Recept za debele oblake za električni kolač. Recepti tijesta za vafere

Što bi moglo biti bolje od svježe pečenih mirisnih vafla za doručak ?! Debela i tanka, kuhani belgijske, hrskavi kriške tijesta s valovitom površinom, pokrivena sa šlagom i marmeladom, a vruća čokolada, slani sa sirom i sladoled - to je teško izraziti riječima raznolikost ovog deserta. Nije potrebno ići za njima u slastičarnicu: ako imate malo vremena i posebne opreme, možete sami kuhati takav doručak. Pa, pokazat ćemo vam kako napraviti krupne debele oblake u električnoj ploči. Recepti za ovu delikatnost u raznim varijantama naći će kasnije.

Klasični belgijski vafli

Čini se da su šareni belgijski vafli oduvijek bili. Najvjerojatnije, to je, samo imovina javnosti, prije nekoliko desetljeća, to jest 1956., nakon Svjetske izložbe, održana u Bruxellesu. Pozornost usmjeravamo na činjenicu da postoje dvije vrste ove delicije, koje dolaze iz Belgije. Prvi - lezhsky waffles. Kažu da su se pojavili u 18. stoljeću, a njihovo ime je zbog kneza Liègea. Upravo je on zamolio svog kuhara da se pojavi nešto izvornom za desert, a on, zauzvrat, pokušao mu je najbolje. Recept za debele oblake za električnu ploču bit će predstavljen kasnije. Oni su tvrdi, okrugli ili ovalni u obliku, služili su i vrućim i hladnim.

Drugi tip je Brusselsski vafli. Za razliku od prethodnih, oni su bujni, lagani i meki. Oni se poslužuju toplom na stolu, preljevom rastopljenom čokoladom ili bobičastim sirupom, ukrašavajući šlagom, voćem. U klasičnoj izvedbi imaju pravokutni oblik. S njima ćemo početi.

Brussels waffles: sastojci

Ovaj klasični receptni recept za wafer u električnom glačalu je vrlo jednostavan. Čak i neiskusna ljubavnica može ga nositi u svojoj kuhinji, pri ruci minimalnih sastojaka i posuđa. Dakle, pripremi sljedeću hranu (ne smije biti hladno):

• 4 velika kokošja jaja;
• mlijeko - 500 ml;
• brašno - 2,5 čaša;
• Šećer vanilije - 1 paket;
• 0,5 šalice maslaca (rastopljeni);
• suhi (brzo djelujući) kvasac - 12 g;
• 0,5 tsp. sol.

Test za gnječenje

S ovim receptom dobit ćete nezaslađene debele oblake. U električnoj ploči pripremaju se prilično brzo. Recept je jednostavan, ne samo u sastavu sastojka, nego iu utjelovljenju. U početku pažljivo odvojite žumanjke i bjelančevine jedni od drugih. Izmiješati ih miješalicom sve dok se ne formira stabilna pjena. U zdjelu, pomiješajte sol, šećer od vanilije i brašno. Kvasac se otopi u lagano zagrijanom mlijeku i dodaje suhu smjesu. Ukopčajte sve do homogene mase. Zatim lagano pomiješajte tučene bijele boje. Dopustite da tijesto stajati na toplom mjestu 30-40 minuta, a zatim pecite.

pečenje

Kada koristite bilo koji recept, ne zaboravite da željezni kafić za tanke i debele oblake treba prethodno zagrijati. Prije pečenja prvog dijela, lagano ulje oblik. Dijelove (0,5-1 posudu) ulijte tijesto u sredinu, a zatim zatvorite željezni štapić i pričekajte tri do pet minuta. Gotovi vafli bi trebali biti usta zasibljavajući smeđi i lagano škripanje. Poslužite ih na stol, vruće, zalijevajući med, sirup, s voćem, bobicama ili šlagom, pospite šećerom u prahu.

