Kako kuhati chili u Teksasu

Ovo jelo je vrlo popularno u Sjevernoj Americi. Izražen je okus i izvrsna aroma, potiče apetit i pretvara hranu u pravi kult, gdje je kralj čili paprika. Recepti koji se upotrebljavaju odabrani su u vezi s osobnim preferencama kuhara ili klijenta. To je zbog činjenice da svaka vrsta ovog proizvoda ima svoju oštrinu i okus. Za gurmane - ljubitelji gorive hrane - dodajte paprika jalapeno, i dati uobičajeni oštar okus koristiti najjednostavnija vrsta chili. Stoga, na vama je odlučiti koji će sastojak koristiti, jer sve ovisi o tome osobne sklonosti.

Sastojci

Za pripremu jela trebat će vam:

- govedina - 2 kg;

- korijen celera - 1 komad;

- čili papar;

- luk - 2 kom .;

- Bugarski papar - 2 komada;

- mljeveni paprika;

- češnjak - 6 zubobolja;

- ukiseljena rajčica - 2 kg;

- grah konzervirano - 1 kg;

- tijesto od rajčice;

- sol;

- začini.

Priprema proizvoda

Prije svega, potrebno je razumjeti da je chili - jelo, recept koja je toliko popularna u Teksasu - prilično je začinjena hrana koja se temelji na mesu s dodatkom raznih povrća i začina. Zato ne biste trebali pretvoriti govedinu u mljeveno meso, ali ga morate dobro isprati i izrezati u male komadiće. Također biste trebali raditi s celerom, lukom i paprom. Konzervirane rajčice treba ukloniti iz staklenke, oguliti i uliti s malom količinom sokova.

priprema

Ovaj čili u Teksasu se priprema u nekoliko faza. Prvo, pržite bugarski papar, celer i luk u tavi s mnogo biljnog ulja. U tom slučaju, sve povrće treba prekriti zlatnom korom. Zatim u ovoj tavi pržite meso preko velike vatre.

Kada je govedina prekriven crvenom korom, kuhano povrće, češnjak, začini, sol, rajčica s sokom i mljevenog vrućeg papra dodaju se texaschi chili. Nakon toga, vatra se smanjuje i zagrijava pod zatvorenim poklopcem dva sata. Istodobno svi proizvodi su lagano kuhani i počinju nalikovati homogenoj masi. To je taj učinak koji se mora postići.

Nakon dva sata u Čileu, tijesto od rajčice i konzervirane grah. Bolje je da grah crvene - tako da ne ometaju cjelokupni izgled cijelog jela. Nakon toga, chili ponovo prekriti poklopcem i gulaš još deset minuta. Na kraju dodijeljenog razdoblja, vatru se isključe i neko vrijeme ostavi zdjelu.

stočna hrana

Za stol, chili u Teksasu se poslužuje u zasebnoj ploči ili na tartlets. Istodobno, može biti ukrašena svježim biljem. Valja napomenuti da sva pića za chili moraju biti vrlo pažljivo pokupljena. Činjenica je da vruća paprika u interakciji s vodom samo povećava svoje goruće svojstva, a samo mlijeko može smanjiti taj učinak. Stoga, svi odabiru piće na temelju osobnih preferencija. Ovo jelo, s dodatkom začina i bilja, često je dobilo nagrade na natjecanju za začinjenu hranu u Sjedinjenim Državama. Zato bi ga trebalo jesti pažljivo, kako ne bi opekline bile mukoze.