Šchuchi glava s češnjaka - recept za kraljeve

Jedna od najpopularnijih riba u Rusiji oduvijek se smatrala štihom. Priprema se na mnogo načina. Danas svaka ljubavnica i svaki zagolicani ribar ima svoj vlastiti recept. Kulinarnu vrijednost ribe teško je precijeniti. Od nje možete kušati mnogo delicija, ako znate neke tajne kuhanja. To je bogato uho, nježni kolači, pate za usta i, naravno, mirisne glave. Gotovo svaki dio ove ribe koristi se za kuhanje nevjerojatnih jela.

štuka glava

Pike glave s češnjakom, čiji će recept biti prikazan ispod, jest jelo ruske kuhinje. Valja napomenuti da ima dugu povijest. Korijeni se mogu naći čak iu doba kraljevske gozbe, gdje su jedno od glavnih jela bili štapići s češnjakom. Do danas je recept doživio neke promjene. Ali ne može ih se nazvati kardinalom.

Mnogi se sjećaju legendarne kreacije Leonid Gaidai, gdje glavni lik sretno popisu jela iz kraljevskog stola i spominje točno štapić glave s češnjakom. Pa zašto ne kuhati ovo neobično jelo.

klasik

Za kuhanje vam je potreban najjednostavniji set proizvoda. To su 8 štapića štapića, jedna srednja žarulja, dva mala mrkva, korijen peršina, začini, krumpir i češnjak. Počnimo s pripremom ribe. Na glavi uklonimo koprive i oči. Zatim ih pažljivo uparite s kipućom vodom. Zatim ih isperite i ulijte hladnu vodu. Ovaj postupak mora se provesti kako bi se oslobodio mirisa blata. Tek tada, štapići s češnjakom, čiji će recept zasigurno vam se svidjeti, bit će istinski mirisni. Stavili smo posudu s glavama na vatru. Dodajte joj začine i sol, rezane mrkve i sjeckani luk. Također stavite korijen peršina.

Kuhajte glave šake do spreman. Zatim uklonite lonac od vatre i dodajte sitno nasjeckani češnjak. Pokrijte posudu s poklopcem i ostavite je nekoliko minuta (5-7). Tijekom tog vremena, jelo treba inzistirati, a Pike glave s češnjakom recept koji, kao što možete vidjeti, vrlo jednostavno, dobiti najviše okusa, za koje je njihova ljubav i gurmani.

Lijepa Posluživanje

Važno je ne samo pripremiti ukusnu hranu. One također služi lijepo da jedan pogled na njega pobudio apetit. Ipak Pike glavu s češnjakom (recept s fotografijama možete vidjeti u ovom članku) - to je poslastica za kraljevim stolom. Pažljivo ih uzmemo iz posude i prenesemo ih u posudu. Organiziramo krumpir po slučajnom redoslijedu. Zasićenim i mirisnim juhu, vodite glave i ukrasite. Prije posluživanja možete ukrasiti posudu s zelenilom.

Šchuchi se vrti u pećnici

U pećnici možete kuhati još više ukusna jela s ovog dijela ribe. Da se priprema od 5 životinja štuke, orasi stakla (pročišćen) 5-6 oguljeni češnjak luk režnja, dva čašu vode, malo razrijeđene ocat, sol i začini, lovor. Opramo glave i uklonimo koprive i oči. Zatim ih uparite s kipućom vodom i protrljajte mješavinom soli, začina i češnjaka. Širili smo glave na pladanj za pečenje prekriven folijom. Dodajte ih isječeni luk. Zatvorimo foliju tako da nema rupa. Kušemo češljake s češnjakom. Recept u pećnici zasigurno će pronaći svoje obožavatelje. Posudu se kuha oko 30-40 minuta. Na kraju kuhanja možete otvoriti foliju i omogućiti da se glave bljuvaju. Ukras može poslužiti s krumpirom ili kuhanom rižom, pirjano ili svježe povrće i bilje će također biti prikladno. I zapamtite da je prekrasna prezentacija ovog jela također vrlo važna. Obožavatelji ribljih delikatesa cijenit će glavu šikara, kuhani u različitim inačicama. Ovo jelo možete se opustiti čak i na ribolovu, a onda će dobiti pikantan miris sumaglica.