Glikemijski indeks heljde: tablica

Zdrav stil života postaje nevjerojatno popularan. U društvenim mrežama položene su stotine fotografija, gdje djevojke apsorbiraju pravu hranu i ulaze u sport. A kako znate koji su proizvodi u pravu i koji će ih oštetiti? Najčešće se izračunava kalorična vrijednost zdjelice u tu svrhu, ali kako se ispostavlja, ti podaci nisu dovoljni za izradu kompetentnog dnevnog izbornika. Nedavno je postalo uobičajeno izračunati glikemijski indeks namirnica i, na temelju toga, izgraditi vlastitu prehranu. Danas je naša junakinja postala obična heljda, koju mnogi smatraju prehrambenim proizvodom. Pregledat ćemo glikemijski indeks heljde u raznim opcijama kuhanja, što je vrlo važno za one koji slijede njihovu prehranu.

Što je glikemijski indeks proizvodi?

Vrlo često problem višak tjelesne težine muči ljude koji jedu mnogo krivih ugljikohidrata. Oni misle da se oni uglavnom ograničavaju u hrani, ali ne dobivaju potrebni rezultat. I korijen problema leži u glikemijskom indeksu proizvoda (ili GI, kako se i zove).

GI je veličina brzine kojom ugljikohidrati iz proizvoda apsorbiraju tijelo. Brže se apsorbiraju, veća razina šećera u krvi raste. I to se događa vrlo naglo, korak po korak. Često se koristi proizvodi s visokim glikemijskim indeksom u tijelu se krši svi metabolički procesi, što dovodi do suvišne težine i u nekim slučajevima do razvoja dijabetesa.

Kako GI utječe na metaboličke procese u ljudskom tijelu?

Ako slijedite svoju figuru, jasno biste trebali razumjeti odnos između glikemijskog indeksa i vašeg zdravlja. Sva hrana koja ulazi u tijelo pretvara se u energiju. Najviše dolazi od ugljikohidrata, nutricionisti ih dijele u:

• brzo;
• sporo.

Brzo ugljikohidrati imaju visok glikemički indeks, spor - niski. Dakle, konzumiranje brzih ugljikohidrata, vi za jedan obrok dobivate ogromnu količinu energije koju tijelo mora koristiti za svoje potrebe. Postoje samo tri varijante razvoja događaja:

• energija se troši odmah, ako postoje tjelesna i mentalna opterećenja;
• proslijeđeno do proizvodnje glikolena;
• odlazi u rezervni skladište pretvarajući se u masnoću.

Ako ste nakon jela s visokim GI-om, nemojte odmah otići u teretanu, budite sigurni da vam je potrebno nekoliko višak masnih nabora na tijelu. Što češće konzumirate brze ugljikohidrate (i mnogi grijeh s konstantnim zalogajima s bombonima i kekse), to je viša razina šećera u vašoj krvi. Kao rezultat toga, metabolički procesi su poremećeni u tijelu, i prestaje proizvoditi inzulin u prave količine samostalno. U ovoj situaciji, prekomjerna težina je samo početak još jednog strašnog problema - dijabetesa. Kao što znate, nemoguće ga je izliječiti.

Glikemijski indeks i kalorije: što treba uzeti u obzir?

Nemoj to misliti proizvodi s niskim glikemijskim indeksom su niske kalorije. Ova izjava nije uvijek istinita. U svakom slučaju, ako slijedite prehranu, istovremeno morate računati kalorije i jesti spor ugljikohidrati. Takav pristup vašoj dnevnoj prehrani uštedjet će vas od dodatnih kilograma i budućih zdravstvenih problema.

Svi proizvodi u smislu GI dijele se u tri kategorije:

• niska;
• prosjeka;
• visoka.

Proizvodi s niskom razinom trebali bi se svakodnevno konzumirati, a prosječni GI također ne šteti vašem tijelu ako se konzumira dva ili tri puta tjedno. Ali ugljikohidrati s visokim glikemijskim indeksom trebali bi biti prisutni na vašem stolu ne češće nekoliko puta mjesečno.

Glikemijski indeks heljde i riže: tablica proizvoda s prosječnim GI

Najčešće, djevojke, odlučujući da izgube višak kilograma, odaberite dijete u kojima konzumirati heljde ili rižu. Ovi proizvodi imaju puno korisnih svojstava i mogu značajno poboljšati vaše tijelo. Ali uzrokuju puno pitanja. Koji je glikemijski indeks heljde? Da li zaista pišu o čudesnoj prehrani i heljde? Mogu li izgubiti težinu uz pomoć?