Lièe vafli: sastojci

Da biste pripremili hrskav i mirisni slatki vafli, trebat će vam:

• brašno - 400 g;
• dva kokošja jaja;
• maslac - 200 g;
• Šećer vanilije - 1 paket;
• šećer (obični ili trbuh) - 180 g;
• 0,5 tsp. sol;
• 150 ml toplog mlijeka;
• kvasac (velika brzina) - 1 tsp.

Proces kuhanja

Ako odlučite upotrijebiti ovaj test recepata za vafere u električnom kavu, onda imajte na umu da ima neke značajke. Pola posluživanja mlijeka lagano se zagrijava i otopi kvasac, ostavi smjesu 10-15 minuta. Svježi brašno s vilicom s maslacem. Preostalo mlijeko, jaja i sol umotati s šipkom ili mikser. Zatim dodajte smjesi otopljeni kvasac i maslac i masu brašna. Temeljito pomjerite sve. Tijesto bi trebalo biti lagano ljepljivo i debelo. Ostavite na toplom mjestu pola sata. Kad je tijesto spremno, podijelite ga u dvanaest jednakih dijelova. Svaki sloj u šećeru stavite u sredinu prethodno zagrijanog oblika i pecite jednu ili dvije minute. U pravilu, takve wafere poslužuju zalijevanje čokoladom.

Recept testa za wafer (u električnim vafama) s praškom za pecivo

Ova opcija kuhanja debelih pločica je relevantna u slučaju da imate vrlo malo vremena ili ste u žurbi. Brzi doručak bit će spreman za samo 10-15 minuta. Štoviše, tijesto se obično može pripremiti noć prije. Trebat će vam:

• par kokošjih jaja;
• 400 ml mlijeka;
• 250 g prosijanog brašna;
• frac12- čašu rastopljenog maslaca;
• žlica šećera;
• vrećicu praška za pecivo;
• frac14- h. l. sol.

Pecite jaja na "pahuljasto" konzistenciju, a zatim dodajte sve ostale sastojke. Tijesto bi trebalo biti glatka i bez gruda. Ulijte ga u dijelove u središte zagrijanog dijela kalupa i pecite. Prije nego što konačno odaberete električni kolač za debele oblake i kupite ga, obratite pozornost na prisutnost mjerača vremena. U pravilu, većina uređaja ima poseban pokazatelj. Signal omogućuje da znate da su vaši vafli spremni. To je zgodan i omogućuje vam da učinite nekoliko stvari odjednom, iako ionako nećete biti daleko udaljeni.

Nakon pokušaja klasnih receptura za odbojke, željeli ste nešto posebno i novo? Zatim sljedeće tri mogućnosti su posebno za vas. Prva je vrlo jednostavna, minimalni sastojci i izvrstan okus, drugi je originalan, s osjetljivom aromom kokosa, a treći je za ljubitelje čokolade, ne samo izvan, nego i iznutra.

Debeli vrećice na vrhnjem

U elektroflavnitse možete kuhati širok izbor vaflija. Recept za kiselog vrhnja je iznenađujuće jednostavan i ekonomičan. Posebno je važno kada imate samo mali kiseli vrhnje i maslac ostavljen u hladnjaku, ali u isto vrijeme stvarno želite nešto ukusno i vruće za doručak. Potrebni su sljedeći proizvodi:

• šećer - 5 tbsp. l;
• velika jaja - 5 kom .;
• maslac - 1 tbsp. l;
• frac14- h. l. soda;
• kiselo vrhnje - 125 g;
• brašno - 250 g.

Ako ste odabrali ovaj recept za debele oblake za električni kolač, računajte ih ispravno. Njihov broj označen je za 10 servings.

Odvojite žumanjke od bjelančevina i utrljajte dok ne postignete homogenu količinu šećera. Masa mora biti bijela. Zatim dodajte maslac i kiselo vrhnje. Dobro promiješajte. Dodajte prosijanu brašnu i sve umotajte pomoću šipke. Namjestite bijele u čvrstu i jaku pjenu, a zatim lagano ulaze u tijesto.

Odmah ispeći vafle na grijanoj površini. Poslužite ih vrućim, analogno klasičnim belgijskim receptima.

