodnog protoka moraju se unaprijed povezati zajedno. Tako su ravnomjernije raspoređeni u brašno. Za buduće pečenje s breskvima ima izražen okus, možete dodati čokoladu mrvica na tijesto.

Rezultirajuća masa je postavljena u kalup, čiji je dno obložen pergamentom i lagano nivo s žlicom. Na vrhu stavite polovice opranih bresaka, lagano ih pritiskajući u tijesto. Budući kolač se šalje u predgrijanu pećnicu. Pecite ga oko trideset i pet minuta na sto i osamdeset stupnjeva. Gotova slastica je lagano ohlađena i samo je pažljivo izvađena iz kalupa. Prije posluživanja, posipajte ga šećerom u prahu i izrezati u dijelove.

Opcija s mascarponeom

Prema ovom receptu, možete brzo pripremiti ukusni kolač od janjeta. Zahvaljujući činjenici da ovaj desert ima jedinstven okus i nježnu aromu, nije sramota da ga donese ne samo na obiteljsku večeru već i na svečanstveni stol. Da bi pečena roba s breskvom pokazala ne samo ukusnu, nego i antenu, trebate jasno promatrati preporučeni omjer komponenata. U ovom slučaju, trebat će vam:

• Pet kokošjih jaja.
• Šest grama svježeg sira.
• Osam polovica konzervirane breskve.
• Dvije stotine i pedeset grama mascarpone.
• Tri žlice brašna i škroba.
• Četiri milijuna ml 33% vrhnja.
• Stotinu pedeset grama šećera.
• Čajna žličica kakaovog praha.

Za pripremu kolača od janjetine s breskvama, koji će se čak i novinarski kulinarski majstor baviti, bio je osobito ukusan, gore navedeni popis treba malo proširiti. Osim toga, to uključuje i jedan paket zgušnjavajućeg vrhnja i šećer od vanilije.

Tehnika pripreme

U jednoj zdjeli, krem ​​i vrećica za zgušnjavanje se kombiniraju. Sve je to zabrtvljeno s mješalicom, radi pri minimalnoj brzini, postupno povećavajući brzinu. Polovica dobivene mase pohranjena je u zasebnoj posudi. Dodaje se ostatak mascarponea i ponovno šibajući, postupno miješajući jedno sirovo jaje.

Nakon toga se u rezultirajuću smjesu ulije šećer, vanilin, škrob i brašno. Konačno, u budućnosti, tijesto je obrisati s kravlji sir. Još jednom, temeljito namotajte prije dobivanja homogene mase.

Gotovo tijesto se raspršuje u podijeljenom obliku, masiranog s malom količinom biljnog ulja, uredno izravnavanjem i poslanjem u peć, grijano na stotinu i šezdeset stupnjeva. Nakon otprilike sat vremena, gotovi deserti izvađeni su iz pećnice, ohlađeni, prebačeni u posudu i ukrašeni slatkim konzerviranim breskvama i šlagom. Na vrhu, desert je posut kakaovim prahom i poslužen na stolu.

Mogućnost s kravljem sirom

Ova pita je pripremljena vrlo brzo i jednostavno. Zahvaljujući jedinstvenoj kombinaciji mrvljenog tijesta i nježnog punjenja, sigurno će zadovoljiti vašu obitelj. Učinite ovo desert poželjno navečer, tako da je tijekom noći uspio skuhati u hladnjaku. Da biste dobili ukusan i lagan pečenje breskve, prije toga morate osigurati:

• Dvije stotine grama pšeničnog brašna.
• Pileće jaje.
• Polovicu maslaca.
• Trećina čaše šećera.
• Čajna žličica praha za pecivo.

Svi ti sastojci su neophodni za gnječenje tijesta. Da biste pripremili punjenje, dodatno trebate:

• Četiri stotina svježeg sira.
• Dvije jaja.
• Dvije stotine vrhova kiselog vrhnja.
• Osam polovica konzervirane breskve.
• Dvije trećine čaše šećera.
• Par žličica kukuruznog škroba.
• Vrećica od vanilina.

Slijed djelovanja

Prije svega, pripremite bazu za kolač. Da biste to učinili, u prikladnoj zdjeli, kombinirajte omekšani maslac i granulirani šećer. Sve je dobro triturated, dodati jaje, prosijan pšenično brašno i prašak za pecivo. Svi pažljivo gnječite. Rezultirajuće glatko mekano tijesto se rasprostire na dnu podijeljenog oblika, podmazano uljem, napuni zrnca visine oko pet centimetara i pola sata u hladnjak.

Za pripremu punjenja u prikladnom kontejneru kombinirajte sir, šećer i kiselo vrhnje. Sve dobro izmiješajte i dodajte jaja i vanilin. Svi temeljito tuku dok se ne dobije zračna krema. Na samom kraju, u misi se uvode kukuruzni škrob, sok od pola limuna i slomljeni zest.

Stavite pripremljeno punjenje i izrežite breskve u kalup s ohlađenim tijesta. Pecite kolač oko četrdeset minuta na sto i osamdeset stupnjeva. Zatim spuštaju temperaturu na stotinu i šezdeset i čekaju još četvrt sata. Važno je da gotovi i predhladeni kolači s breskvom ostanu u hladnjaku barem nekoliko sati.

Opcija s kiselim vrhnjem

Ovaj desert ima okus poput suhog voća. Zato će zasigurno uživati ​​ne samo za odrasle, već i vrlo hirovite djece. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• Dvjesto pedeset grama pšeničnog brašna.
• Tri žlice kiselog vrhnja.
• Stotinu grama šećera.
• Tri žumanjka.
• Sto dvadeset grama maslaca.
• Jednu i pol čajnu žličicu praha za pecivo.

Osim toga, u vašoj kuhinji bi trebalo biti sve što trebate da biste pripremili ispunu. U ovoj situaciji trebali biste imati:

• Tri stotine grama kiselog vrhnja.
• Pet polovica konzervirane breskve.
• Tri jaja.
• Sto trideset grama šećera.

Ovaj recept daje vrlo laganu i mirisnu tijest. Persikov, čije fotografije se može vidjeti u današnjem članku, trebao bi biti jednak onoliko koliko je navedeno na popisu proizvoda. Inače će postići okus ostalih sastojaka.

U jednoj zdjeli pomiješajte ribani maslac i šećer. Tu također šalju žumanjke. Sve dobro gumiran s vilicom i dodati kiselo vrhnje. Sifted brašno i prašak za pecivo postupno se hrane u rezultirajuću masu, a zatim se umijemo u homogenost.

Gotovo tijesto se širiti rukom na dnu kalupa, podmazano s malom količinom ulja. Važno je ne zaboraviti se formirati male strane. U dobivenoj košari stavite polovice bresaka da im leđa podigne pogled. Sve se ulijeva mješavinom kiselo vrhnja, sirovih jaja i šećera. Pecite budući desert za četrdeset minuta na sto i osamdeset stupnjeva.