Što se daje i kako je pripremljeno?

Hrana je jedna od stvari bez koje nitko na zemlji ne može živjeti. Mnogi čine dijetu i podupiru ga za određeno vremensko razdoblje, ali vrijeme je da želite nešto novo. Raznovrsna hrana pomoći će jelima drugih zemalja. Na primjer, dovoljno je zanimljivo okusiti i lako pripremiti indijsku hranu. Mnogi su zainteresirani za ono što se daje. Zapravo, ovo je jedno od popularnih i pikantnih jela istočne zemlje. Ovo je tradicionalna pikantna juha od pire na temelju kuhane mahunarke.

Podrijetlo jela

Juha je dala - nacionalno jelo Indije, koje je vrlo lako kuhati i možete uživati ​​u ukusu koliko god želite. Osim toga, sadrži mnoge korisne tvari i vitamine. Na primjer, u juhu je puno proteina i može se kombinirati s različitim komponentama. Često joj se dodaju rajčica, češnjak, sok od limuna, kokosovo mlijeko, curry i još mnogo toga.

Da bismo razumjeli što se daje, dovoljno je samo da dešifrirati ime jela. To znači "grah". Dakle, pri pripremi za kuhanje, ljudi iz Indije odaberite omiljenu raznolikost ove biljke i učinite to pravi remek-djelo kuhanja. Najčešće juha može se naći u mjestima kao što su Pakistan, Bangladeš, Šri Lanka, Napulj, a to je pogreška sadašnjeg, jer je potrebno pripremiti čudesno jelo u svakoj zemlji. Korisno je, jednostavno i neobično ukusno. Vruća juha može se kuhati na različite načine, samo trebate odabrati najprikladnije.

Osnova juhe je dao

Zajedno s pitanjem onoga što se daje, postoji još jedan. Kako kuhati? Dno crta je da se grah s povrćem treba kuhati, tako da postoji prilika da se sve miješa u kaši. Naravno, u zdjelici morate dodati začine - ovo je sastavni sastojak Indijska kuhinja. Tako će kuhani grah zamijeniti svako meso (u smislu vitamina) i hraniti svima oko sebe. Indija - zemlja u kojoj se svi pridržavaju načela vegetarijanstva, pa su ljudi puno vremena proveli stvarajući juhu.

Također je zanimljivo da ima puno graha, ali vole crvene sorte, a zatim dolaze plodovi zelene i crne. Najkorisnije je jesti juhu u ljeto, kada je ulica prava vrućina. Posuda savršeno sjedi, ali zimi također vas zagrijava.

Glavno pravilo kuhanja

Postoje određena pravila i načela koja bi se trebala pridržavati. Prva je priprema graha. Voće se mora natopiti prije pripreme. Također je potrebno napraviti maslac ili ulje Gu (od kremastog). I konačno, začinima indijskih kuhara i domaćih ljudi peče prije dodavanja grah. Što se tiče povrća, onda u juhu možete dodati mrkve, luk, češnjak, čili, rajčicu, korijander, cvjetač i još mnogo toga. Zapravo, nema ograničenih ograničenja, a sam kulinarski stručnjak ima pravo odabrati sastojke za svoje jelo.

Tajna nacionalnog jela Indije

Indijanci znaju da su začini glavni sastojak juhe. Recept za jelo je vrlo jednostavan, a neke se komponente mogu mijenjati. Ali sve što se tiče začina, nije predmet rasprave je osnovni element, nezamjenjiv tijekom pripreme. Nakon što su pečena ulje Gi oni bi trebali malo podnijeti. Dodajte začin samo na kraju kuhanja. U klasičnoj juhu stavite đumbir, garam masala, Kurkuma, sol, asafoetida i kumin. Također možete dodati curry lišće, crni i bijeli papar, korijander, muškatni oraščić, suhi češnjak, senfni sjemenki, čili prah, malabar cimet listova.

Da biste napravili ulje Ghee, trebat će vam maslac. Grije se, ljušteno i prženo na njoj s začinima. Pritom morate slijediti određeni slijed. Prvo prženi kumin, zatim đumbir, češnjak, korijander i smjesu garam masala. Uvijek promiješajte sadržaj, vrijeme kuhanja ne smije biti duže od 1,5 minuta. Ne pridržavajući se osnovnih pravila, kuhar može kao rezultat dobiti spaljene začine.

Recept za kuhanje

Kad je postalo jasno što je to bilo, razgovarajmo o receptima za krumpir s juhu. Kao sastojci potrebno je uzimati 200 g grah bilo koje vrste, 2 l vode, sol, 5-7 st. žlice Gi ulja, začini. Za pripremu jela trebate 3 žličice. kurkuma, 2 tbsp. l. garam masala, 1 kokos. Ako ne, možete dodati korijander, češnja, kardamom, muškatni oraščić, crni papar.

Dakle, za početak, potrebno je temeljito oprati grah i očistiti ih od prljavštine. Onda biste trebali kuhati vodu i, nakon što ste ih kušali, kuhajte ih oko 30 minuta. Nakon završetka ove faze, trebate pržiti sve začine u Gi ulju (promatrajući konzistenciju). Tu također trebate dodati povrće i pričekajte da se masa pretvori u umak. Dobivena smjesa dodaje se grahu i kuha do spremne s kokosovim mlijekom. Preporuča se da se juha kuhati pet do deset minuta. Sada je očito kako kuhati dao. Vrlo je jednostavno! Pokušajte ga kuhati, pogotovo jer pravi proizvodi nisu previše teško pronaći. Svidjet će vam se.