Domaći slatki zub: tijesto za željezo glačala

Slatka ljubav gotovo sve, i samo domaći kolači

Blage razjašnjenja

Ako imate željezo za vafle, vrijeme je da ga upotrijebite, pogotovo jer postoji mnogo recepata za pripremu ovog delikatesa - waferovi nisu samo slatki, već i slan i svježi. Međutim, prije nego počnete kuhati, vrijedi zapamtiti neke trikove:

• Bilo kakvo tijesto za aparata za izradu krečnjaka izrađeno je od proizvoda koji moraju biti na sobnoj temperaturi, tako da se svi sastojci trebaju unaprijed izdvojiti iz hladnjaka kako bi se mogli zagrijati.
• Margarin ili maslac prije nego što "ukljucite" u tijesto trebaju biti omekšani. Naravno, margarin na svoj način nije loš, pristupačan je, a ocjene su visoke kvalitete, posebno dizajnirane za pečenje. No, da bi tijesto za kavu napravilo ukusno, bolje je da ga uključite u prirodni maslac.
• Prije nego što započnete s pečenje, kapacitet željeza za bacanje u kojem se tijesto izlije, obično se masnoće s biljnim uljem ili mastima. Ulje je poželjno jer on nema "masnu" miris. Međutim, preciznije to treba naznačiti u uputama za uređaj.
• Ako je staklo označeno kao jedna od mjera proizvoda u tijesto, tada je volumen od 250 ml. ili 200 grama.

Pažnja, recepti!

Pokušajmo kuhati belgijske vafle. U formi, to nisu uobičajene cijevi, a kvadrati, poput kolačića (takvi su plijesni od glačala). Vrlo su ukusni, hrskavi, prozračni.

Dakle, u ovom tijestu za vafl željeza koristimo 3 jaja (naravno, piletina, jer druge „ptice” na desert kolači ne idu), 250 grama brašna, 125 grama maslaca (maslac) ili margarin za pečenje. Još moramo biti vanilije (1-2), torbe čašu mlijeka, 125 ml mineralne vode bez plina, malo soli (što ukazuje na šećer). Za tijesto ispalo po zraku, to je bolje koristiti prašak za pecivo - četvrtinu žličice. Sada - u fazama:

• odvojimo proteine ​​od žumanjaka. Proteini su pažljivo pretučeni (za sjaj možete dodati prstohvat soli);
• Žumanjke, vanilin, sol, maslac, šećer se miješaju u posudu. Svi bi također trebali biti kukurzni sve dok se šećer ne otopi (možete pokušati - kako ne biste probili zube);
• prosijati brašno, pomiješati prašak za pecivo u nju, dodati mlijeko, mješavinu žumanjaka, zatim proteine ​​i mineralnu vodu. Sve temeljito miješati;
• Keksi su pečeni u željeznom krevetu za debele oblake. Oblici su podmazani uljem, sipani u dijelove tijesta, poklopac je zatvoren, proizvod je pečen u vrijeme navedeno u uputama za uređaj;
• gotove šalice mogu se posuti šećerom u prahu, cimetom ili jednostavno podmazivati ​​s kondenziranim mlijekom. I ... uživajte u lizanju prstiju s užitkom!

Još jedan recept - naučimo kako napraviti tijesto za cijevi u željeznom krevetu. Naravno, u ovom slučaju, vafli trebaju biti tanki. Sastojci su gotovo isti: 4 jaja, tri četvrtine čaše šećera i dvije čaše brašna. Škrob je potrebno puno - 2 žličice, pa čak i nekoliko s slajd. Trećina paketa margarina ili maslaca, čašu mlijeka, vrećicu praška za pecivo za tijesto i malo soli - za okus.

• Margarina (maslac) prije taljenja;
• Šećer i jaja pobijedili su, dodajte margarinu (maslac) u smjesu, dodajte škrob, prašak za pecivo i sol;
• sve zajedno opet dobro tresti, zatim sipati u brašno i gnječiti tijesto;
• u primljenoj masi na lukavom ulijevanju u mlijeku - curenje bi trebalo biti tanko da se ne formiraju čvorovi. Učini tako marljivo miješajući sve;
• zagrijati željezni štapić i uliti ga;
• Tijesto prelijte žlicu u sredinu kalupa, pritisnite polovice željeza od šanka i pecite dok ne kuhate;

• i izvadite vafle i odmah ga gurnite cijevom ili malom vrećicom;
• kad se vafli hladi, ispunjeni su punjenjem. To može biti krema ili ulje, vrhnje na temelju kuhano kondenzirano mlijeko s orasima, šlagom s vrhnjem šećera, voće i bobičasto džem, itd. Druga mogućnost je popuniti takve cijevi s domaćim ili loose-weight shop sladoled. Ukrasite punilo ribanom čokoladom, mrvicama mrljama, kokosovo struganje. Bilo koja opcija bit će vrlo, vrlo ukusna!

Ugodan apetit za hostese i članove kućanstva!