Recept za točkicu: toothy riba također može biti nježni

Bilo bi zanimljivo izračunati koliko vrsta jestivih riba postoji u našem svijetu. Vjerojatno, za prijenos će uzeti puno vremena, a indikativan popis će trajati više od jedne stranice. Kuhamo i jedemo ribu ne samo različitih "podrijetla" - slatkovodnih ili oceanskih, ali i različitih veličina.

Isto se može reći i o raznovrsnosti načina kuhanja ribe - može se kuhati i peći u pećnici, koja se koristi za pripremanje juhe, juha, pite, salata, kaseta. Možete kuhati na roštilju ili u obliku šiške kebab, pržiti u tavi, ga stvari, pa čak i jesti sirovo, u obliku sushi i sashimi.

Ako usporedite sve preporuke i kuhanje recepata različita jela od ribe, a zatim pobjednik jedinstvenog natjecanja, bez sumnje, bit će recept za punu šljuku. Ova riba je ukusna i, uz pravilnu pripremu i preradu, može se pretvoriti u nevjerojatan jelo, koji je ranije služio na stolu samo kraljevskim i kraljevskim ljudima. Da bi ovaj mali kulinarski čudo trebao, prije svega, izaberite ribu najkvalitetnije i svježe - i zbog toga je velika važnost pojave svojih ljestvica. Svježa štuka nužno mora biti prekrivena tankim slojem sluzi prozirne boje, a vage su svijetle i svijetle. "Meso" mora nužno biti elastično, škrge - svijetle ružičaste ili crvene boje, a trbuh ne smije biti natečen.

Imam ova vrsta ribe je jedan od glavnih mana koja čini kuhari provesti temeljitu obuku prije izvođenja recept punjene štuka. Njezino "meso" nije tako nježno kao i druge ribe i ima oštar, osebujni miris. Stoga, kuhanje štuka punjena s treba prethoditi priprema - trupac treba temeljito isprati i osušiti, a iznutra utrljati s limunom, što će razbiti miris blata. Osim štuka, jedan od najboljih receptura zahtijeva kruh (1 kom), jedno jaje, malo biljno ulje, mlijeko i začina, uključujući češnjak, papar i zelje.

Već pripremljena štuka - ribani i zalijevati limuna, posuto začinima i sadašnjosti, trebate da biste dobili osloboditi od „koža” koju je pažljivo kliže „čarapu”, i staviti na stranu dok ne budete spremni da se puni. Za nadjev potrebno je uzeti štrucu, i potopiti u mlijeko, a onda slomiti brusa za meso zajedno s „mesom” od štuke. Spremni mljeveno meso miješati sa začinskim biljem, jaja i začina po ukusu moli i odlazi na „kožu” ribe. Nadalje, kao što je recept šarana, jelo se može poslati na podmazanu limu za pečenje i pola sata (ovisno o veličini trupla) poslati pečenu. Ovo jelo najbolje se poslužuje sa svježim povrćem i biljem.

Tu je i još jedan recept, koji s točnim pogubljenjem omogućuje stvaranje takvog jela kao punjena štropot u pećnici doista čaroban. Da biste to učinili, trebate uzeti filete (1,8 kg), brašno (100 grama), mlijeko (100 ml), dimljeni i svježi gljivi (100 grama). Osim toga, češnjak i luk (svaki po jedan komad), inćunice (3 kom.), Sok od limuna (20 grama) i razne ukusne okuse. Prvo morate sipati mlijeko brašnom, pržiti luk i luk u tavi i dodati gljive i inćune. Kada se brašno u mlijeku nadut, može se pomiješati s prženim gljivama i lukom, gnječiti debeli nadjev, dodajući sol i okuse na okus. Nakon zelenila i sok od limuna dodaju se mješavina za nadjev, može se širiti unutar trupova štapića. Zatim se rupu u trbuhu ribe treba pažljivo ušiviti, trupac se staviti na lim za pečenje i, prskanjem češnjaka sa začinima i sokom limuna, posuti čašama od maslaca. Zatim, recept za punu štuka sugerira slanje hrane u pećnicu oko 40 minuta. Povremeno se posuda treba izvući i zalijevati sokom. Sok od limuna i zelje će biti odličan prilog ovom jelu.