Belgijski vafli s kokosovim mlijekom

Ovaj recept za debele oblake za električne tkanine od napitaka iznenadit će vas sa sastavom sastojaka i neobičnim ukusom. Da biste pripremili desert, trebat će vam:

• kokosovo i soje mlijeko - po 180 ml;
• suhi (brz) kvasac - 12 g;
• nemasni maslac - 65 g;
• 1 tbsp. l. žlica kondenziranog mlijeka;
• 3 žumanjka;
• 220 g brašna;
• 2 tsp. vanilije;
• sol na vrhu noža;
• 3 tbsp. l. bijeli šećer;
• brušenje kokosa za prskanje;
• svježe borovnice i jagode za podnošenje.

Unatoč činjenici da je ovaj recept za debele oblake električne ploče složene proizvode u svom sastavu, lako je kuhati delikates kao klasični belgijski desert. A ukus je jednostavno nevjerojatan! Dakle, mi se pripremamo.

Pomiješajte sve suhe sastojke u jednoj zdjeli, au drugoj - tekućini. Zatim, u serijama, spojite dvije smjese zajedno. Dovezite tijesto na glatku glatku površinu s koromom. Neka ostane malo, tako da kvasac započinje svoj "posao". Potrebno je oko 10-15 minuta, kao u prethodnim receptima. U ovom trenutku zagrijte električni kolačić. Koristite za jedno punjenje oblika tijesta u iznosu od 2 žlice. l. po ćeliji. Vrijeme kuhanja je standardno - od tri do pet minuta.

Poslužite vruće vafere s sladoledom, pospite s kokosovim strugotinama i ukrašavajte sa svježim bobicama. Ukusna!

Čokoladni vafli

Preporučamo sav slatki zub za probanje belgijskih vaflija s čokoladnim debelim. Recepti za električni kolač u mnogočemu slični su prethodnim (proces pripreme je značajan). Potrebni proizvodi:

• pšenično brašno - 170 g;
• kakao prah - 40 g;
• 0,5 tsp. soda;
• 0,5 tsp. sol;
• šećer - 40 g;
• 2 tsp. prašak za pecivo;
• mlaćenica (obrano kremom) - 500 ml;
• rastopljeni (neslan) maslac - 6 tbsp. l;
• dva velika kokošja jaja;
• šlag za posluživanje.

Postavite električni kolač za grijanje. U ovom trenutku, u dubokoj zdjeli, pomiješajte sve suhe sastojke. U zasebnoj zdjeli, tukli šipku ili mješalicu s rastopljenim maslacem (nikako vruće!) S mlaćenicom i jajima. Pomiješajte smjesu u jednu zdjelicu i nježno promiješajte dok ne postane glatka. Nemojte koristiti visoka miješalica okretaja.

Ulijte tijesto u 3-4 kom. l. žlicu na svakoj ćeliji i kuhajte 3-4 minute. Hladite vafle na metalnoj rešetki i nemojte ih stavljati na tanjur, inače će se pojaviti kondenzacija. Ili ih odmah poslužite na stol, ukrašen voćem i vrhnjem.

Sada naoružani kućanicama i samo oni koji vole i mogu kuhati ukusno, kao i jesti, puno moderne tehnologije. Pomaže uštedjeti ne samo vrijeme nego i proizvode. Jedno od tih čuda je električni napitak. Sada nećete morati stajati satima na štednjaku s teškim oblikom od lijevanog željeza, koju su naše majke i bake koristile, stalno ga zapaljuju. Dovoljno je kuhati tijesto, a sve ostalo će obaviti aparat. Dopustite da u vašoj kući nužno bude izrađivač vrtića za tanke i debele vafle. Ova tehnika je univerzalna, ima odvojive ploče i omogućuje vam pripremu ne samo belgijskih debelih oblika, već i tanke, kao i omiljene cjevčice. Pomažu vam klasični i neobični recepti predstavljeni u članku. Vrlo su jednostavni za izvođenje, a sa minimalnim vremenom možete uživati ​​u sebi i vašim voljenima uz ukusni doručak.