Vafli s kondenziranim mlijekom. Korist, recept, tajne za kuhanje

Završni slatki akord na svečanu večeru, vrlo jednostavnu u svojoj izvedbi i izvrsno ukusan, mogu biti vafli s kondenziranim mlijekom. Ideja ove slatke poslastice pripada njemačkim gastronomskim stručnjacima koji su stvorili desert od tijesta i nazvali ga.

opis

Proizvodi od tekućeg tijesta, napravljeni s posebnim oblicima - to su vafli. Na njihovoj površini, ovisno o uzorku na željeznom krevetu, dobiva se kuglična dojka koja je karakteristična za ovu posudu. Takve neobične hrskavi kolači obično su uljani s voćem, fondantom ili masnim punjenjem. Vrlo su ukusne u bilo kojoj vrsti, svaka zemlja sada nudi svoj vlastiti recept, ali mi se posebno sviđa vaflija sa kondenziranim mlijekom.

struktura

Tijesto za wafere karakterizira najjednostavniji set sastojaka i jednostavan način pripreme. Vafli u vafl željeza s kondenzirano mlijeko, s nekom vještinom, pripremljeni u samo nekoliko minuta i može biti odličan dodatak jutarnjoj čaja ili kave. Ali nemojte zaboraviti da je zahvaljujući punjenju da ova poslastica postaje vrlo kalorijska. Dakle, stotinu grama ovog proizvoda može sadržavati do devetsto kilokalorija. Ova slika varira uglavnom zbog krema, zahvaljujući kojoj kolač od kolača i postaje tako ukusna.

korist

Sastav kolača od šampanjaca je jednostavan, ali ovdje proizvođač često griješi dodavanjem hidrogeniranih masti i štetnih ulja. Stoga, ako odaberete tubule, a zatim domaće, izrađene isključivo od svježeg jaja, šećera i brašna. Vafli s kondenzirano mlijeko (foto domaće slastice) vlastiti kuhanje ne sadrži u svojoj strukturi konzervansa, okusa i pojačivači imaju prekrasan okus i miris, i što je najvažnije, kao i sve kuće, bez iznimke. Najlakši način za pripremu takvog deserta je s glačalom od šešira. Naše bake su za tu svrhu koristile posebne uređaje od lijevanog željeza koji se teško rukuje. Moderna tržište uvelike olakšan rad domaćica, sada je proizvođač nudi nam električne uređaje tijekom pečenja se primjenjuje na buduće cijev je točno isti obrazac u obliku saća.

Najfinije tijesto

Ova glavna osnova je značajna zbog njegove svestranosti. Svaka domaćica priprema na svoj način vafli s kondenziranim mlijekom. Recept za kavu za kavu uvijek uključuje kiselo vrhnje (dvije pune žlice), brašno (dvije čaše), pola pakiranja dobrog maslaca i tri jaja.

1. U dubokoj zdjeli, umiješajte jaja sa šećerom sve dok se pjena ne oblikuje i potpuno otapa slatke kristale. U ovoj fazi, mješavini se može dodati malo aromatičnog vanilina.
2. Prije toga, uklonite ulje iz hladnjaka kako bi postala meka na sobnoj temperaturi. Kombinirajte ga s kiselim vrhnjem, slatkom smjesom jaja i dobro promiješajte. Iskusni kuhari u ovoj fazi lagano podsalyvayut tijesto, to će dati priprema jelo čak i veću svjetlinu.
3. Sada morate postupno dodati brašno, odraditi ga dijelom po komadu kako biste izbjegli pojavu grudica. Nije potrebno koristiti sve dvije čaše, glavna stvar je da tijesto izgleda kao dobra gusta vrhnja.

Priprema vafla

Svaka iskusna domaćica zna nekoliko tajni, zahvaljujući kojoj su vafli s kondenziranim mlijekom vrlo ukusni.

• Tajna pravog testa je njegova gustoća, ona bi trebala biti srednja. Često se konzistentnost regulira neovisno nakon prve pripreme za ispitivanje. Previše gusta tijesto će biti slabo pečeno, a tekućina će postati krhka i lomljiva.
• Važno je prethodno dobro zagrijati glačalo za žvakanje i peciti vafla na jednoličnoj temperaturi.
• Svakako razmotrite vrijeme njihove pripreme. Dakle, prvi kolač može se pripremiti sporije, a naknadno će se povećati temperatura električnog aparata, a vrijeme za pečenje će trebati vrlo malo. Nemojte se odmaknuti od glačala od leda dok ne podesite ovaj postupak. Wafers na kefir ili mlijeko može biti kuhana do dvije do tri minute, a u ovom receptu s maslacem vrijeme kuhanja će biti samo četrdeset sekundi.
• Kako bi se spriječilo da tijesto pribjegne gnojnoj površini željeza od šešira, dodajte malu žličicu krumpirovog škroba. Kada kupujete i testirate novi uređaj, to morate učiniti.

Na prethodno pripremljenoj (zagrijanoj) površini ne sipajte više od jedne žlice tijesta, poravnajte ga u krug i čvrsto zatvorite poklopac. Prvi keks se može kuhati duže i smeđe, a zatim smanjiti vrijeme kuhanja. Neposredno nakon uklanjanja keksa od željeza, objesite ih u cijevi i postavite ih na veliku posudu u gustom redovima. Ako malo oklijevate, tijesto će se otvrdnuti i nećete ga moći spustiti.

krema

Voda s kondenziranim mlijekom najprikladnija je uobičajena šprica za tijesto s širokom mlaznicom. Pomiješajte kondenzirano mlijeko u jednakom omjeru s omekšanim maslacem, punite smjesu štrcaljkom, lagano gurnite klip tako da masa može krenuti naprijed unutar cijevi. Ispunite cijevi na oba kraja i položite vodoravno na široku posudu. Krekav i aromatski desert je spreman, možete poslužiti na stolu.