Kako je bogata riba napravljena od bogate ribe?

Sigurno, svatko od nas ponekad želi probati nešto neobično, drugačije od uobičajene hrane. Borščane i pileće juhe brzo postaju dosadne i nisu baš izvorne. Danas ćete se upoznati s nevjerojatnim kuhanje recept Losos. Ovo jelo će šarmirati svojim veličanstvenim okusom i predivnim aromama. Uho od crvene ribe je prilično skupo, ali ga ne kuhamo svaki dan, ponekad moramo dopustiti sebi malo zadovoljstvo.

Juha u kratkom vremenu i ima visoku hranjivu vrijednost i korisnost kao crne sorte riba sadrže u svom sastavu su mnoge elemente u tragovima i vitamine, koji pružaju naše tijelo ima blagotvoran učinak. Općenito ovo jelo ruske kuhinje, i naši su ga preci pripremali prema jedinstvenom receptu. U tu svrhu odabrane su posebna jela (gline ili emajlirane), začini i posebno pažljivo.

Tradicionalni uho od crvena riba treba biti prozirna, bez pjene, vrlo osjetljiva u strukturi i ljepila. Najprikladnije vrste za juhu: losos, losos, jeset, zvjezdani jeset, beluga. U Europi, jelo se zove "crvena juha", a stranci to jako vole. Za piquancy, začini, na primjer, šafran, crni papar i lisnatog lišća nužno su dodani.

Ukusna i bogata juha dobivena je od vrsta riba, na primjer, od grgeča, rupe, grmlja, bijele ribe. Iako je tehnologija kuhanja gotovo jednaka, samo oni imaju drugačiji okus. Neki dodaju škampi u jelo. Postoje mnoge varijacije, a svaka je dobra na svoj način. No, dovoljno razgovora, nastavljamo izravno u proces. Kako kuhati ribu juhu - masnoće, hranjivo i ukusno?

Da biste to učinili, morate kupiti sljedeći skup proizvoda:

• filet lososa (500 g);
• mrkva;
• krumpir (4 kom.);
• mlitavo žitarice (100 g);
• luk
• lisnatog lista, šljuka, soli, crnog papra, zelenila (kopra i korijandera).

U tom slučaju, kuhamo iz čiste celuloze, ali možete uzeti samo glava. Uho iz glave crvena riba ispada isto ukusni, ali u prvom slučaju u juhu će se osjetiti komadiće ribe, što mu daje jelu posebnu draž i doradu.

Krumpir se mora rezati na tanke ploče. Stavili smo ga u vodu i kuhali. Sada ćemo sići na povrće - rasturati luk i rezati u biljnom ulju. Zatim dodamo naribane mrkve i lagano ga pržimo, sjetimo se da ih promiješamo.

Šaljemo proso krumpiru - kuhamo 15 minuta. Za to vrijeme smo izrezali losos i stavili ga u juhu s pečenjem. Ispunjavamo začini, osim zelenila, stavljamo na sam kraj. Uho od crvene ribe kuha se ne više od 10 minuta - nemojte dopustiti da se losos probavlja! Minutu prije isključivanja dodamo rezani cilantro koprom, dajemo nekoliko puta "gurkamo" i ugasimo vatru. Poslužite jelo u vrućem jelu s crnim kruhom.

Drugi recept je finski uho s vrhnjem. Malo je vjerojatno da ste tako pokušali. Nadamo se da će ovo jelo biti ponosno mjesto u vašem kuharici. Potrebne komponente:

• tri stotine grama but pastrve (možete uzeti losos ili losos);
• krumpir - pet komada;
• glava luka;
• dvije češke češnjaka;
• brašno - 10 g;
• kremu - 300 ml;
• kopar, peršin, sol.

U dvije litarske posude, umočite narezane krumpire i kuhajte 15 minuta. Također stavili smo rezane filete i krumpiriće - ostavimo još deset minuta ispod poklopca. Blender je kremu napunio brašno i ulijte smjesu u bujon, pričekajte da se kuhati i izvadite s ploče. Izravno prilikom posluživanja, pospite ljekovitim biljem i soli. Kremasta juha od crvene ribe ima osjetljiv okus i izvrstan okus.