Nutricionisti kažu da to možete. Glavna stvar je slijediti preporuke i ne povećati dijelove. U ovom slučaju možete očekivati ​​odličan rezultat koji premašuje sva očekivanja. Osim heljde, morate jesti hranu s niskim ili srednjim glikemijskim indeksom. Njihova kratka tablica je dano u nastavku.

Heljda: korisna svojstva

Uzgoj heljde može se sigurno smatrati skladištem vitamina i elemenata u tragovima. Ovdje je apsolutno sve što osoba treba za zdravlje i dobro raspoloženje. Na primjer, lecitin je jednostavno potreban za normalno funkcioniranje jetre i živčanog sustava. I vitamin E, koji se nalazi u heljde u velikim količinama, pomaže pri proizvodnji kolagena, što čini kožu, kosu i nokte zdravo i lijepo. Osim toga, heljda je apsolutno bezopasna za alergijske bolesnike i normalizira razinu kolesterola u tijelu.

Kuhanje: mijenja li se glikemijski indeks proizvoda?

Kao što možemo vidjeti iz tablice, glikemički indeks heljde je 60 jedinica. Stoga se proizvod može konzumirati kao dio prehrane, dovoljno se apsorbira. To će dovesti do činjenice da ćete osjećati osjećaj sitosti duže vrijeme, a količina oslobođene energije može se gotovo potpuno potrošiti za potrebe organizma. Neće vam dodati masti.

Ali ne zaboravite na metodu kuhanja, ona može značajno utjecati na glikemijski indeks heljde. Stoga je vrijedno razmotriti zasebno najčešća jela od jajnika od heljde. Ili bolje, mogućnosti za njihovu pripremu.

Glikemijski indeks zelene heljde

Svi smo navikli na smeđu heljdu od djetinjstva. Hranili su nas majke i bake, čini nam se najispravnije i korisnije. No, nedavno je u medijima aktivno govorio o prednostima zelene heljde i njezin samo čudesan učinak na ljudsko tijelo. Prikupili smo najtočnije informacije o ovom izvanrednom proizvodu.

Zelena heljda je praktički isti proizvod koji smo vidjeli na našim stolovima. Ali samo to ne prolazi kroz sve složene faze obrade. Činjenica je da se kukuruzno zrno u industrijskoj proizvodnji u početku pare, a zatim suši u posebnim instalacijama. Tijekom tog postupka ubijeni su svi štetni mikroorganizmi koji se mogu nalaziti u krilu. Zatim je prženo, što znatno produžuje rok trajanja proizvoda. Na kraju, dobivamo lijepu smeđu heljdu, koja ima veliki okus i okus.

Ali malo ljudi zna da je u Rusiji heljda zasićena. Sadrži složene ugljikohidrate, korisne masti, proteine ​​i rutin. Osim toga, glikemijski indeks zelene heljde zelene je deset jedinica manje od uobičajene smeđe žitarice - 50 jedinica. To ga čini još korisnijim za ishranu prehrane.

Zelena heljda: klica

Neki izvori spominju prednosti klica zelene heljde. Je li doista tako. Da, izvori ne zavaravaju - zeleni pšenični heljde samo su čarobni izvor zdravlja i ljepote. Kako bi se uzgajali robu, iznenađujuće je jednostavna, jer nije prolazila toplinskom obradom, ima dovoljno vlage da pokrene prve izbojke.

Zrnca možete obložiti u mokrom odjeću ili tkanini i ostaviti na dan. Nakon dvadeset četiri sata dobit ćete izuzetno koristan proizvod. Takve žitarice mogu se kuhati ili konzumirati u obliku biološkog aditiva koji ih isparava.

Kuhana heljda: GI

Kako kuhamo heljde? Naravno, kuhamo. Stoga, nije suvišno znati kako je različit glikemijski indeks heljde kuhane od GI sirovog proizvoda.

Nutricionisti često savjetuju da kuhaju žitarice na vodi. Time se eliminira gutanje viška kalorija i potiče bolju apsorpciju korisnih elemenata u tragovima. Osim toga, glikemijski indeks heljde koji se kuha na vodi je samo pedeset jedinica. Ono što ga čini idealnim jelom za ljude koji promatraju lik.

Ako ne možete zamisliti kašu od heljde bez mlijeka, pokušajte ne dodati šećer i maslac. Inače, od prehrambenog jela heljda kaša će se pretvoriti u dijetu s visokim kalorijama. Imajte na umu da glikemijski indeks heljde kuhane s mlijekom doseže sedamdeset jedinica. A ti izračuni ne uključuju šećer. Zato nutricionisti ne preferiraju takvo jelo kao sredstvo za izgubiti težinu.